সবুজ মটরশুটি এবং সবজি সঙ্গে শীতকালে জন্য Billets: ফটো সঙ্গে রান্নার রন্ধন

বেশিরভাগ অন্যান্য সবজি ভালো লেগেছে, একটি দীর্ঘ সময় স্ট্রিং মটররা সঠিক রন্ধনসম্পর্কীয় মনোযোগ ছাড়াই ছিল। প্রায়শই এটি বাগান এবং পার্ক মধ্যে দৃশ্যাবলী হিসাবে ব্যবহার করা হয়। আমরা শ্রদ্ধেয় দিতে হবে: উদ্ভিজ্জ ফুল সত্যিই সুন্দর। তবে অনেক পরে এটি রান্না করার জন্য ব্যবহার করা শুরু করেন। তারিখ থেকে, এটি এই সবজি কিভাবে দরকারী প্রমাণিত হয়েছে। ব্যবহারের সময়, বেশিরভাগ রেসিপি জমা হয়েছে: এটি কাঁচা, ভাজা, সিদ্ধ করা, শীতপ্রতিকরির জন্য মটরশুটি দিয়ে রান্না করা হয় ।

সবুজ মটরশুটি ব্যবহার

এই উদ্ভিজ্জ দরকারী উপাদান এবং পদার্থ বিপুল সংখ্যক রয়েছে। ব্যক্তির জন্য তাদের কিছু সহজভাবে অপরিবর্তনীয়। সালফার, ম্যাগনেসিয়াম, ক্রোমিয়াম, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রীগুলি তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি সাধন করতে এবং অনেক রোগের চিকিত্সা সহায়তা করতে চায় এমন টেবিলে পণ্য অপরিহার্য করে তোলে। অতএব, গৃহকর্তারা শীতের জন্য সবুজ মটরশুটি তৈরির চেষ্টা করে , যাতে পুরো বছরের তারা সর্বাধিক উপকার পেতে পারে।

সুতরাং, পড মধ্যে মটরশুটি ব্যবহার কি?

1. ফাইবারের প্রাচুর্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করবে।
2. ডায়াবেটিকদের মধ্যে এই সবজি প্রিয়তম, কারণ 100 গ্রামের জন্য এটি মাত্র 30 ক্যালরি রয়েছে। মটরশুটি সঙ্গে শীতকালে জন্য Billets তার কম ক্যালোরি কন্টেন্ট রাখা হিসাবে এইভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি marinated হতে পারে।
3. যদিও স্ট্রিং মটর মূর্তিটি ক্ষতিগ্রস্ত হয় না, তবে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট - শক্তি ইষ্টকদ্বারা।
4. ডায়াবেটিসের রোগীদের প্রিয় বীজ ডগা রোগে আক্রান্ত হয়।
5. প্রজনন ব্যবস্থার বিকৃতির কারণে হরমোনের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শীতকালীন জন্য স্ট্রিং মটরশুঁটি থেকে শোষণ করা প্রয়োজন। এই পণ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ফোলিক অ্যাসিড যাও আবদ্ধ হয়।
6. যারা মাংস প্রত্যাখ্যান করে, তারা নিরাপদে একটি স্ট্রিং সেবন খেতে পারেন: প্রোটিন যার সাথে এটি সমৃদ্ধ, গঠন মধ্যে প্রাণী অনুরূপ।
7. ভাইরাল ইনফেকশনগুলির প্রাদুর্ভাবের সময়টি শীতকালে বীজের জন্য প্রস্তুত স্টক পেতে সময়। এটি একটি চমৎকার বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে, তাই পুনরুদ্ধারের ত্বরান্বিত হবে।
8. পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হল হৃদরোগের কার্যকারিতা এবং জাহাজের স্থিতিস্থাপকতা। তারা সবুজ মটরশুটি মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, এইভাবে এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে ভুগছেন একটি উদ্ভিজ্জ তৈরীর।

