ফরাসি পিষ্টক

কখনও কখনও আপনি বহিরাগত একটি সামান্য বিট চান, তাই পরের সপ্তাহান্তে এক, আমি একটি পিষ্টক ফরাসি সেকা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। রেসিপি সঙ্গে কিছু ম্যাগাজিন মাধ্যমে Leafed, আমি সাইট দুয়েক মাধ্যমে লাগছিল এবং আমি আপনার সাথে শেয়ার রেসিপি দুয়েক শনাক্ত করেছে। এটা প্রমাণিত পেস্ট্রি মধ্যে ফরাসি ইচ্ছাপূরণ, কিছু কারণে, আমি অনুভব করলাম যে তারা আরো প্রস্তুত স্যালাডে, কিন্তু আমি গভীরভাবে ভুল করছি। পাই আনন্দদায়ক আছে।

1) পনির এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ফরাসি পাই। মালকড়ি প্রস্তুত, আমরা আটা 2 কাপ, অর্ধেক মাখন একটি প্যাক, ঝাল ক্রিম, 100 গ্রামে প্রয়োজন হবে সোডা, slaked বা বেকিং পাউডার। মাখন নিথর করা উচিত, একটি মোটা আঁচড়া তে এটি ঘষা দম্বল, সোডা বা বেকিং পাউডার যোগ, সবকিছু মিশ্রিত করা এবং তারপর ময়দা পরিচয় করিয়ে দিতে এবং শক্ত ইলাস্টিক ময়দা মাখে। মনে রাখবেন যে, মালকড়ি লবণ, আমরা মালকড়ি লবণ অভাবের জন্য toppings হিসাবে রাখি না। আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে লুকান।

পূরণ করার জন্য, আমরা নিম্নলিখিত পণ্য করতে হবে: পনির 200 গ্রাম দুটি বড় পেঁয়াজ, 2 ডিম, ঝাল ক্রিম এবং লবণ spoonfuls দুয়েক খেয়ে (আমি পছন্দ পনির "মজারেলা পনির", তিনি কিছু অন্যান্য চিজ গলে মধ্যে তিক্ত ছিল না)। পনির আঁচড়া বৈজ্ঞানিক দৃঢ় উপর ঘষা, লবণ দিয়ে ডিম ঝাঁটা, যোগদান করুন। অনিয়নস finely, ছিন্নাংশ এবং পনির ভর এর সাথে সংযুক্ত।

আমরা ফ্রিজ, রোল আকার bakeware, অধিশায়িত মালকড়ি গঠন, বিষয় কিনারা থেকে মালকড়ি প্রাপ্ত। তারপর আমরা ভর্তি ছড়িয়ে সেকা পাই ফরাসি preheated তন্দুর। রেডি পিষ্টক, শীতল দিতে কেটে পরিবেশন করা। এই ভাবে আপনি একটু ফ্রান্স তাকে কাছাকাছি পারেন।

এটা লক্ষনীয় যে ভর্তি ভিত্তিতে পরীক্ষা করতে পারেন, আমি, উদাহরণস্বরূপ, হ্যাম একটি বিট যোগ করা হয়েছে। আপনি প্লেইন সসেজ বা সেদ্ধ মুরগির ব্যবহার করতে পারেন। অবশ্যই একটি খুব বলিষ্ঠ এবং পেতে সুস্বাদু পিষ্টক।

2) ফরাসি মিষ্টি পাই থেকে খুব সুস্বাদু প্রাপ্ত। অতএব, আমি ফরাসি সুপারিশ আপেল পাই। আমরা 5 মাঝারি মিষ্টি ও ঝাল আপেল, 1 লেবু, মাখন 150 গ্রাম, দুধ অর্ধেক গ্লাস, চিনি দেড় কাপ, ময়দা এক কাপ, 4 ডিম ও লবণ প্রয়োজন।

ঋণ মালকড়ি আরম্ভ করার জন্য। মাখন, চিনি ও ডিমের ঝাঁটা, লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু আলোড়ন। আটা ছোট অংশ মধ্যে যোগ করা হয়েছিল ফোলা বা ডেলা বাধঁা গঠনের এড়ানো। একটি পোড়ানো থালা সমাপ্ত মালকড়ি বিস্তার এবং 20 মিনিটের জন্য হিমায়ক রাখা। এর পরে, একটি preheated তন্দুর মধ্যে কেক সেকা। মালকড়ি ছাঁচ দেয়াল বিদ্ধ নয়, আমি একটি বিশেষ পোড়ানো কাগজ ছড়িয়ে সুপারিশ। এটা শীতল রাখতে সাহায্য করে।

আমাদের পিষ্টক বেকড করা হয়, তখন আমরা ঠাসাঠাসি চুক্তি হবে। আপেল একটি ভাল আমার peeled এবং মাঝপথে মুছে ফেলুন। ঝামর ভূত্বক পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল টুকরা এবং ভাজা কাটা। আমরা পিষ্টক পেতে, এটি দ্রুত ভাজা আপেল টুকরা এবং তারপর 6-7 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে এটা পাঠান ছড়িয়ে পড়ে। আমরা ঠান্ডা এটা portioned টুকরা, চূর্ণ চিনি সঙ্গে সিঁচিত করে কাটা এবং একটি ডেজার্ট হিসেবে সেবা করার জন্য সমাপ্ত পিষ্টক দেব। যে যেমন একটি বিস্ময়কর ফরাসি পিষ্টক নিষ্কাশিত হয়। এই পিষ্টক ডেজার্ট বা একটি সহজ আচরণ যেমন অতিথিদের ডেরা সংকোচ করেন না।

ফরাসি কেক না শুধুমাত্র ফ্রান্সের সবচেয়ে বিস্ময়কর, কিন্তু সারা বিশ্বে বিখ্যাত। আমার মহান আশ্চর্যের বিষয়, আমাদের স্থানীয় স্কুল লাঞ্চ মেনুতে একটি ফরাসি পিষ্টক ছিল। হিসাবে পরিণত হয়, রাঁধুনি ফ্রান্সে একটি অন্তরীণ ছিল, এবং তিনি রাশিয়ান শিশুদের এই পাই ভোজন খুব চেয়েছিলেন। উপায় দ্বারা, তাঁর মতে, এই দেশটি পাই মধ্যে মূলত সব খোলা - অবিলম্বে স্পষ্ট কিভাবে পাই ভরাট, মিষ্টি বা না সঙ্গে। আমি বাঁধাকপি ভর্তি সঙ্গে একটি পাই সেকা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এটা, খুব সুস্বাদু বেরিয়ে আসেন যদিও আমি ভাবতেই পারিনি বাঁধাকপি সঙ্গে একটি পাই এবং মাংস-বিনামূল্যে। সাধারণভাবে, এটা জরুরী, আপনি কল্পনা ডার্কনেস করতে পারেন এবং আপনি স্পষ্টভাবে বহুদূর ফ্রান্স থেকে শুভেচ্ছা সঙ্গে আপনার, বিশেষ পিষ্টক পেতে!