বেগুন সবজি সঙ্গে স্টু কিভাবে রান্না

জন্য প্রণালী স্টু aubergines শাকসবজি সঙ্গে মোটামুটি সহজ। এই থালা আভরণ গরম ও জলখাবার মত ঠান্ডা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কিভাবে রান্না বেগুন স্টু শাকসবজি সঙ্গে

থালা জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• পাকা তাজা টমেটো - 3 পিসি;।
• বেগুন তরুণ ছোট আকার - 5 পিসি;।
• বড় তাজা গাজর - 1 পিসি;।
• মাঝারি পেঁয়াজ - 1-2 পিসি;।
• তরুণ তাজা ধুন্দুল - 2 পিসি;।
• মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ - 2 পিসি;।
• আয়োডিনযুক্ত লবণ - খন্ডকালীন একটি ছোট চামচ;
• বড় তাজা রসুন - 1-2 লবঙ্গ;
• স্থল লাল মরিচ - 1 চিমটি;
• তাজা cilantro - একটি মরীচি;
• স্থল গোলমরিচ - 1 চিমটি;
• সূর্যমুখী তেল গন্ধহীন হয় - 1/3 গ্লাস গেলাস;
• পার্সলে, শুলফা - মরীচি অর্ধেক (যদি পছন্দসই)।

প্রক্রিয়া বেগুন প্রক্রিয়াকরণ

সবজি সঙ্গে স্টু বেগুন খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট, যদি একটি খাদ্য ক্রয় শুধুমাত্র তরুণ শাকসবজি। সব পরে, ওভার-পাকা পণ্য সর খুব অনমনীয় হয়। আপনি যদি এখনও বড় এবং পুরাতন বেগুন পেয়েছিলাম করে থাকেন, তাপ চিকিত্সা আগেই ডালপালা এবং পরিষ্কার থেকে ধোয়া ভাল, মুক্ত। আরও শাকসবজি কিউব করে কয়েক মিনিটের জন্য গন্ধ ও লবণ সরাইয়া একটি ছোট পরিমাণ কাটা, এবং তারপর প্রয়োজন।

অন্যান্য উপাদানের প্রক্রিয়াকরণ

সবজি সঙ্গে স্টু বেগুন শুধুমাত্র তাজা এবং পাকা পণ্য ব্যবহার জড়িত থাকে। এটা লাল টমেটো, তরুণ ধুন্দুল, মাঝারি পেঁয়াজ, গ্রহণ করা দরকার মরিচ এবং একটি বৃহৎ গাজর, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং তাদের শাঁস, ডালপালা এবং ছুলা থেকে পরিষ্কার। একটি খড় অন - এরপর পেঁয়াজ অর্ধেক রিং, ধুন্দুল এবং গাজর ছোট কিউব করে কাটা, এবং টমেটো, আর সেই বেলটা মরিচ কাটতে পুরু উচিত না।

পণ্য তাপ চিকিত্সা

আগে রান্না করা বেগুন সবজি সঙ্গে স্টু, এই সবজি সব স্বল্প ভাজা হবে। এই আগুন একটি কড়া আরোপ করা উদ্ভিজ্জ তেল ফিরে ঢালা, এবং তারপর ছিন্নভিন্ন বেগুন, পেঁয়াজ এবং গাজর করা প্রয়োজন। একবার পণ্য স্বল্প সুবর্ণ ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, তখন তারা তরুণ ধুন্দুল, পাকা টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ যোগ করুন। টাইম সব উপাদানগুলো ভয়াবহ গরম 8-10 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত।

সবজি stews:

সময় একটি ছোট পাত্রে কড়া থেকে ভাজা পণ্য সরাতে প্রয়োজনীয় পর তাদের গন্ধ আয়োডিনযুক্ত লবণ (স্বাদ), মরিচ এবং তাজা ধনে। সব উপাদান মিশ্রিত করা, তারা সাধারণ পানীয় জল (1-1.5 কাপ) পূরণ করা উচিত, তারপর আবরণ এবং 16-17 মিনিট সিদ্ধ করুন।

প্রস্তুতি চূড়ান্ত পর্যায়ে

একবার থালা রান্না করা হয়, এটা তাজা কাটা আজ এবং finely কাটা রসুন লবঙ্গ সঙ্গে তাপ এবং গন্ধ থেকে অপসারণ করা প্রয়োজন। এবং তারপর আপনি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর steamed শাকসবজি আউট চালু করুন। বেগুন, ধুন্দুল এবং অন্যান্য উপাদানের যেমন একটি ডিনার বিশেষ জমিন যে বাড়িতে টিনজাত ক্যাভিয়ার বর্ণনার অনুরূপ দিতে হবে।

সঠিক পরিবেশন

রোস্ট এবং স্টু শাকসবজি টেবিলে এবং উষ্ণ এবং ঠান্ডায় খাওয়ানো যেতে পারে। বিশেষ করে সুস্বাদু থালা প্রাপ্ত হয় ঠান্ডা, গম রুটির টুকরা উপরে পরিপূর্ণ হয়। এই সহজ কিন্তু বলিষ্ঠ খাবার থেকে পরিবারের কোনো সদস্য অস্বীকার করতে পারবে না।