যখন সবুজ মটর হল ক্ষতিকর

অবশ্যই, স্ট্রিং মটরশুটি দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি ভাণ্ডার, কিন্তু পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যা রোগ আছে। প্রথমত, আমরা শরীর এবং এলার্জি অসহিষ্ণুতা সম্পর্কে কথা বলছি। যাইহোক, মটরশুটি অন্যান্য ক্ষেত্রে সমস্যা হতে পারে। সুতরাং, এটি ফুসকুড়ি এবং অন্ত্রের উপসর্গ উত্সাহিত করতে পারে।

আপনার শরীরের অতিরিক্ত লবণ থাকলে, স্ট্রিং মটরশুঁটি গ্রাস না।

এবং একটি আরও গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম, একটি পণ্য প্রস্তুতি সংক্রান্ত: শিম একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন। সব কারণ বিষাক্ত fazin মধ্যে কন্টেন্ট, যা একটি দীর্ঘ চিকিত্সার পরে শুধুমাত্র ধ্বংস হয়।

একটি মান পণ্য নির্বাচন কিভাবে

একটি স্ট্রিং শিম নির্বাচন, আপনি তার স্থিতিস্থাপকতা এবং রঙ মনোযোগ দিতে হবে পড যাও অগ্রাধিকার দিন, যেখানে মটর খুব টাইট হয়। শেল ঢালা বা wrinkled করা উচিত নয়।

মানের মটর রঙটি উজ্জ্বল সবুজ। একটি হিমায়িত পণ্য নির্বাচন যখন এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ: খুব অন্ধকার রঙ পণ্য পুনরাবৃত্তি হিমায়িত এবং কম মানের সম্পর্কে বলে।

পরবর্তী প্রস্তুতি জন্য মটরশুটি প্রস্তুতি

সবুজ মটরশুটি সুস্বাদু স্বাদ ভোগ এবং অন্যান্য খাবারের প্রস্তুতির জন্য এটি ব্যবহার করুন, আপনি শীতের জন্য সবুজ মটরশুটি গঠন করতে পারেন, যেখানে অন্যান্য সবজি বাদ দেওয়া হবে। সবচেয়ে জনপ্রিয় সংরক্ষণ এবং marinating হয়।

ক্যান পডগুলি নিম্নলিখিত উপায়ে সংরক্ষণ করা যায়: 950 মিলিলিটার জন্য আপনাকে 50 গ্রাম লবণ এবং 80% ভিনেগারের চা চামচ নিতে হবে। বীজ কুঁচি, 5 মিনিট জন্য ফোঁটা, জল নিষ্কাশন। লবণ এবং জল একটি সমাধান সঙ্গে পূরণ করতে ঘনবসতিপূর্ণ ব্যাংকগুলি ছড়িয়ে পরে ,. তাই প্রায় 30 মিনিটের জন্য উনুন। গুড়ানোর আগে, সিরকা একটি চা চামচ যোগ মটরশুটি খোলার পরে, এটি জল চালানোর মধ্যে কয়েক ঘন্টা শুষে প্রয়োজন - তাই অ্যাসিড ভিনেগার ছেড়ে হবে, এবং পণ্য তার প্রাকৃতিক স্ব স্ব ক্ষমতা অর্জন করবে।

শীতকালে জন্য মটরশুটি pickling জন্য রেসিপি ক্যানিং অনুরূপ। কিছু মসলাযুক্ত শাক-সবজির ব্যবহারে পার্থক্য: বে পাতা, রসুন, গরম মরিচ এবং দারুচিনি। বীজ 5 মিনিটের জন্য বাছাই করা হয়, তারপর আমরা ক্যান মধ্যে এটি করা, এটি আঁটসাধ্য যথেষ্ট। পূর্বে, মশলা এবং প্রিয় মশলা নীচে রাখুন Marinade এর রেসিপি নিম্নরূপঃ: এক লিটার পানি 50 গ্রাম লবণ এবং 15 মিলিলি্ল 80% ভিনেগার দিয়ে নেওয়া হয়। উপাদানগুলি মিশ্র এবং একটি ফোঁড়া এ আনা হয়। এই সমাধান এবং মটরশুটি একটি জার মধ্যে ঢেলে। 5 মিনিটের জন্য উষ্ণমুখী পানির মধ্যে ব্যাংকগুলিকে নির্মূল করা উচিত।

