বিশেষত রান্না, সুস্বাদু রেসিপি এবং পর্যালোচনা: multivarka মধ্যে Chanakhi

আধুনিক অবস্থায়, যখন আমাদের রান্নাঘরে, অনেক চালাক এবং দ্রুত সাহায্যকারী cook অনেক সহজ এবং দ্রুত হয়ে উঠেছে হয়। Multivarki সঙ্গে, উদাহরণস্বরূপ, সুস্বাদু খাবারের ওজন উল্লেখযোগ্যভাবে রান্না উপর সময় সংরক্ষণ রান্না করা যেতে পারে। আজ আমরা জর্জিয়ান জাতীয় রন্ধনপ্রণালী একটি আশ্চর্যজনক দ্রুত এবং সহজ রেসিপি সঙ্গে তোমাদের রাযী করতে পারে চাই। রন্ধন multivarka মধ্যে chanakhi হবে। কী এক জর্জিয়ান ধরনের "জানোয়ার" এবং তা খায়?

chanakhi

জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালী সবসময় তার সুগন্ধ জন্য বিখ্যাত হয়েছে এবং দর্শনীয় বাজি স্বাদ আছে। "Chanakhi" নামক একটি থালা সবচেয়ে জনপ্রিয় এক। এটা তোলে মাংস এবং উদ্ভিজ্জ উপাদান একটি মিশ্রণ। একটি নিয়ম হিসাবে, রান্না করা ভেড়ার মাংস জন্য সনাতন রান্নায় এ ধরনের শুয়োরের মাংস বা মুরগির হিসাবে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু আপনি গ্রহণ করতে পারেন এবং অন্য কোন মাংস।

শাকসবজি হিসাবে, বেগুন, মটরশুটি, টমেটো, আলু, পেঁয়াজের যোগে প্রস্তুত multivarka মধ্যে chanakhi। আপনি আলু পরিবর্তে চাল যোগ করতে পারেন, তারপর শাকসবজি মোট ভর কমে গেছে। অপশন অনেক। শুধু সবুজ একটি শালীন পরিমাণ ব্যবহৃত Vats কোনো জর্জিয়ান খাবারের মত। এই পার্সলে, Cilantro, পুদিনা হতে পারে। একটি ডিশ এবং বন্য মাশরুম মধ্যে কিছু রেসিপি অনুযায়ী যোগ করা হয়। কিন্তু এখানে, সবকিছু মাশরুম স্বাদ বা গন্ধ জন্য আপনার ভালবাসা উপর নির্ভর করবে। ঐতিহ্যগত রেসিপি তারা না, কিন্তু অনেক গৃহকর্ত্রী খাবার মাশরুম যোগ করার জন্য পছন্দ করে।

আপনি রাশিয়ান ভাষার উপর শব্দ "chanakhi" অনুবাদ, তাহলে আমরা "গরম" পেতে। জাতীয় রন্ধনপ্রণালী chanakhi প্রায়ই দ্বিতীয় থালা বোঝায়। কিন্তু রান্না প্রক্রিয়ায় শাকসবজি রস যথেষ্ট পরিমাণ নির্গত, এবং কখনও কখনও chanakhi সহজে ধন এবং একটি খুব পুরু স্যুপ জন্য ভুল হবে। জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালী, এই থালা প্রচলিত বিবেচনা করা হয়, পরিবার নৈশভোজনের এবং বন্ধুত্বপূর্ণ ডিনার এ খাওয়া। কিন্তু এটি একটি রাশিয়ান ছুটির দিন টেবিল জন্য উপযুক্ত। হট, ঐশ্বর্য, পুরু এবং চর্বিযুক্ত খাবার - শক্তিশালী মদ্যপ পানীয় করতে চমৎকার উপরন্তু।

উপাদানগুলো

multivarka মধ্যে chanakhi জর্জিয়ান প্রস্তুত, আমরা নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

• মটন - একটি পাউন্ড (শুয়োরের মাংস বা মুরগির প্রতিস্থাপন করতে পারেন)।
• আলু - একটি পাউন্ড।
• গাজর - 150 গ্রাম।
• দুই বৃহৎ বেগুন।
• দুই বৃহৎ বাল্ব।
• জরিমানা সুই মটরশুটি 100 গ্রামে।
• রসুন কয়েক লবঙ্গ।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 150 গ্রাম।
• মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ - একটি তামাশা।
• টমেটো - দুই বৃহৎ বেশী।
• মসলা: Khmeli Suneli, লবণ, স্থল কালো এবং লাল মরিচ, তেজপাতা।
• ভেষজ: পার্সলে, Cilantro, পুদিনা।
• ধারালো সামান্য সমর্থকদের জন্য বীজ ছাড়া থালা লাল ঝাল মরিচ কয়েক বিন্দু যোগ করা যাবে।

প্রস্তুতি মাংস

একটি সাধারণ নিয়ম অনুযায়ী, প্রথাগত অনুযায়ী রেসিপি chanakhi চুলা ঘট এবং সুন্দর দীর্ঘ সময় রান্না। কিন্তু আধুনিক রান্নাঘর "সাহায্যকারী" ধন্যবাদ, multivarka মধ্যে মটরশুটি Vats দ্রুত মাত্রার একটি আদেশ প্রস্তুত এবং অনেক ভালো ফেড এবং ঘন পাবেন।

সুতরাং, আমরা মাংস প্রস্তুতি এগিয়ে যান। যাই হোক না কেন মাংস আপনি নিতে, এই ক্ষেত্রে, মেষশাবক, এটা প্রয়োজনীয় চলমান পানির নিচে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা প্রয়োজন এবং ছায়াছবি, স্কিনস এবং অন্যান্য অপ্রয়োজনীয় উপাদান পরিত্রাণ পেতে হয়। মাংস তারপর মোটামুটি বড় টুকরা করা হয়। multivarka মধ্যে Chanakhi - থালা যেখানে মাংস প্রধান উপাদান, এবং এটি অবিলম্বে প্লেটের উপর স্পষ্ট হওয়া উচিত।

