কারমেলের উপর ভিত্তি করে কারমেলের পিষ্টক এবং অন্যান্য হোমমেড মিষ্টি জন্য ক্রিম

কারমেলের স্বাদ শিশুদের পার্টির কথা মনে করিয়ে দেয়। সম্ভবত, এই কৌতুকের প্রতিটি কড়া মিষ্টি স্বাদ এবং সুবর্ণ মধু রঙ কিছু বিশেষ স্মৃতি উদ্বোধন। আমি বলব যে কার্মেলটি কেবল মিছরি নয়, এটি বিভিন্ন ধরনের ডেজার্ট এবং স্নেকের সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আজ আমরা "কারমেল" পিষ্টক জন্য একটি সুগন্ধি এবং সূক্ষ্ম কুমির উপর ভিত্তি করে বিলাসবহুল উত্সব প্যাস্ট্রি মনোযোগ দিতে। এবং একই সাথে আমরা ক্লাসিক্যাল রেসিপিগুলির ভিত্তিতে ক্যারামেল আইসিং এবং অন্য কিছু মিষ্টি প্রস্তুত করার চেষ্টা করব।

গৃহজাত কারমেল এবং তার ব্যবহার

গরম যখন, ক্রিস্টালযুক্ত চিনি একটি খুব অদ্ভুত অবস্থায় পরিণত হয়। ফলে ভর পাতলা থ্রেড সঙ্গে প্রসারিত, অবিলম্বে কক্ষ তাপমাত্রায় freezes, রান্নাঘরের সরঞ্জাম সঙ্গে প্রতিক্রিয়া না, পৃষ্ঠ থেকে আলাদা, এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা যখন এটি কাচ বা অ্যাম্বার অনুরূপ। এই পদার্থকে কারামেল বলা হয় এবং ব্যাপকভাবে রান্না করা হয়। কারমেলের উপর ভিত্তি করে, creams, fillings, গ্লাস প্রস্তুত করা হয়। এবং এটি সজ্জিত কেক জন্য নিখুঁত।

অবশ্যই, চিনি কার্মেলের একমাত্র উপাদান নয়। কিন্তু এটি হল গ্লাসযুক্ত গ্লাই চিনির স্বাদ যা প্রভাবশালী। এবং তিনি সমাপ্ত পণ্য একটি অনন্য মধু-আম্বর রঙ দেয়।

পিষ্টক "কারমেল" জন্য ক্রিম

যদি আপনি এই ক্রিম চেষ্টা , তারপর, সম্ভবত, অবিলম্বে এটি আপনার নিজেকে রান্না করা চেষ্টা মূল্য কি কিনা মনে হয়। নিশ্চিতভাবে এটি একটি বিশাল রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা প্রয়োজন, বিশেষ রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি, ব্যয়বহুল বা বিরল পণ্য ... হ্যাঁ, এটা এই অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সূক্ষ্ম কদর্য সঙ্গে পরিচিত যারা প্রায়ই এই চিন্তাগুলি উত্থাপিত হয় আসলে, এটি সবচেয়ে প্রবেশযোগ্য উপকরণ থেকে উত্পাদিত হয়।

সুতরাং, এই পণ্য নিতে:

• চিনি - 150 মিলিগ্রাম;
• ক্রিম (30%) - 600 মিলিগ্রাম;
• জল - 40 মিলি

এবং একটি ক্রিমল কারমেল ক্রিম প্রস্তুত। একটি wok বা একটি cast- লোহা frying প্যান মধ্যে, আমরা জল যোগ সঙ্গে চিনি ডুব যখন মাসিক ইউনিফর্ম হয়ে যায় এবং বাদামী হয়ে যায়, বিরক্তিকর বাধা ছাড়াই, ক্রিম ভলিউম একটি তৃতীয় যোগ করুন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা, একটি ব্যাপক বাটি মধ্যে স্থানান্তর, এটি ঠান্ডা করা এবং ফ্রিজ মধ্যে কয়েক ঘন্টা জন্য জাহাজের জাহাজ। যখন ভর কম হয়, আলতো করে অবশিষ্ট ক্রিম প্রবেশ করুন এবং ঝিল্লি একসঙ্গে splendor উচ্চ সুরক্ষার উপর মিশুক।

চকলেট সঙ্গে কারমেল

আপনি উষ্ণ কারমেল ক্রিম থেকে একটি মুষ্টিমেয় চকলেট ড্রপ যোগ করতে পারেন। এবং আপনি একটি খুব বিশেষ উপায়ে রান্না করতে পারেন। চকলেট-কারমেল ক্রিম এই ধরনের পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়:

• 2 চকলেট বার;
• ময়দা - 2 চামচ এল;
• দুধ - কাচ;
• চিনি - কাচ;
• মাখন - 200 গ্রাম

দুধ, চিনি এবং ময়দা মিশ্রিত, পুরু পর্যন্ত ফোটা, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা এবং ভাঙা চকলেট যোগ করুন। তেল একটি চকচকে ভর মধ্যে whipped, আলতো করে দুধ চকলেট মিশ্রণ প্রবেশ, ঝাঁকুনিতে অব্যাহত। কক্ষ ঠান্ডা তাপমাত্রা কুল, এবং তারপর সংক্ষিপ্তভাবে রেফ্রিজার যাও পাঠানো