Aubergines সঙ্গে স্ট্রিং মটরশুটি

এই ডিশ দুটি যেমন দরকারী সবজি একত্রিত করার জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ। আরো পরিপূর্ণ এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ - এছাড়াও দরকারী টমেটো এবং পেঁয়াজ। সবজির বড় কাটা হয় যদি থালা বিশেষ করে মার্জিত হবে। যদিও স্বাদ পরিবর্তন হবে না, তবে শাকসব্জিটি একটি পেস্টের উপস্থিতি থাকবে (এটি একটি হেলিকপ্টার বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে)। সুতরাং, এর জন্য একটি পুষ্টিকর বিট জন্য রেসিপি শুরু যাক শীতকালে "মটরশুটি সঙ্গে Eggplant"।

প্রতি 200 গ্রাম মটরশুটি জন্য, আপনি একটি গাজর এবং বেগুন, দুই পেঁয়াজ এবং তিন টমেটো নিতে প্রয়োজন।

সমস্ত শাকসবজি বড় টুকরা মধ্যে কাটা, উষ্ণ বা আপনার প্রিয় মশলা যোগ সঙ্গে আউট করা। ডিশ প্রস্তুতির সময়, আপনাকে সাবধানে ব্যাংকগুলিকে নির্মূল করতে হবে। একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা ব্যবহার করার সবচেয়ে সহজ উপায় 1-2 সেন্টিমিটার জল জন্য জার মধ্যে ঢালা এবং 4-5 মিনিট জন্য প্রয়োগ করা হয়। এই সময়ে, lids নির্মূল করা হয় - তারা উষ্ণ।

প্রতিটি জার নীচে নীচে পাতা রাখুন এবং গরম পাকাপাঙ্গা সবজি এবং স্পিন দিয়ে এটি পূরণ করুন। যদি আপনি মাজা আলুর সুষম বীজ চান তবে এটি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন।

মটরশুটি সঙ্গে শীতকালে জন্য এই প্রস্তুতি এর যাদুমন্ত্র এটি গরম এবং ঠান্ডা উপকারী হতে পারে, একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে। অনেক মাংস সঙ্গে এই সবজি মিশ্রিত, এবং একটি সুস্বাদু পেতে, অস্বাভাবিক স্ট্যু।

টমেটো সঙ্গে মটরশুটি

আমরা শীতকালে জন্য একটি স্ট্রিং শিম থেকে প্রস্তুতির রূপান্তর বিশ্লেষণ করা হবে। টমেটো সসের পণ্যগুলির রেসিপিগুলি একটি বিশেষ সুবাস এবং পিকনিবেশ দ্বারা পৃথক করা হয়।

প্রস্তুতির জন্য মটরশুটি ছাড়াও টমেটোর 700 গ্রাম, পেঁয়াজ এবং গাজর - 200 গ্রাম, বাদাম, লবণ, চিনি, ছয় শতাংশ ভিনেগার, রসুন, শাক, মশলা (বেয়ারা, মরিচ, মটর এবং সুগন্ধ) প্রয়োজন। টমেটো সসের মধ্যে সবজি দিয়ে মটরশুটি থেকে ফসলের প্রস্তুতির আগে, 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ এবং কাটা পডের প্রয়োজন হয়, এই সময়ে উদ্ভিজ্জ তেলের অন্যান্য ভাত (শিকড়, পেঁয়াজ, গাজর) তে ভেজে। টমেটো দিয়ে, আমরা স্কিনগুলি সরিয়ে ফেলি এবং তাদের সুবিধামত (একটি জাল, ব্লেন্ডার বা হেলিকপ্টার ব্যবহার করে) পিষে ফেলি। আমরা একটি saucepan মধ্যে টমেটো পেস্ট ঢালা, 15 মিনিট জন্য ফোঁড়া, শিকড়, গাজর, মটরশুটি এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করুন। সময় পরে, আমরা জালের বুনো জাল উপর সালাদ ছড়িয়ে।