শাকসবজি প্রস্তুতি

এই থালা মধ্যে সবজি এছাড়াও বেশ স্থূলভাবে কাটা হবে। আলু শুদ্ধ এবং বৃহৎ টুকরা। গাজর এছাড়াও ছুলা ঘটিয়েছে এবং বৃহৎ রিং করে কেটে নিন। আপনি সেদ্ধ গাজর স্বাদ পছন্দ না হয়, আমরা প্রতিটি বৃত্ত অর্ধেক বা এমনকি ছোট কাটা করতে পারেন। কিন্তু এটি একটি আঁচড়া উপর ঘষা করা বাঞ্ছনীয় নয়। অনিয়নস অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।

বেগুন এছাড়াও বড় এবং বড় বৃত্ত আকারে হতে হবে। মিষ্টি মরিচ লম্বা টুকরা কাটা প্রস্তাবিত। টমেটো যেমন মরিচ, লবঙ্গ করে কেটে নিন। থালা কমলা বিভাজনের স্মরণ করিয়ে দেয় টমেটো টুকরা - দীর্ঘ ও বড়। সবুজ হিসাবে, এটা finely যথেষ্ট কাটা করতে হবে। এটা তোলে রান্না পর থালা যোগ করা হবে, কিন্তু এটা যেমন chanakhi গরম পরিবেশিত কাটা ভাল। গরম, তারা যা বলে, আরো সুস্বাদু।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

Chanakhi multivarka এ, রেসিপি যা আমরা অফার একটি ডিশ, স্তুপীকৃত স্তর নেই। পরীক্ষা খুব নীচে থাকা উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে করা হয়। তারপর ভেড়ার মাংসের টুকরা, পেঁয়াজ সঙ্গে মিশিয়ে দিলেন। তারা আলু টুকরা উপরে স্থাপন করা হয়। একটু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। বেগুন পাড়া স্তর। পরবর্তী, ঘণ্টা মরিচ মটরশুটি এবং টমেটো টুকরা যান। তারা একটু prisolit এবং মরিচ সুপারিশ করেন। চূড়ান্ত পদক্ষেপ সুগন্ধি মশলা যোগে (এই ক্ষেত্রে, লাফিয়ে-suneli কিন্তু মাংস অন্য কোনো মশলা হতে পারে) এবং সবুজ হবে।

একবার সব উপাদানগুলো পাড়া হয়, এবং পাত্র তাদের স্থান গ্রহণ, আপনি মোড অন্তর্ভুক্ত করতে পারে multivarku "নিভিয়ে" করা হয়েছে। রান্নার সময় আপনার রান্নাঘর সাহায্যকারী উপর নির্ভর করবে। উদাহরণস্বরূপ, chanakhi multivarka মধ্যে "রেডমন্ড" চল্লিশ মিনিটের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে।

এটি গুরুত্বপূর্ণ। রান্না শেষ হওয়ার আগে পাঁচ থেকে সাত মিনিট, ঢাকনা Multivarki খুলুন এবং থালা কিমা রসুন এবং তেজপাতা যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং নির্বাপক শেষ সংকেত জন্য অপেক্ষা করুন।

মাশরুম সঙ্গে Chanakhi

খুব সুস্বাদু থালা সক্রিয় আউট, আপনি যদি মাশরুম যোগ করুন। প্রস্তুত করার জন্য: মেষশাবকের আধা কেজি, আলু, এক বড় গাজর, পেঁয়াজ আধা কেজি, মাশরুম 250 গ্রাম, এক বেগুন, লবণ, মরিচ ও অন্যান্য মশলা স্বাদ (ক্ষেত্র মাশরুম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)।

পাত্র নীচে, তেল, মাংস, আলু, পেঁয়াজ, মাশরুম, বেগুন, গাজর ছড়িয়ে স্তর ঢালা। মসলা যোগ করুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চল্লিশ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে।

খাওয়ানো খাবারের

পরে থালা পরিশেষে প্রস্তুত, এটা খাওয়ানো যেতে পারে। প্রথাগত ডিশ একই পাত্র যেখানে এটি প্রস্তুত করা হয় দায়িত্ব পালন করেন। কীভাবে ফাইলিং জারি করার যদি chanakhi multivarka প্রস্তুত? গভীর একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী খাবারের সরবরাহ ব্যবহৃত হয়। থালা আবেদন করতে তাই হিসাবে স্তর বিরক্ত না করার চেষ্টা করুন। শীর্ষ chanakhi সবুজ যথেষ্ট পরিমাণ ছিটিয়ে দিলেন।

অন্য কোন মাংস গরম থালা মতো নিখুঁত রেড ওয়াইন chanakhi করতে। এই থালা আপনার ছুটির টেবিলের উপর একটি সত্য মাষ্টারপিস হবে, এবং স্বাভাবিক বলিষ্ঠ পরিবার ডিনার জন্য পুরোপুরি মাপসই করা হবে।

পর্যালোচনা

পাত্র চেয়ে সুস্বাদু অর্ডার multivarka মধ্যে খাবার রান্না, এবং খুব দ্রুত রান্না গৃহকর্ত্রী সূত্রে জানা গেছে। অনেকেই বলে সমৃদ্ধ স্বাদ এবং আনন্দদায়ক বেধ খাবারের। বিশেষত মাংস ও সবজি অনেক জন্য এই থালা মত পুরুষদের ভাল protushennyh।