আমার নানী থেকে মাছ দিয়ে পিষ্টক রেসিপি

কোন ভোজন রসিক বাড়িতে বেকড স্বাদ পরিতোষ থেকে গ্রহণ করে। আসলে, এই ক্ষেত্রে একটি বাস্তব ভোজন রসিক যারা কখনও দাদীর অথবা মা এর বিস্ময়কর পাই করার চেষ্টা করেছে কল করতে পারেন - তারা মহান প্রেম সঙ্গে সব রেসিপি মধ্যে মেনে চলতে প্রস্তুত করা হয়, এবং শুধুমাত্র অধ্যবসায় সঙ্গে। তাছাড়া, আমাদের গার্হস্থ্য কর্তা এবং কিছু বিশেষ রেসিপি অংশ পড়, কারণ একটি গ্রামে যেখানে রঙিন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রকাশনা বিক্রি হয় না এবং ইন্টারনেটে এবং শুনিনি কখনও ছিল বসবাসকারী ...

কিন্তু আমি সবসময় বিস্ময়কর দিন যখন আমার নানী এর প্রিয় নারী Motya, প্রথম বিস্ময়কর গন্ধ মাখা ময়দার তাল চিমনি কাছাকাছি একটি উষ্ণ জায়গা রাখা, আবৃত ঘট কম্বল পরের দিন, মনে রাখবেন, এবং এটি একটি বিশাল রাশিয়ান চুলা, বড় প্যান পুরা গরম উচিত মালকড়ি টুকরোগুলি সঙ্গে একটি বিশেষ পদ্ধতিতে আউট স্থাপন করেন। কয়েক ঘন্টা পরে নারী Motya আমাকে ডাকলেন, সদয়ভাবে বলেছিলেন: "লিটল Adelka, ত্বরা skorenko shanezhki খাও তবে চীজ কেক, কিন্তু অন্যান্য postryaprushki"। ওহ, এবং আমার খুশি শৈশবের বিস্ময়কর উরাল গ্রামের প্রান্তস্থিত বন! আমি ছোট গ্রামে যেখানে আমার বাবা এখানে পরিপাটি জার্মানি কয়েক মাসের জন্য আনা হয় থাকতে কিভাবে পছন্দ!

কিন্তু আমি বিশেষ করে মাছ সঙ্গে বিস্ময়কর দাদীর পাই মনে রাখবেন। উরাল অনেক হ্রদ যে মাছ সময় পায়, এখন হিসাবে জানি না, এবং তারপর আমাদের হ্রদ এবং ধূর্ত ডাকাত পাইক এবং ধরা খেয়েছে আয়না কার্প, যত্নশীল রোচ, উচ্চাসন, Ruffs ও অন্যান্য ছোট আইটেম। আর প্রবাহে সামান্য জলজ মাছ, যার পিতামহ verteoshkami নামক দেখা যেতে পারে ...

মাছ দিয়ে ইসলাম রেসিপি, যা নানী বেকড, আমি পুরোপুরি মনে রাখবেন। যাইহোক, আমি একটি মহিলার Motya মত মনে রাখবেন না না এবং বারকোশ মধ্যে মালকড়ি স্থবির, শুধু মনে রাখবেন যে এটি গ্রীষ্ম হপ চাষ করা হয় এবং একরকম সাদাসিধা খামির যে এক সপ্তাহের জন্য তার "postryapushkam 'অনন্য স্বাদ এবং সুবাস, কিন্তু না অনুভূতিহীন রুটি দিলেন প্রণীত। এখন, যে কি না ...

ভাল। যে জন্য একই রেসিপি মাছ, সঙ্গে পিষ্টক যা আমি গৃহীত ছিল, বহু বছর ধরে বিলাসিতা মাছ পাই রান্না জন্য ব্যবহৃত। মাছ কেক রন্ধন একটি পরীক্ষা দিয়ে শুরু হয়। কোন গৃহিনী জানেন কিভাবে মালকড়ি করা, কিন্তু যে সমগ্র বিন্দু, যে এখন প্যান বা অন্যান্য আধুনিক উপকরণ তৈরি থালা মধ্যে মালকড়ি করা। তাই আমি তরুণ গৃহকর্ত্রী বিনা পরামর্শ দেব। প্রত্যন্ত গ্রাম কাদামাটি বা পাত্র যথেষ্ট বড় ছোট ঘট কোথাও খুঁজুন - আপনি একটি চুলা রুটি, কেক বা shaneg শুধু একটি অনেক প্রয়োজন হবে না। হোম আনা, পাই বা অন্যান্য হোম শুধুমাত্র এই কন্টেইনারে রান্নার জন্য মালকড়ি শাট। এই মালকড়ি বেঁচে আছে। উপহার দোকান ঘট আসতে সম্ভাবনা কম - তারা বাস্তব হয় না।