সবুজ মটরশুটি সঙ্গে Lecho

সবজি সঙ্গে মটরশুটি থেকে শীতকালে জন্য ফসল আরেকটি সংস্করণ lecho হয়। এই ক্ষেত্রে, বুলগেরিয়ান ডিশ একটি নতুন ভাবে সামান্য সঞ্চালিত হবে, তাই সাধারণ না। রান্না করার জন্য, আপনার প্রয়োজন: দুই কেজি স্ট্রিং মরিচ প্রতি কেজি কার্বন, মিষ্টি মরিচ এবং পেঁয়াজ। এছাড়াও লবণ, চিনি, ভিনেগার (6%) এবং টমেটো সস (আপনি আগের রেসিপি হিসাবে, এটি প্রস্তুত করতে পারেন) প্রয়োজন।

তাই, মটরশুটি প্রস্তুত, 5 মিনিটের জন্য বাছানো, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। এই সময়ে, অন্যান্য সবজি কাটা। যত তাড়াতাড়ি মটরশুটি প্রক্রিয়া হয়, আমরা একসঙ্গে সব উপাদান একত্রিত এবং স্ট্যু (ভিনেগার শুধুমাত্র উচ্চারণ পরে ঢালা আবশ্যক)। অন্য দুই বা তিন মিনিটের জন্য উষ্ণতর পর, স্টারাইল ক্যান এবং রোলের উপর ছড়িয়ে পড়ে।

ফুলকপি সঙ্গে মটরশুটি

শীতকালে জন্য অস্বাভাবিক ফসল অন্য সংস্করণ মটরশুটি এবং বাঁধাকপি সঙ্গে একটি সালাদ হয়। মৎসকন্যা সবজি নিম্নরূপ হওয়া উচিত: 5 মিনিট কুচি এবং শিম পডের পৃথকভাবে ফুটা জন্য উষ্ণ। এর পরে, জার মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে, সবুজ মটরশুটি পড যোগ করুন। আমরা মশলা ছড়িয়ে ছিটিয়েছি: প্রতিটি কাঁঠালের একটি কাঁঠাল, সবুজ শাক ও তিক্ত মরিচ গুঁড়ো করা, লবণ যোগ করুন, সামান্য সাইট্রিক এসিড যোগ করুন।

পরে আপনি marinade ঢালা প্রয়োজন: একটি লিটার জল জন্য চিনি এবং লবণ 2 tablespoons, অধিক 0.5 ভিনেগার কাপ 0.5। এটা বন্ধ ফিনিস ব্যাংকগুলি ঘুমান এবং বিশ্রামের জন্য ছেড়ে

মটরশুটি সঙ্গে মেশানো রেসিপি

শীতকালে জন্য একটি মটরশুটি থেকে একটি multicomponent প্রস্তুতির বৈচিত্র ব্যবহার করা সম্ভব - রেসিপি বিভিন্ন। একটি উদাহরণ হিসাবে, আমরা একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু আনতে হবে।

রান্নার জন্য আপনি কেজি একরকম সবুজ মটরশুটি, পেঁয়াজ, আদা মরিচ, জকচিনি। রঙিন এবং সাদা বাঁধাকপি একটি কাঁটা জন্য, সবুজ শাক: parsley, ডিল, সেলাই। এছাড়াও টমেটো পেস্ট, ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল, মরিচ মরিচ এবং লবণের প্রয়োজন।

আমরা সবজি প্রস্তুত করি: 5 মিনিটের জন্য ফোলা মটরশুটি এবং ফুলকপি ফুলকপি, গুঁড়ো গুঁড়ো ছোপানো হয়, কাটা বাটি লবণ দিয়ে ঢেলে এবং আধা ঘন্টার জন্য বামে, তারপর ধুয়ে টমেটো, Eggplants, zucchini এবং পেঁয়াজ আলাদাভাবে ভাজা হয়। পরবর্তীতে, একটি তরমুজ সসপ্যানের সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন (মরিচ, ভিনেগার, লবণ এবং সবুজ শাক সম্পর্কে ভুলে যান না)।

আমরা ব্যাংকের উপর আউট এবং একটি ঘন্টা জন্য নির্বীজন। আরও আমরা আপ গুটান। শীতকালে, শীতের জন্য এই টুকরা স্বাদ উপভোগ করুন। মটরশুটি এবং সবজি সঙ্গে সালাদ একটি চমৎকার থালা হয়। এটি করার চেষ্টা করুন - আপনি এটা দু: খ প্রকাশ করবেন না।