হাড়ের উপর দাবনা। জন্য রেসিপি

আপনি হাড়ের উপর একটি সিনার মাংস রান্না করতে জানেন কিভাবে? যদি তা না হয়, তাহলে আমরা আপনি সুস্বাদু দুটি উপায় অফার বেকড মাংস।

হাড়ের উপর দাবনা। রেসিপি প্রথম

এই থালা উভয় সিনার মাংস এবং পাঁজর থেকে প্রস্তুত করা যাবে। মাংস থেকে মসলা বিভিন্ন যোগ করার পদ্ধতি, আপনি স্বাদ এবং সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল সুবাস না। উপাদানগুলো ওজন ভোক্তাদের এবং খাবারের সংখ্যা, যা কোমর প্রস্তুত করতে উপর ভিত্তি করে নির্ধারণ করা হয়। আপনি করতে হবে:

• শুয়োরের কোমর (পাঁজর);
• লবণ, seasonings;
• মিষ্টি মরিচ;
• পেঁয়াজ;
• তাজা টমেটো;
• জলপাই।

হাড়ের উপর শুয়োরের কোমর কিভাবে রান্না

ম্যারাডোনা প্রস্তুতি মাংস প্রস্তুতি শুরু হয়। পাখলান, এয়ার শুকিয়ে। একটি সেন্টিমিটার হাড্ডি থেকে মাংস আলাদা। না শেষ পর্যন্ত, এবং তাই হিসাবে একটি বৃত্তে হাড় একটি স্তর গঠন। তা রোধ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ঠাসাঠাসি প্রস্তুত করুন। Finely পেঁয়াজ, মরিচ এবং টমেটো কাটো। , তেল সবজি ভাজা কাটা রসুন এবং কয়েক জলপাই যোগ করুন। একটি মোড়ানো, সুতা রোলস দিয়ে মাংসের কিমার অংশ এবং toothpicks সঙ্গে নিরাপদ। চড়ুইভাতি পাশ অংশ কোমর griddle। ফয়েল মাংস প্রস্তুত টুকরা হাড় দিয়ে মোড়ানো। তন্দুর মধ্যে স্থাপন করুন। ভরাট দ্বিতীয় অংশ আভরণ জন্য ব্যবহার করা যাবে। ভাজা সবজি, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় একটি সামান্য বিট যোগ এবং পরিবেশন করা।

হাড়ের উপর দাবনা। বাঁধাকপি এবং মাশরুম সঙ্গে ম্যারাডোনা

রান্না করা আপনার যা দরকার হবে এই পদ্ধতি জন্য:

• 3-3.5 কেজি শুয়োরের কোমর;
• বাঁধাকপি 0.5 কেজি;
• তাজা মাশরুম 200 গ্রাম;
• 100 গ্রাম বা 10 আর্ট। ঠ। সূর্যমুখী তেল;
• মসলা ও লবণ।

কিভাবে হাড় এই শুয়োরের কোমর প্রস্তুত করতে? 8-9 প্রতিটি প্রান্ত বরাবর - ম্যারাডোনা হাড় কোমর দুই ব্যান্ড প্রয়োজন। আপনি Sturgeon করতে পারেন, কিন্তু কোন মেরুদণ্ড। ভর্তি জন্য ওপকরণ, আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে পরিবর্তন করতে পারেন যোগ বা পণ্য মোছা হচ্ছে। একটি বিশেষ গন্ধ ঠাসাঠাসি আলুবোখারা এবং স্মোকড বেকন দেব। পাঁজর, ভেতরের একই আকার অধীনে টেনে টেপ মুছে ফেলুন। হাড় splinters, অপসারণ ধোয়া এবং, মাংস শুকিয়ে প্রয়োজনে। 10 সেমি প্রান্ত থেকে পিছিয়ে আসে এবং বক্ষাস্থি জুড়ে একটি সরল রেখা কুচকে আছে। মাংস কেটে পাঁজর একটি অংশ প্রকাশ করার। আপনি টুকরা গায়ে মাংস স্তর অপসারণ করতে পারেন এটিকে আরো বেশি উদ্ভিজ্জ ঠাসাঠাসি বন্ধ করতে। লবণ মশলা মাংস ঘষা, একটু তেল ঢালা। একটি পোড়ানো শীট উপর করা কোমর, ফয়েল দিয়ে আবরণ এবং রাতারাতি marinate ছেড়ে।

আর এখন ভর্তি প্রস্তুতির জন্য গ্রহণ করা। বাঁধাকপি চপ, স্বল্প podsolite। মাশরুম ধুয়ে এবং বৃহৎ টুকরা করে কেটে নিন। অনিয়নস অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। এক ঘন্টার জন্য তেল বাঁধাকপি ভাজা। একটি পৃথক কন্টেইনারে ভাঁজ। প্যান একটু তেল যোগ করুন এবং মাশরুম ও পেঁয়াজ এটা সাঁতলান। লবণ সঙ্গে সিজন। বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং মাশরুম সঙ্গে মিশ্রিত

এখন আমরা সেটা খুঁজে থ্রেড সেলাই করা koreek বেকন অভ্যন্তরীণ পক্ষই রিং করা শেষ করতে হবে, এবং। গভীর, বড় পোড়ানো মাংস পাঁজর সেট আপ করুন। ডিজাইন টাই থ্রেড। মাংস প্রান্ত, লিফট থেকে ঝুলন্ত এবং "মুকুট" ঠাসাঠাসি কেন্দ্রে স্থান যে। শাকসবজি উপরে কিমা মাংস ঢাকা। ফয়েল মোড়ানো সঙ্গে হাড় প্রান্ত। 180 ডিগ্রীর আধা ঘন্টা - এখন এটা থালা সেকা সময়। এর পর, ফয়েল এবং অন্য আধ ঘন্টার জন্য সেকা কেন্দ্রে আবরণ, কিন্তু 160 ডিগ্রি তাপ নিচে চালু করুন। তাহলে হঠাৎ চর্বি পোড়া শুরু হয় একটু জল ঢালা। একটি প্লেটের উপর সমাপ্ত থালা স্থানান্তর, ত্বক মুছে ফেলুন। সুন্দর, সুস্বাদু নাস্তা উল্লসিত টেবিল একটি হতে পারে শুয়োরের মাংস চপ হাড় উপর। রেসিপি সহজ নয়, কিন্তু ফলাফলের এমনকি নির্ণায়ক তালু খুশি হবে।