"Abrau-Durso" - শ্যাম্পেন। পিঙ্ক শ্যাম্পেন "Abrau-Durso"। "Abrau-Durso": মূল্য, রিভিউ

আমাদের দেশে বিগত বহু বছর ধরে একটি দুর্দান্ত ঐতিহ্য নেই। নববর্ষ উদযাপন কোনটিই শ্যাম্পেন এক গ্লাস ছাড়া সম্পূর্ণ। যাইহোক, খুব কম লোকই জানে যে রাশিয়ান ওয়াইন এছাড়াও উচ্চ মানের হতে হবে এবং টাকা ফরাসি ব্র্যান্ড জন্য অর্থ প্রদান করার অধিকারী না পারবেন না। যাইহোক, পছন্দ সঙ্গে আপনি খুব সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক আছে।

আঙুর অঞ্চল রাশিয়া

শ্যাম্পেন, যা রাশিয়া দক্ষিণে উত্পাদিত হয় - মহান জনপ্রিয়তা আজ, "Abrau-Durso" উপভোগ করে। এই এলাকার মধ্যে ওয়াইননির্মাণ একটি মহান ঐতিহ্য আছে। Krasnodar অঞ্চলের পণ্য সবসময় গার্হস্থ্য ভোক্তাদের মধ্যে বিখ্যাত হয়েছে। কিন্তু মধ্যে খুব জনপ্রিয় ঝিলিমিলি WINES, ট্রেড মার্ক "Abrau-Durso" অর্জিত।

এই কোম্পানি 136 বছর ধরে হয়েছে প্রায়। এবং এর ইতিহাস, এটা প্রমাণ করতে হবে যে আমরা যথেষ্ট উচ্চ মানের পণ্য উত্পাদন করতে পারবেন সক্ষম হন। পূর্বে, সব বিশ্বাস করা হয় যে, এই শুধুমাত্র ফরাসি হয়। উল্লেখ্য, যে তারা ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করতে শুরু করেন। 1898, তারা পার্টি সেই 25 000 বোতল গঠিত মুক্তি সাহায্য করেছিল। তারপর ওয়াইন "Abrau" বলা হয়।

19th শতাব্দীর মধ্যে ফিরে যান, কৃষ্ণ সাগর জেলার প্রধান দ্রাক্ষা শিল্পের উন্নয়ন জড়িত। কিন্তু জীববিজ্ঞানীরা তাই তাকে পরামর্শ করা হয়নি। তারা আপেল ফলের বাগান চাষের নিতে তাকে আমন্ত্রণ জানান। সাধারণ তবুও গাছ একসাথে তাদের লাক এবং রোপণ আঙ্গুর চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তিনি চমৎকার ফলাফল দিতে শুরু করেন। সময়ের সাথে সাথে, এলাকায় আরো এবং আরো হন এবং বাগান ধীরে ধীরে মারা শুরু করেন।

রেসিপি সিক্রেটস

পরবর্তীতে সম্রাট প্রিন্স Golitsyn এল এস একই নামের ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার এর জমিদারি নির্মাণ। এই রুমে ওয়াইন প্রায় 10 000 বাকেট মিটমাট পারে। 1897 সালে এই সেলারে পাঁচটি ছিল। ফরাসি বিশেষজ্ঞদের রাশিয়ান সহকর্মীদের তাদের গোপন কথা বলার জন্য এখানে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে। কিন্তু তারা তাদের নিজস্ব ওয়াইন এবং কেউ এমনকি প্রক্রিয়া কাছে আসবে উত্পাদক হয়। শীঘ্রই স্থানীয়দের মলিন কাজে জড়িত ছিল। যখন তাদের কাউকে "Abrau-Durso" গোপন রেসিপি আগ্রহী (শ্যাম্পেন এই ব্র্যান্ড অন্যদের থেকে পুরোপুরি ভিন্ন), তিনি গ্রেফতার হন এবং জেলে পাঠানো হয়েছে।

