বাছাই, ভাজা, বেকড কড খাবারের ক্যালোরি উপাদান

কোন লাঞ্চ বা ডিনার, অবশ্যই, একটি মাংস বা মাছের থালা ছাড়া পূর্ণ এবং মোটামুটি সন্তোষজনক হতে পারে না। আসুন আরও বিস্তারিতভাবে আমরা পরবর্তীতে বাস করি। মাছের অনেক প্রজাতির মধ্যে, কড গৃহিনীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এটি থেকে রান্না করা খাবারের ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী উচ্চ নয়। তার ঘন এবং একই সময়ে স্নেহপূর্ণ মাংসের জন্য, এই মাছটিকে "সমুদ্রের মুরগির" বলা হয়। ট্রেসকু রান্না, ফ্রাই, বেকিং এবং ফিললেটগুলি কেটেলেট এবং বিটলেট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

ডেটি মাছের কোড: প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর নির্ভর করে পণ্যটির ক্যালোরি সামগ্রী

এই মাছের শক্তি মান তাপ চিকিত্সা ধরনের উপর নির্ভর করে। এক শত গ্রামের কাঁচা কডের মধ্যে রয়েছে কেবল পঁচাত্তর কিলোক্যালরি, উত্তোলিত - অসি। আরো ভাজা মাছ আরো পুষ্টিকর হয়। তার ক্যালোরি কন্টেন্ট কি? ওভেনে বেকড করা কড, এবং প্যানের মধ্যে আরও তফসলিটি "হালকা" হিসাবে নয় যেমন বাছাই করা। একটি খাসি কাটা সঙ্গে 100 গম ruddy স্লাইস মধ্যে প্রায় এক শত এবং দশ kilocalories আছে। এই কাঁচা মাছ হিসাবে প্রায় দ্বিগুণ উচ্চ, এবং একটি বাষ্পের চেয়ে আরো তিনটি।

ভাজা কড জন্য একটি সহজ রেসিপি

সবচেয়ে জনপ্রিয় ডিশ হল ফ্রাইড কর্ড। তার ক্যালোরি কন্টেন্ট 100 গ্লাস প্রতি 100 গ্রাম। কিছু "ত্রাণ" জন্য, আপনি গম ময়দা সঙ্গে রুটি crumbs প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

প্রয়োজনীয় পণ্য

- কড প্যালেট - 500 গ্রাম;

- দুই রসুনের রসুন;

- একটি টর্চ parsley এর গুচ্ছ;

- অর্ধেক লেবু;

- লবণ;

- রুটি টুকরা - 150 গ্রাম;

- তরমুজ (এক গ্লাস) জন্য উদ্ভিজ্জ (সূর্যমুখী) তেল;

- উদ্ভিজ্জ (জলপাই বা সূর্যমুখী) সস জন্য মাখন (2-3 চামচ)

প্রস্তুতি

1. প্রথম, কড প্রস্তুত করা হয়। ক্যালোরি উপাদান টুকরোগুলোর আকারের উপর নির্ভর করে না। তাদের মাত্রা শুধুমাত্র ফ্রাইং এর সময়কাল প্রভাবিত করে। সমাপ্ত পণ্য একটি সরস সজ্জা থাকতে হবে এবং ভাঁজ ভিতরে না। অতএব, সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য আকার - দৈর্ঘ্য সাত থেকে আট সেন্টিমিটার এবং চতুর্থ থেকে পাঁচ প্রস্থে (ছবি 1, 2)। ডালপালাগুলিকে সমান টুকরা দিয়ে কাটা এবং আধা কেজি মাছ প্রতি এক চামচ পরিমাণে লবণ ছিটিয়ে দিন। মাছকে অভিন্নভাবে সালাদ করার অনুমতি দিন, এবং 15 থেকে ২0 মিনিট রুমের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন। তারপর ঠান্ডা চলমান জল অধীন টুকরা কুঁড়ি এবং কলস উপর এটি উল্টানো।
2. রসুন পরিষ্কার করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে কাটা, একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন grate বা একটি প্রেস মাধ্যমে পাস।
3. একটি সূক্ষ্ম grater উপর, লেবু জাদাবন্ধণ এবং রস নিক্ষেপ আউট।
4. পুদিনা চিনি তারপর রসুন, লেবু রস এবং রস, লবণ (একটি চা চামচ) এবং মাখন সঙ্গে মিশ্রিত করুন
5. Dumplings প্রথম প্রস্তুত সস মধ্যে ডুব, এবং তারপর breadcrumbs মধ্যে। একটি গভীর তৃপ্ত প্যান গরম তেল উপর ভাত আগুন মাঝখানে হতে হবে, যাতে টুকরা ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভাল হয়। প্রতিটি দিকে প্রস্তুতি সময় প্রায় 5 - 7 মিনিট।
6. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি তৈল মধ্যে প্রস্তুত মাছ, বেকিং ক্রিম সঙ্গে সামার ক্রিম বা ক্রিম সস সঙ্গে টমেটো এবং সবুজ শাক (ছবি 3) 10-15 মিনিট জন্য প্রাক - ছিপি করতে পারেন। একটি খুব মৃদু এবং সুগন্ধি কড পেতে এই থালা ক্যালোরি কন্টেন্ট 115 - 120 kcal হবে।
7. একটি সাইড ডিশ হিসাবে, আধা কেজি আলু বা চাল ব্যবহার করুন বন অ্যাবিট!