স্ক্যালপ। স্ক্যালপ একটি ডিশ রান্না করা কিভাবে

সাগর শামুকবিশেষ মাংস রান্না এবং সমৃদ্ধভাবে খনিজ, প্রোটিন, ভিটামিন এবং কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করা হয়। তার নিয়মানুগ ব্যবহার মানুষের স্বাস্থ্যের ওপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে: বিপাক উদ্দীপকের এবং সামগ্রিক শরীর স্বন বৃদ্ধি পায়।

সস দিয়ে কুক স্ক্যালপ যেমন একটি করা যেতে পারে রেসিপি। Scallop সমুদ্র আপনি ফোঁড়া, পটির কাটা, আরো কয়েক মিনিটের জন্য দম্বল সস এবং ফোঁড়া ঢাকা প্রয়োজন। জমা দিন এটা সবুজ সঙ্গে সিঁচিত, এটা ভর্তা করা যেতে পারে আলু, চাল, পাস্তা বা শুধু আলু, রান্না টুকরা সঙ্গে।

পণ্য একটি সেট: সমুদ্র শামুকবিশেষ এর 300 গ্রাম, ঝাল ক্রিম, লবণ এবং মশলা সঙ্গে একই সস স্বাদ।

এটা তোলে রান্না হ্যামবার্গার না শুধুমাত্র মাংস, এবং ব্যবহার করা যেতে পারে স্ক্যালপ। কেমন হলো রান্না? পাশাপাশি স্বাভাবিক বার্গার হিসাবে। ধুয়ে পানি শামুকবিশেষ বিরুদ্ধে চাপা মাংস পেষকদন্ত চূর্ণনশব্দ। পেঁয়াজ, ভূত্বক কাটা সঙ্গে সাদা রুটি ফলে ওজন যোগ করুন এবং দুধ, মরিচ, মাখন, লবণ জবজবে, এবং সমস্ত উপাদান একটি মাংস পেষকদন্ত সংমিশ্রণ হয় আবার চূর্ণনশব্দ। ফলে মিশ্রণ ছোট টুকরো, যা ঠাসাঠাসি এবং ফর্ম পাটিয়ে কেন্দ্রে স্থাপন করা হয় বিভক্ত ছিল।

সাদা মাশরুম থেকে কিমা প্রস্তুত, প্রাক রান্না, পটির, ধুয়ে করে কাটা, এবং তারপর উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। মাখন ক্রিম, আজ সঙ্গে মিশিয়ে কিমা এবং পূরণ করার জন্য ব্যবহৃত ঠান্ডা। আকৃতির পাটিয়ে প্রথম breading জন্য রুটি crumbs মধ্যে গম, পেটানো ডিম মধ্যে চোবান এর ময়দা মধ্যে পাকানো হবে এবং তারপর। ফ্রাইং মিটবল জন্য Fat একটি ফ্রাইং প্যান অনেক হতে হবে।

হিসাবে টুকরো করে কাটা করতে আভরণ শামুকবিশেষ উপযুক্ত বেগুন, ভাজা ধুন্দুল, ফুলকপি বা সবুজ ডাল।

মিটবল জন্য উপাদানগুলো: 250-300 গ্রাম সমুদ্র শামুকবিশেষ, সাদা রুটি - কয়েকটি ছোট টুকরা বাষ্প বাল্ব, লবণ, মাখন এবং ময়দা, গোলমরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল আধা কাপ, ডিমের এক চামচ পরিমাণ।

ঠাসাঠাসি জন্য উপকরণ: কিমা সবুজ পেঁয়াজ - একটি চামচ, শুকনো মাশরুম - 2-3 টুকরা 2 টেবিল চামচ মাখন।