যাইহোক, 1917 বিপ্লবের সময়, ফরাসি জায়গা নিজেদের বাম এবং উত্পাদন ছেড়ে দেন। এলাকাবাসী সেলারে লুটপাট চালায়। আর 1920 সালে ওয়াইননির্মাণ পুনরায় শুরু হয়েছে। তার কাজ নেতৃত্বে সামনে এবং এটা গ্রেফতার করা হয়েছিল। তাঁর নেতৃত্বে কোম্পানির সক্রিয়ভাবে হয়েছে উন্নতিলাভ করা। এটা তোলে প্রতি বছরে বোতল হাজার হাজার উত্পাদন পারে। এবং এটা উল্লেখ করা উচিত যে, "Abrau-Durso" - শ্যাম্পেন, যা ফরাসি মান নিকৃষ্ট নয়। সোভিয়েত কালে, কোম্পানি আয় করেছে 80-ies এর একটি নতুন শক্তি প্রতি বছরে 3 মিলিয়ন বোতল মুক্তি করতে সক্ষম হন। এই ট্রেডমার্ক যেমন অল-ইউনিয়ন ও আন্তর্জাতিক বিন্যাস বিভিন্ন প্রদর্শণীর অংশগ্রহণের জন্য একটি পুরস্কার পদক পেয়েছে।

আধুনিক উৎপাদন

আজ জেএসসি "Abrau-Durso" - সর্ববৃহৎ প্রযোজক WINES, ঝিলিমিলি করে রাশিয়া। এখানে, ফ্রান্স হিসাবে, উৎপাদন akratofortny এবং শাস্ত্রীয় পদ্ধতি প্রয়োগ করা হয়। বিশেষ পাত্রে - যে ওয়াইন তৈরি করা হয় না বোতলে কিন্তু akrotoforah মধ্যে আধুনিক থেকে প্রথম পৃথক। এখানে নিজেই স্বাভাবিকভাবেই একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় মিশ্রণ fermenting কার্বন ডাই অক্সাইড দিয়ে পূর্ণ। পুরো প্রযুক্তিগত চক্র প্রায় এক মাস স্থায়ী হয়। শ্যাম্পেন, যা দাম খুব উচ্চ নয় - তাই তারা "Abrau-Durso" প্রণীত। এই ক্ষেত্রে, এক একটি খুব উচ্চ স্বাদ গুণাবলী আশা করা উচিত নয়।

কত শ্যাম্পেন "Abrau-Durso" হয়?

সত্য gourmets সত্যিই ওয়াইন, যা শাস্ত্রীয় ভাবে প্রস্তুত রাখা হয়েছিল প্রশংসা করতে পারেন। তাদের উত্পাদন আরো তিন বছর প্রয়োজন। হ্যাঁ, এবং পদ্ধতি বেশ জটিল। স্টোরেজ কোম্পানি বোতল, যা 20- এবং 30 বছর বয়সী গতি আছে। একটি উদাহরণ শ্যাম্পেন "Abrau-Durso" 1870 সালে, দাম যা বোতল প্রতি হাজার হাজার ডলার পরিমাণ হয়। এত বছর ওয়াইন কার্বন ডাই অক্সাইড দিয়ে পূর্ণ করা যেতে পারে, এবং তার গন্ধ একটি সুরেলা তোড়া এবং যথেষ্ট সূক্ষ্ম পরিণত হয়েছে। বোতল নীচের অংশে অবস্থিত, অবশ্যই, খামির পলল প্রদর্শিত হবে। সুতরাং যে এটা সীল নয়, বোতল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁকান এবং প্রতি বছর নামান হবে।

অবশিষ্টাংশ নিয়ে কি করতে চান?

এই ধরনের সমস্যা সহজে পানীয় উত্পাদকদের যেমন মীমাংসিত হয়। তারা গুটান যাতে পিষ্টক কর্ক ওয়াইন নিচে সেদ্ধ করা হয়। এই প্রক্রিয়ার একটি বিশেষ কৌশল। বোতল স্ট্যাক বিশেষ সমর্থন করে যা বলা হয় "সঙ্গীত দাঁড়িয়েছে" এ নামান। সেখানে তারা গোলমালে একটি কোণের নেমে স্থাপন করা হয়। এর পর, বোতল দ্রুত দোদুল্যমান আন্দোলন সাহায্যে গত দুই মাস ধরে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রতিদিন ঝাকানো। আর ধীরে ধীরে তারা প্রায় উল্লম্বভাবে ছড়িয়ে শুরু। সুতরাং, থিতান প্লাগ নিজেই উপর সরানো শুরু হয়।