কোন সময় পরীক্ষা করার জন্য, তাহলে আপনি দোকান রেডিমেড খামির মধ্যে কিনতে পারেন, এটি চমৎকার - আমরা 25% মাংস বিষয়বস্তু বা আইসক্রীম দুধ ছাড়া তৈরি সঙ্গে দোকান dumplings মধ্যে কিনতে। রাশিয়ান চুলা আপনিও, অবশ্যই না, কিন্তু দিয়ে মাছ পিষ্টক একজন সাধারণ চুলা সঙ্গে আয়োজন করা যেতে পারে রান্না, শুধুমাত্র গরম প্রয়োজন তা অভিন্ন ছিল।

সুতরাং, মাছ দিয়ে প্রতিশ্রুত পিষ্টক রেসিপি। যথেষ্ট আকারের প্যান নিন, এটা এক প্রায় একটি আয়তক্ষেত্রাকার টেবিল sheeted মালকড়ি স্তর বেধ এবং একটি অর্ধ সেন্টিমিটার এ যথেষ্ট smazhem প্রচুর পরিমাণে চাকচিক্যহীন সূর্যমুখী তেল এবং একটি পোড়ানো শীট উপর তা প্রকাশ, সব কোণে পূরণ করুন। কাটা আলু রেখাচিত্রমালা একটি স্তর সঙ্গে শীর্ষ। এ পর্যন্ত, সবকিছু ঠিক প্রচলিত জন্য হিসাবে একই আলু পাই। কিন্তু তারপর - শুধু কিভাবে মাছ দিয়ে একটি পাই রান্না করতে।

সবচেয়ে মজার বিষয়। এখানে সম্ভব অপশন আছে - এটা সব মাছ যে প্যান নিতে ধরনের উপর নির্ভর করে। আমরা মত্স্যবিশেষ সঙ্গে কেক বানাও করতে যাচ্ছি। আলু টুকরা করা প্লাস্টিক স্তর মত্স্যবিশেষ (ক সেন্টিমিটার পুরু সম্বন্ধে) ছড়িয়ে পাতলা প্লাস্টিক ভাল মাখন দিয়ে পর্যায়ক্রমে। এই তেল ব্যর্থ করতে পারেন, আপনি ব্যবহার করতে পারেন এবং কি 30 রুবেল তেল নামের অধীনে একটি প্যাক জন্য দোকান বিক্রি করা হয়, কিন্তু এটি পুরোপুরি ঠিক নয়। শীর্ষ আপনি নিজস্ব বাগান সঙ্গে কাটা সবুজ পেঁয়াজ একটি স্তর ঢেলে এবং মাছ জন্য মশলা যোগ করতে পারেন। বন্ধ পিষ্টক শীর্ষ পরীক্ষা, zaschipnut প্রান্ত "ঢাকনা" এবং চুলা ভাল preheated মধ্যে কেক প্যান করা।

গুরুত্বপূর্ণ! তন্দুর মধ্যে তাপমাত্রা কোন 120 ডিগ্রী চেয়ে বেশি হতে এবং সব রান্না প্যান এ অপরিবর্তিত করা উচিত নয়। তাপ অভিন্ন হওয়া উচিত।

এটা শুধুমাত্র অবশেষ ধৈর্যশীল হতে - পিষ্টক বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য ধুকছে হবে। না চুলা খুলতে না। সম্মতি একেবারে সঠিকভাবে বিস্ময়কর এবং শক্তিশালী গন্ধ, যা পুরো ঘর পূরণ দ্বারা সংজ্ঞায়িত। এর পর, পক্ষবিধুনন (!) গলানো মাখন দিয়ে Obmazhte পিষ্টক সাহায্যে এবং তারপর সঙ্গে এটি শীতল তন্দুর মধ্যে আরেকটি বিশ মিনিট ছিলাম।

এখানে মাছ দিয়ে এই নানী পিষ্টক রেসিপি। অবশ্যই, অনেক রেসিপি আছে, এবং অনেক মানুষ সম্ভবত একটি রেসিপি আমার নানী মূল, কিন্তু এখনও নয় মাছ দিয়ে একটি পাই রান্না করতে কিভাবে, জানি ...