শীতকালে জন্য একটি পাত্র মধ্যে টমেটো জরা। ম্যারাডোনা একটি কড়া মধ্যে সবুজ টমেটো জরা

ঋতু শাকসবজি চাষ শুরু করেন, তখন প্রত্যেক মহিলার উপায়ে হিসাবে অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করার জন্য খুঁজছেন হয়। কয়েকজন বিশ্বাস করেন যে সবচেয়ে সঠিক ফসল ফলানোর - এটা pickling। পূর্বে, একমাত্র উপায় শীতকালে জন্য শাকসবজি প্রস্তুত করতে।

নিবন্ধ বিভিন্নভাবে কিভাবে করতে বর্ণনা জরান টমেটো একটি প্যান, তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য। workpiece তার নিজস্ব সংস্করণ খুঁজে পেতে চেষ্টা করুন।

জরা টমেটো সুবিধা

আজ পর্যন্ত, বৈজ্ঞানিকভাবেও প্রমাণিত যে এই ধরনের ফসল ফলানোর অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য উৎপন্ন হয়। যখন শাকসবজি kvass, তারা ল্যাকটিক অ্যাসিড ছেড়ে দিন। এটা তোলে চর্বি ভেঙে, ও শরীরের খরচে খাদ্য শুষে নিতে পারে।
ব্যাকটেরিয়া, যা গাঁজন সময় গঠিত হয়, পান্তা দুধ হয়। পেট এবং অন্ত্র microflora পূর্ণ যেমন ভাল, কাজ করি। এটা তোলে যুক্তি দেখান যে জরান শাকসবজি অনেক স্বাস্থ্যসম্মত ক্রয় দই হয়। ভিটামিন সম্পূর্ণরূপে, সংরক্ষিত যেমন সংরক্ষণ, যা সেদ্ধ করা আবশ্যক বিরোধী।

দরুন জরা সবজি, ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী, রক্তে শর্করার নিচে ড্রপ, হজম উন্নত। সমুদ্র এছাড়াও দরকারী বৈশিষ্ট্য অনেক। এটি দিয়ে, সেখানে একটা সম্ভাবনা শরীর স্বাস্থ্যসম্মত নয়। আরো সমুদ্র দরকারী, ত্বক ও বলি হিসাবে অভিহিত মুছা মানব দেহের পুনর্যৌবন। অবশ্যই, প্রথমবার পর, কিছুই ঘটবে, আপনি অন্তত দুই সপ্তাহের জন্য মার্জন ফলাফল পেতে সাথে মোকাবিলা করতে হবে।

ম্যারাডোনা টমেটো জরা cold-

এটা সহজ সুস্বাদু এবং যুক্তিসঙ্গত জলখাবার। সুপারমার্কেট জরা শাকসবজি বিভিন্ন অফার। যাইহোক, তার চান, দেশীয় ও দরকারী। তার নিজস্ব উপায়ে প্রতিটি অতিথিসেবিকা একটি কড়া মধ্যে জরা টমেটো করে তোলে।

করতে টমেটো জরান ঠান্ডা ভাবে, খাদ্য প্রস্তুত করুন:

• গড় টমেটো - 1 কেজি 700 গ্রাম;
• রসুন - 5 লবঙ্গ;
• সজিনা - শীট 1;
• ছাতা শুলফা - 1 পিসি;।
• চেরি এবং কিশমিশ পাতার - 1 পিসি;।
• ভিনেগার - 20 মিলি;
• লবণ - 45 গ্রাম;
• চিনি - 15 গ্রাম

ওপকরণ তিন লিটার পাত্র তালিকাভুক্ত করা হয়। অর্ডার একটি প্যান মধ্যে জরা টমেটো প্রস্তুত করতে, প্রথমে আপনার শাকসবজি ধোয়া হবে। তাদের একটি গামছা পরে নাও, তখন তারা শুষ্ক থাকতে হবে। যেখানে স্টেম, এটি একটি খোঁচা করতে প্রয়োজনীয় এ।

প্যান নীচে সজিনা এবং শুলফা করা। এখন, ধারক শক্তভাবে টমেটো পূরণ করুন। রেসিপি সবজি আনুমানিক পরিমাণ লেখা আছে: এটা সব আকারের উপর নির্ভর করে। তিন লিটার পাত্র এ 1 কেজি প্রয়োজন হতে পারে 700 গ্রাম যাইহোক, যদি টমেটো, বড় কম সুস্থ, এবং তদ্বিপরীত হয়। শক্তভাবে ভরাট, কিন্তু যে মানে এই নয় যে আপনি শাকসবজি ঠাসা করতে হবে।

একটি প্যান চিনি এবং লবণ মধ্যে ঢালা, টমেটো ঠান্ডা শুদ্ধ (ফিল্টার) পানি ঢালা। একটি কড়া মধ্যে জরা টমেটো জন্য অত্যন্ত সহজ রেসিপি। আপনি মশলা উপজ এবং নিজের জন্য তুমি কি করবে চয়ন করতে পারেন।