চিনি গ্লাস

পিষ্টক "কারমেল" জন্য ক্রিম সম্পূর্ণরূপে কারমেল আইসিং সঙ্গে মিলিত হয়। উপরন্তু, এটি চমৎকার অলংকরণ বৈশিষ্ট্য আছে। পিষ্টক এর চকচকে পৃষ্ঠ গলিত অ্যাম্বার ভরাট মনে হয়। এই গ্লাস ছুটির বেকিং প্রস্তুতির সময় খুব দরকারী হতে পারে।

উপাদান:

• স্টার্ট - ২0 গ্রাম;
• ক্রিম - ২60 মিলিলিটার;
• লেবু রস - 2 চামচ;
• জিলেট - 10 গ্রাম;
• চিনি - 300 গ্রাম;
• জল - 200 মিলি

নির্মাতার সুপারিশ অনুসরণ, জেলটিন শুকিয়ে। বাটি মধ্যে, স্টার্ট জল (প্রায় 50 মিলি) সঙ্গে diluted হয়, আমরা একপাশে সেট। একটি দৃঢ় নীচে একটি বাটি মধ্যে উচ্চ তাপ চিনি এবং লেবু রস রান্না করা। তাপ থেকে সরান, বাকি পানি এবং ক্রিম ঢালা। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা, আগুনে ফিরুন পাত্র থেকে সরিয়ে ফেলার পরে, জেলেটিন এবং স্টাবার জুড়ুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একজীবন গুঁড়ো। যখন কারমেলটি 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস হবে, তখন আপনি এটি পোড়ানোতে প্রয়োগ করতে পারেন।

পিষ্টক কারমেল ইসলাম

কারমেলের বেশ কয়েকটি স্বাদে সংমিশ্রনে অনেক কনফেকশানসারে অনুপ্রাণিত হয়। এটি চেষ্টা করুন এবং আপনি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করবে। আপনি ইতিমধ্যে পিষ্টক "কারমেল" জন্য ক্রিম আয়ত্ত করা আছে এবং গ্লাস প্রস্তুত কিভাবে শিখেছি, দক্ষতা প্রয়োগ করতে ভুলবেন না। তাদের সাথে একটি জন্মদিনের পিষ্টক রান্না করার চেষ্টা করুন

প্রচুর পরিমাণে কেক আছে "ক্রিম-কারমেল।" পরীক্ষা এবং নতুন সমন্বয় চেষ্টা দ্বারা, আপনি অবশ্যই আপনি এবং আপনার পরিবারের অধিকাংশ চাইবে যে কিছু পাবেন। এবং কোথায় শুরু করতে? উদাহরণস্বরূপ, সহজ এবং সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য থেকে একটি অভিব্যক্তিশীল কার্মেল স্বাদ সঙ্গে, বিস্কুট পুরোপুরি মিলিত হয়। ক্রিম সঙ্গে কেক interlace, গ্লাভ সঙ্গে পূরণ, একটি ভাল শুকিয়ে এবং সাজাইয়া দিতে। কি সজ্জা এই পিষ্টক মামলা করবে? অবশ্যই, কারমেল! হ্যাঁ, হ্যাঁ, এই আশ্চর্যজনক পদার্থ সৃজনশীলতা জন্য ব্যাপক সুযোগ উন্মোচন।

পনির কেক এবং caramel ক্রিম

ক্লাসিক পনির কেক প্রায়ই চকোলেট টিজিং, তাজা গরুর মাংস এবং বেরি কনফারশার, বাদামের পাপড়ি দিয়ে সজ্জিত করা হয় । কিন্তু আপনি এই উদ্দেশ্যে এবং কেক "কারমেল" জন্য একটি হালকা ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।

হালকা কদর্যতা দিয়ে তার স্বাদটি পুরোপুরি কার্ভ লেয়ারের মৃদুতা জোর দেয়, যা এটি একটি কচ্ছপের সাথে পুরোপুরি মিশিয়ে দেয়।

কারমেল বেকিং জন্য সজ্জা

একটি ছোট ফলের রস সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে চিনি দ্রবীভূত করা ভর সুবর্ণ না হওয়া পর্যন্ত একটু রান্না করুন। এবং যখন হোমডাম কারমেল শীতল হয়ে যায়, তখন শুধু তাজা বীচি ডুবিয়ে দিন এবং একটি গ্লাস প্লেটে ধাক্কা দিতে দিন। আশ্চর্যজনক আলংকারিক উপাদান পরিণত হয়েছে, তাই না?

এছাড়াও আপনি কারবেল থেকে globules, টুপি, মাকড়সা প্রস্তুত করতে পারেন এবং শোভাকর পোড়ানো করার সময় তাদের ব্যবহার করতে পারেন। একটি নিয়মিত সারণি ladle মধ্যে গরম caramel একটি প্রবাহ ঢালা এবং ভর নিশ্চল যাক - এবং আপনি একটি সূক্ষ্ম বাটি পাবেন। এবং বাড়িতে তৈরি কারমেল তারা একটি aysing থেকে প্রস্তুত করা হয় যে একইভাবে রূপক অলঙ্কার প্রস্তুত জন্য একটি চমৎকার উপাদান।

আমরা কারমেল ক্রিম সঙ্গে ডেজার্ট পরিবেশন

পিষ্টক "কারমেল" জন্য ক্রিম একটি খুব অভিপ্রেত, সমৃদ্ধ স্বাদ ডেজার্টস দেয়। এটি জোর দেওয়া, গরম চকলেট, সুগন্ধযুক্ত ফলিত চা, ভাল কফি পরিবেশন।

ছুটির বিন্যাস মানে অ্যালকোহল মানে, সিডার, মিষ্টি রেড ওয়াইন, sangria, মুষ্ট্যাঘাত বা শ্যাম্পেন চয়ন।