মাশরুম poddubniki শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য বলিয়া গণ্য, বিক্ষিপ্ত বাড়া মিশ্র অরণ্য, প্রায়ই প্রান্ত বা বনের কিনারায়। তাদের সেপ্টেম্বর জুলাই থেকে সময়ের মধ্যে সংগ্রহ করুন। Poddubnik সহজে পুরু, কোমল, মাংসল টুপি উপর অন্যান্য ছত্রাক, যা জলপাই-বাদামি, বাদামী বা হলুদ-বাদামী হতে পারে থেকে পৃথক। এই ছত্রাক একটি লেবু হলুদ ঘন সজ্জা যা ভূল কিংবা বিভাগীয় দ্রুত হয়ে উঠছে নীল হয় হয়েছে। ব্যাস 20 সেমি - হলুদ-কমলা নলাকার লেগ দৈর্ঘ্য 15 সেন্টিমিটার, টুপি হয়। Poddubniki উচ্চতর গন্ধ বৈশিষ্ট্য থাকে, তাই ব্যাপকভাবে সূপ, স্যালাডে, বড় পরিমাণে সহ বিভিন্ন ডিশ, প্রস্তুতি জন্য ব্যবহৃত। তাদের নোনতা, জরা এবং শীতকালে জন্য শুকনো, এবং সমগ্র মাশরুম পূর্ণ ব্যবহার করা হয়: এবং লেগ, এবং একটি টুপি।
মাশরুম poddubnik: প্রস্তুত এবং পরিচালনা করা কিভাবে
মাশরুম সংগ্রহের পর দ্রুত প্রক্রিয়াজাত করা হয়। জানা যায় তারা খুব দুর্বল রাখা হয়, এবং দ্রুত এমনকি ফ্রিজ অবনতি। অতএব, এটা পরে 4 ঘন্টা সংগ্রহে পর প্রক্রিয়াকরণ না বাঞ্ছনীয়। আপনি poddubniki কিনতে পারেন, গাঢ় দাগ এবং কীট গর্ত ছাড়া, একটি শক্তিশালী, সুন্দর, তরুণ নমুনা চয়ন। poddubniki হ্যান্ডেল কিভাবে: আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পৃথিবী ও বালি থেকে তাদের পরিষ্কার করতে হবে, জল চলমান শক্তিশালী জেট না অধীনে ধুয়ে ফেলা। ধারালো ছুরি দিয়ে আলতো করে সজ্জা উপরের স্তর গেরো করতে। পরে মাশরুম সমগ্র ব্যাচ পরিষ্কার এবং ধুয়ে করা হবে, আপনি ফুটন্ত শুরু করতে পারেন। আমরা এই পদ্ধতি অবহেলা না করতে পরামর্শ! লবণাক্ত পানির পাত্র মধ্যে মাশরুম poddubniki রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য তাদের রান্না করা। নিয়মিত ফেনা মুছে ফেলুন। তারপর তাদের একটি ঝাঁঝরি রাখা এবং কিছুদিনের জন্য একা এটা ছেড়ে।
মাশরুম poddubniki: টক ক্রিম সঙ্গে তন্দুর মধ্যে রন্ধন
শীতল এবং পাড়ে বাড়তি তরল ছোট টুকরা মাশরুম চপ পর। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা ভাজা মাঝারি তাপ উপর 10 মিনিটের জন্য সেখানে মাশরুম। পেঁয়াজ যোগ করুন, finely, diced। ঢাকনা প্যান ঢাকা এবং 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, মাঝে মাঝে poddubniki ছত্রাক আলোড়ন স্মরণ। মাখন দিয়ে একটি কড়া পিচ্ছিল এবং এটি sauteed মাশরুম এবং পেঁয়াজ জনতার। আলাদাভাবে, ক্রিম গরম করা এবং একই দিক ঢেলে দেবে। রসুন একটি লবঙ্গ নিন, একটি বেঙ সেটিকে পেষ এবং আমাদের সুগন্ধি মাখনের মতো মাশরুম মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে। একটি আঁচড়া উপর পনির বিপত্তি এবং ধাতুর তা ছড়িয়ে পড়ে। একটি preheated 200 ° সেঃ তন্দুর মধ্যে ধারক রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য উপাদানগুলো সেকা। ব্যবহারের আগে, মাশরুম এবং কাটা শাকপাতা দিয়ে ছিটিয়ে। পাস্তা দিয়ে পরিবেশন।
আরেকটি সুস্বাদু রেসিপি: আলু দিয়ে poddubniki মাশরুম
পর ঝাঁজরি ঠান্ডা করার জন্য প্রাক ফুটন্ত বিষয় মাশরুম। তারপর তাদের কিউব করে কাটা এবং সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান রাখা। আমরা আলু পরিষ্কার, এটা কেটে মাশরুম যোগ করুন। এছাড়া finely, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। চড়ুইভাতি পর্যন্ত রান্না, ক্রমাগত আলোড়ন বিস্মরণ না। লবণ এবং মরিচ, খেয়ে মশলা যোগ করুন। যখন একটি টেবিল আপনি গন্ধ টক ক্রিম এবং শুলফা এবং পার্সলে সঙ্গে আভরণ সঙ্গে থালা পারেন। Poddubniki এর কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয় স্বাদ মাশরুম, তাই আমরা জোর সুপারিশ করছি যে আপনি তাদের ভাজা চেষ্টা করুন। উপভোগ ক্ষুধা!