একটি কড়া মধ্যে সরিষা সঙ্গে জরা টমেটো

এই রেসিপি ঠান্ডা salting। ওপকরণ তিন লিটার পাত্র উপর হিসাব থেকে নেয়া হয়। প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

• টমেটো - 1 কেজি 700 গ্রাম;
• শুলফা - 20-25 গ্রাম;
• Lavrushka - 3 চাদর;
• কিশমিশ পাত - 2 পিসি;।
• চেরি গাছের পাতা - 2 পিসি।

marinade প্রস্তুত করার জন্য:

• লবণ - 20 গ্রাম;
• গোলমরিচ (ডাল) - 5 পিসি;।
• চিনি - 37 G অথবা 2.5 আর্ট। ঠ।
• শুষ্ক সরিষা - 20 গ্রাম;
• পানি - 1 লিটার।

এই করতে স্বল্প nedospevshie টমেটো salting গ্রহণ করা উচিত। সবজি পছন্দ করে neporchennye, যে dents এবং ফাটল ছাড়া হয়।

টমেটো শক্তভাবে পাত্র মধ্যে মাপসই করা হবে। প্রথমে আপনি টমেটো নীচে রাখতে হবে, তারপর lavrushki পাতা, currants এবং চেরি। তারপর আবার, টমেটো রাখা।

এখন, সমুদ্র প্রস্তুত। জল ফোঁড়া উচিত, তাহলে এটি একটি লবণ, মরিচ ও চিনি পুরা। Pokipit 5 মিনিট, তারপর সরিষা ঢেলে এবং সমুদ্র পর্যন্ত ফেটান সবকিছু দ্রবীভূত করা হয়। তাপ থেকে সরান এবং marinade শান্ত দিন।

সমুদ্র কক্ষ তাপমাত্রায় ওঠে, তখন আপনি শাকসবজি উপর ঢালা এবং ফ্রিজ মধ্যে লাগাতে পারেন। একটি কড়া মধ্যে খুব সুস্বাদু জরা টমেটো ছিল। এই শাকসবজি একটি মসলাযুক্ত স্বাদ দিতে।

জরা টমেটো শুষ্ক পদ্ধতি

এই রেসিপি অনেক গৃহকর্ত্রী ভালো হয়। এটি দ্রুত এবং সহজ। যাইহোক, ফর্ম টমেটো মধ্যে দর্শনের অযোগ্য, তাই তারা উল্লসিত টেবিলের জন্য উপযুক্ত নয়। কিন্তু একটি পাত্র শুষ্ক পদ্ধতিতে শীতকালে জন্য জরা টমেটো খুব সুস্বাদু পাওয়া যায়।

তিন লিটার পাত্র প্রয়োজন উপাদানগুলো প্রস্তুতি করার জন্য:

• টমেটো - 1 কেজি 700 গ্রাম;
• লবণ - 1 কেজি;
• সজিনা - 2-3 শীট;
• Dill - 3 ছাতা;
• চেরি ছেড়ে - 6 পিসি;।
• কিশমিশ পাতার - 6 পিসি।

প্যান শুষ্ক ভাবে জরা টমেটো সুস্বাদু এবং একটা স্ন্যাক জন্য নির্ভুল জন্য। ছোট nadkoly করতে একটি খড়কে কাছাকাছি সবজি এবং ফল স্টেম ধুয়ে নিন।

একটি কড়া মধ্যে, সজিনা, শুলফা ছাতার, চেরি এবং কিশমিশ পাতার নীচের অংশে রাখুন। তারপর টমেটো শক্তভাবে রাখা। এটা ফল লবণ ঢালা করা প্রয়োজন। এখন সজিনা শাকসবজি ঢাকা।

যখন ফল প্রস্তুতির, অত্যাচার জন্য প চাপুন উপরের উপর করা। 24 ঘন্টার জন্য তাপ প্রস্তুত টমেটো হতে। তারপর আপনি তাদের ফ্রিজ লাগাতে পারেন। একটি প্যান শুষ্ক পদ্ধতি করার জন্য প্রস্তুত মধ্যে জরা টমেটো। এই পদ্ধতি আপনি উপযোগী পদার্থ অনেকটা সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়।

জরা টমেটো জন্য ঠাকুরমা এর রেসিপি

কোন ব্যাপার কিভাবে আপনি শাকসবজি লবণাক্ত, কিন্তু একটি উপলব্ধি হয় যে পুরাতন ফসল ফলানোর সবচেয়ে সুস্বাদু এবং প্রমাণিত। তাদের প্রস্তুতির জন্য জল 10 লিটার, চিনি 1 কেজি, লবণ 400 গ্রাম, 1 জ গ্রহণ করা দরকার। এল স্থল লাল মরিচ, কিশমিশ পাতার - প্রায় 15 টুকরা, এবং ভিনেগার সারাংশ .. টমেটো এক তিন লিটার বয়াম প্রায় 1 কেজি 700 গ্রাম সমস্ত তাদের আকারের উপর নির্ভর করে নিতে। এছাড়াও সজিনা প্রস্তুত। তিনি প্রয়োজন কেবল শাক-সব্জি বেশি কঠিন ছিল।