রেসিপি স্ক্যালপ চেয়ে আপনার মনে হতে পারে আরো বিভিন্ন ধরনের।
উদাহরণস্বরূপ, ভর্তি জন্যও স্ক্যালপ কাজ করবে। কিভাবে রুটি উপর মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ পেশী scallop প্রস্তুত করতে নিম্নলিখিত রেসিপি বলুন। পেশী সমুদ্র সরাইয়া ফেলা scallop, যদি প্রয়োজন হয় চলমান পানির নিচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা, জল ফুটন্ত এবং salted রাখা। এটা তোলে মাংস থেকে 3 পানির অনুপাত পালন করা প্রয়োজন: 1। অপেক্ষা করুন ফুটন্ত এবং, এটা থেকে গণনা পর্যন্ত দশ মিনিট ধরে ফোঁড়া। সাগর শামুকবিশেষ মাংস একটি চালনী বা ছাঁকনি রাখা এবং তরল ড্রেন প্রতিরোধ 6-8 গ্রাম ওজনের মাংস টুকরা কাটা করার জন্য প্রস্তুত। গভীর গর্ত, একটু জেলি ঢালা যখন এটি ভজনা এবং সবুজ সঙ্গে আভরণ প্রতি 2-3 টুকরা হারে hardens, সেদ্ধ মাংস শামুকবিশেষ সমুদ্র সঙ্গে শীর্ষ। সকল ঠান্ডা কিন্তু এখনো হিমায়িত না জেলি ঢালা এবং কঠিনীভবন সম্পূর্ণ করতে ঠান্ডা আছে। টেবিলে জমা দিয়ে, জেলি প্রতিটি 20-25 গ্রাম অংশ কাটা এবং রুটি একটি ফালি পরিধান করা আবশ্যক।

ভজনা প্রতি উপাদান: সমুদ্র শামুকবিশেষ পেশী 120 গ্রাম, জেলি, আজ 100 গ্রাম এবং রুটি 150 ছ।

এমনকি একটি প্রাথমিক স্যান্ডউইচ ব্যবহার নির্মাণের সহজ : অ মাছ সীফুড স্কুইড, চিংড়ি বা স্ক্যালপ। কেমন হলো রান্না? পেশী সমুদ্র ফোঁড়া কাটা, রুটি টুকরা উপর করা scallop এবং মেয়নেজ ঢালা। এটা তোলে তাজা সবজি (টমেটো, শসা), লেটুস সঙ্গে একটি স্যান্ডউইচ টুকরা সাজাইয়া অতিরিক্ত নয়। 100 গ্রাম রান্না সীফুড শাকসবজি 80 গ্রাম, লেটুস 20 গ্রাম, মেয়নেজ এর spoonfuls দুয়েক এবং রুটি (বিশেষ গম) এর 200 গ্রাম নেওয়া দরকার।

একটি স্টার্টার স্ক্যালপ যেমন ভাল। কিভাবে একটি খাবার রান্না কিভাবে? অত্যন্ত সহজ। সাগর শামুকবিশেষ মাংস (200 ছ) পানিতে চুবান হয়েছিল লবণ গাজর, মরিচ এবং যোগ করা হয় করতে পার্সলে। সম্পর্কে দশ মিনিট ধরে ফোঁড়া। একই ঝোল মধ্যে স্ক্যালপ ঠান্ডা ছেড়ে দিন। মাংস তারপর টুকরা পুরু নয়, একটি প্লেট উপর করা কাটা এবং পাতলা করে কাটা লেবু (1/2 লেবু) একটি নম্বর করা হয়। স্ক্যালপ marinated শাকসবজি (- 300 গ্রাম মরিচ, শসা, টমেটো) জন্য উপযুক্ত। লবণ, গাজর, মরিচ এবং পার্সলে ঝোল খেয়ে যোগ করতে।

অবশ্যই, এই রেসিপি স্ক্যালপ, সীমাবদ্ধ নয় কারণ আপনার পারেন এখনও ভাজা, স্ট্যু, স্যালাডে তাতে ব্যবহার করুন।