আলু সঙ্গে ভাজা রন্ধন মাশরুম

অবশ্যই, প্রত্যেকেরই বনের মধ্য দিয়ে হাঁটা এবং বাস্তব বন মশারুম সংগ্রহ করার সুযোগ রয়েছে। কিন্তু সৌভাগ্যবশত, আজ প্রায় সব জায়গায় তাজা বা তাজা হিমায়িত মাশরুম বিক্রি করা শুরু করেছে - মাশরুম, মধু মাশরুম, চ্যানট্রেলালেস, চ্যানট্রেডেলস। অতএব, যদি মাশরুম সঙ্গে একটি ডিশ প্রস্তুত একটি বাসনা আছে, বন যেতে হবে কোন প্রয়োজন নেই, এটি কোন সুপারমার্কেট পরিদর্শন করার জন্য যথেষ্ট।

মাশরুম - একটি সার্বজনীন পণ্য, তাদের থেকে সালাদ, স্যুপ, দ্বিতীয় খাবারের প্রস্তুত। এখানে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি আলু দিয়ে আচ্ছাদিত আগ্নেয়াস্ত্র কিভাবে তৈরি করতে পারেন।

আপনি একটি তরুণ আলু আছে, তাহলে এটি পরিষ্কার করা যাবে না, শুধু একটি ব্রাশ দিয়ে এটি পরিষ্কার। গত বছর ফসলের বীজ, অবশ্যই, ভাল পরিষ্কার করা। তারপর আলুকে ব্লক বা স্লাইসের মধ্যে কাটাতে হবে, যেহেতু আপনি ভালো লেগেছে, এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, স্টার্টটি ধুয়ে ফেলুন। ধূমায়িত আলু একটি চকচকে বা একটি কাগজ টুয়েল উপর শুকিয়ে উচিত।

চিপস সফল প্রস্তুতি প্রধান গোপনীয়তা হল যে তারা শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু ফ্রাইং প্যানিং যথেষ্ট উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে প্রণীত করা উচিত, এবং উচ্চ তাপ প্রক্রিয়া প্রক্রিয়ায় রান্না করা, স্যুইচ ভাজা তৈরি করা, কিন্তু পুড়ে না।

তবে আলুটি নরম হওয়ার পরে সতেজ হওয়া উচিত, অন্যথায় স্লাইসরা তাদের আকৃতি ধারণ করবে না।

যখন আমাদের আলু ভাজানো হয়, তখন তেজপাতা পেঁয়াজ এনে আরেকটি ফ্রাইং প্যান এবং ভাজা নিয়ে নিন। তারপর পিঁয়াজ থেকে পেঁয়াজ যোগ করুন, ডিফ্রোস্টিং ছাড়া। মাশরুম তরল আটক শুরু হবে এবং তার নিজস্ব রস মধ্যে stewed করা হবে। মাশরুম অবিলম্বে সালাদ করা আবশ্যক এবং অন্য কোনও seasonings হিসাবে কাঙ্খিত হিসাবে প্রয়োজন যখন তরলটি উত্তপ্ত হয়ে যায়, তখন মাশরুমের মধ্যে খাদযুক্ত ক্রিম যোগ করুন এবং তাপটি হ্রাস করার পর, ঢাকনা দিয়ে পাঁচ মিনিটের জন্য বাইরে রাখুন। যদি আপনি হোমডম ব্যবহার করেন, এটি খুব মাকড়ের ক্রিম, তারপর আপনি মাশরুমের জন্য একটু জল যোগ করতে হবে।

সুতরাং, আমরা ভাজা আলুতে এক ফ্রাইং প্যান তৈরি করি , অন্যদিকে - মধু ভাজা ভাজা সতেজ কাপে। আমরা একটি প্লেট একপাশে আলু ছড়িয়ে, অন্যের উপর - মাশরুম একটি অংশ, herbs সঙ্গে ছিটিয়ে এবং সেবা।

কিন্তু এটি রান্না করার জন্য একমাত্র বিকল্প, কারণ রান্না হচ্ছে, সর্বাধিক, সৃজনশীলতা এবং কর্মসংস্থান। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এক প্যান মধ্যে আলু দিয়ে ভাজা আগ্নেয়াস্ত্র করতে পারেন।

আমাদের অর্ধেক কাঁচা আলু, দুই শত পঞ্চাশ গ্রাম ফিট, এক পেঁয়াজ, তিনটি রসুন, লবণ, মশলা, সবজি তেল। অপেক্ষায় (উভয় তাজা এবং তাজা হিমায়িত) প্রথম উবাক করা আবশ্যক।

খনি এবং ছিদ্র আলু (আপনি কেবল এটি তরুণ ধোয়া পারেন), টুকরা মধ্যে কাটা, এটি আবার ধুয়ে এবং এটি ড্রেন। তরুণ আলু ছয় থেকে আটটি টুকরা (আকারের উপর নির্ভর করে) মধ্যে কাটা যাবে, কিন্তু পুরাতন এক খড় সঙ্গে ভাল কাটা হয়। বাল্ব আধা রিংয়ে কাটা, রসুন কাটা। এই থালা জন্য, এটি লাল সালাদ পেঁয়াজ ব্যবহার করা ভাল, এটি একটি কম কঠোর স্বাদ আছে।

পেঁয়াজ উপর তেল ঢালা এবং এটি ভাল গরম আপ, তারপর আলু স্লাইস এবং ফ্রাই, আউট ঢালাই না এটি ভঙ্গ ভুলবেন না। যখন আলু টুকরো একটি কাঁকড়া কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, মাশরুম যোগ করুন এবং ভঙ্গ করা অবিরত। অন্য পাঁচ মিনিটের পর, পেঁয়াজ, রসুন, লবণাকিষিত ভাজা আলু দিয়ে আধা চা চামচ এবং স্বাদ আস্বাদন করে দিন।

আমরা ফ্রাই চালিয়ে, তাপ হ্রাস এবং মাঝে মাঝে stirring, যতক্ষণ না আলু প্রস্তুত প্রস্তুত। আমি একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আবরণ উচিত? এক নজরে আছে একদিকে, ঢাকনা দিয়ে আলুটি "শর্তসাপেক্ষে" দ্রুত পৌঁছাবে এবং অন্যদিকে, আলুটি ঢাকনায়ের নিচে প্রস্তুত করা হবে, আধা কাপের স্বাদ অর্জন করবে, রোস্ট নয়। তাই, যদি আপনি রান্না করার সময় আলু নিয়ে ভাজা ভাজা খাবার খান, আপনি ফ্রাইং প্যানটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ফেলুন, তারপর অল্প সময়ের জন্য, যাতে স্বাদ নষ্ট না হয়।

আলু টুকরা নরম হয়ে পরে, থালা প্রস্তুত হয়। আমরা প্লেট উপর এটি ছড়িয়ে এবং সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়ে ঠান্ডা তাজা খরা ক্রিম এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে মধু ও আলু পরিবেশন করা খুব ভাল।