অর্ডার সম্পূর্ণরূপে তা পরিত্রাণ পেতে জন্য, ঘাড় নিথর দিতে হবে। এই পদ্ধতি পর একটি বিশেষজ্ঞ খুব সাবধানে বন্ধনী অপসারণ ফলে বোতল খোলার। একসাথে পলল দ্রুত কর্ক ধারক আউট উড়ন্ত সঙ্গে। উপরন্তু, এটি একটি পরিবাহক র উপরে মাউন্ট করা এবং একটি বিশেষ লিক্যুয়র এবং জরিপ যন্ত্র থেকে পরিবাহিত হয়। ইতিমধ্যেই নির্ধারণ করা হয় তা ওয়াইন, যা কম 1.5% চিনি রয়েছে, শুষ্ক brut হবে - semidry - 2% বা 4% চিনির চিনি কন্টেন্ট সঙ্গে। "Abrau Djurso" - শ্যাম্পেন, যা 10.5 12.5 ডিগ্রী থেকে দুর্গ হয়েছে।

চরম

একটি বিশেষ মেশিন করুক চূড়ান্ত পর্যায়ে বোতল ছিপি তারের বল্গা উপরে মাউন্ট করা আবশ্যক। এর পরে, প্রসাধন কেনার ক্ষেত্রে। বোতল মালপত্র বিভিন্ন দিয়ে সাজানো থাকে। এই লেবেলের koleretka, metallized ক্যাপ। এটি একটি বিশেষ বাক্সে স্থাপন করা হয় পরে। "Abrau-Durso" এর আরেকটি সুবিধা - মূল্য। আজ, বোতল 250-350 রুবেল জন্য ক্রয় করা যাবে। এই ধরনের মানের অনেক বেশি ব্যয়বহুল।

স্বাদ সম্পর্কে কিছু কথা

সেমি-মিষ্টি ওয়াইন, ছাড়াও শর্করাবৎ স্বাদ উষ্ণ এছাড়াও আপাত তিক্ততা নেই। এটা নরম pilos করার জন্য, এটা অগত্যা ঠান্ডা করতে হবে। এটা তোলে ডেজার্ট জন্য উপযুক্ত। এটা খুবই উজ্জ্বল বর্তমান তিক্ততা, তাই এই পানীয় Mousses এবং desserts বিভিন্ন জন্য অপরিহার্য। এটা তোলে বিবাহের জন্য একটি প্রধান শ্যাম্পেন যেমন মহান। এবং মানুষ এটা খেয়ে আছে, এবং সকালে কেউ মাথা ব্যাথা বোধ করবে না।

পিঙ্ক শ্যাম্পেন "Abrau-Durso" একটি খুব উপাদেয় গন্ধ আছে। এটা কোন তিক্ততা, কোন অ্যাসিড। এটা তোলে চিজ, সীফুড এবং কমলালেবুর আচার বিভিন্ন সঙ্গে ভাল যায়। এই ধরনের একটা ড্রিংক পাস্তা এবং রিসোটো জন্য একটি চমৎকার উপাদান। ভজনা আগে, এটি ঠান্ডা করা দরকার। তাকে সমান, সম্ভবত, গোলাপ WINES, সমগ্র সীমার মধ্যে বিদ্যমান নেই।

কী জনপ্রিয়?

পিঙ্ক শ্যাম্পেন, এই ব্র্যান্ড নামের অধীনে বিক্রি, আজকের ভোক্তাদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। যাইহোক, হালকা খড় ওয়াইন ফ্যাশন থেকে বের না যায়। এটি একটি সুন্দর সবুজ রং এবং সূক্ষ্ম পুষ্পশোভিত তোড়া হয়েছে। গত আলতো করে অভ্যর্থনা খেলা, যা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে সঙ্গে মিলে। এই শ্যাম্পেন করে রাশিয়া বরং বিশ্বব্যাপী না শুধুমাত্র জনপ্রিয়। সন্তুষ্ট গ্রাহকদের রিভিউ মিলিয়নস এই সত্য আরেকটি নিশ্চিতকরণ হয়। আর আমাদের দেশ কে গর্বিত "Abrau-Durso" শ্যাম্পেন মত, যেমন একটি বিস্ময়কর পানীয় উত্পাদক একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছে হতে পারে।