আরম্ভ করার জন্য, marinade প্রস্তুত। পানি করা লবণ সালে কিশমিশ পাতা, চিনি, লাল মরিচ, আগুন উপর করা ফোঁড়া। সমুদ্র কক্ষ তাপমাত্রায় নেমে শীতল পর marinade ভিনেগার সারাংশ মধ্যে ঢালা। তুমি তোমার বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা উপজ পারবেন না।

পুরাতন ভিনেগার আমরা খুব কমই তাই Kwasi শাকসবজি আর ব্যবহার। অতএব, এটা দ্রুত রান্নার জন্য যোগ করা হয়। এখন একটি প্যান গ্রহণ করা এবং জাহান্নাম নীচে রাখুন। আপনি শুলফা, সরিষা বা অন্য কিছু যোগ করতে পারেন। আপনার পছন্দ অনুসারে দেখুন। যাইহোক, এটা, মশলা অনেকটা লাগাতে যেমন অত্যধিক আপনার আচার লুণ্ঠন হবে প্রয়োজন নেই।

টমেটো ঠান্ডা সমুদ্র প্রস্তুত ঢালা এবং তাদের ঠান্ডা পাঠান। এই ভাবে, একটি পাত্র শীতকালে জন্য জরা টমেটো অন্তত দুই বছরের জন্য রাখা। কিন্তু শাকসবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুধুমাত্র পারেন।

একটি প্যান মধ্যে জরা সবুজ টমেটো

এই রেসিপি মূল এবং মসলাযুক্ত স্বাদ। না শুধুমাত্র লাল, কিন্তু সবুজ টমেটো প্রস্তুত করতে চেষ্টা করুন। তারা উল্লসিত টেবিল জন্য অথবা দ্বিতীয় থালা আদর্শ।

একটি প্যান মধ্যে জরা সবুজ টমেটো করতে, রান্না খাদ্য:

• শুলফা - 100 গ্রাম;
• চিনি - 20 গ্রাম;
• কিশমিশ এবং চেরি ছেড়ে - 4 পাতার;
• মরিচ (ডাল) - 14 পিসি;।
• লবণ - 30 গ্রাম;
• টমেটো - 1 কেজি তিন লিটার 700 ছ।

, জল এক লিটার মধ্যে চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত, মশলা ফোঁড়া যোগ করুন: সমুদ্র প্রস্তুত করুন। তারপর ঠান্ডা রাখুন। এদিকে, 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ সবজি (ঠান্ডা) পানি ঢালা। তারপর তাদের ফুটন্ত পানি এবং শক্তভাবে একটি পাত্র রাখা সঙ্গে কবি।
টমেটো পূর্বে বৃন্ত কাছাকাছি কাটা খোঁচা। এটি নিশ্চিত যে তারা সহসা আরম্ভ না।

তারপর তাদের ঠান্ডা marinade সঙ্গে পূরণ করুন। কভার এবং ফ্রিজ, ভাঁড়ারঘর অথবা বারান্দার দোকান। সবুজ টমেটো একটি প্যান প্রস্তুত মধ্যে জরা। শাকসবজি বিঁধান, এটা ফল উপস্থাপনযোগ্য চেহারা প্রভাবিত হিসাবে ভুলবেন না।

টিপস

বাবুর্চি শুধুমাত্র দৃঢ় টমেটো fermented বেছে নেওয়ার সুপারিশ করছি। সবজি গুরুত্বপূর্ণ না স্বাদহীন, এবং meatiness হয়। "ক্রিম" তাহলে পুরোপুরি উপযুক্ত সাজানোর। আকার তাদের সাজাতে করতে ভুলবেন না। তারা অভিন্ন, তাহলে সমানভাবে খামির।

আপনি perespevshie টমেটো গ্রহণ কর তবে salting উদ্ভিজ্জ জাউ না শাকসবজি কিছু হয় তবে পরে। কোন ব্যাপার কি শাকসবজি (সবুজ বা লাল) বাছাই, তারা দৃঢ় হতে হবে। রঙ্গিন টমেটো নিন। উল্লসিত টেবিল, তারা মহান চেহারা।

মশলা এবং মশলা উপজ করতে পারেন। রসুন বা শুলফা ছাড়াও, আপনি আজ যে টমেটো (মসলাদার, ট্যারেগন্, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, সেলারি) সঙ্গে একত্রিত করা হয় চেষ্টা করতে পারেন। মশলা এই বৈচিত্র্যের সঙ্গে একটি কড়া মধ্যে জরা টমেটো মূল রেসিপি জন্য।