কিভাবে একটি জরান প্রস্তুত করতে? প্রতিদিনের ভাত দিয়ে ম্যারাডোনা

রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী সব বিশেষ করে তার অনন্য সূপ জন্য বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত। তাদের মধ্যে একজন একটি জরান হয়। যদিও শব্দ নিজেই অপেক্ষাকৃত সম্প্রতি হাজির। রাশিয়া, এই আচার সঙ্গে স্যুপ "calla" বলা হয়। একজন বাবুর্চি এবং বিভিন্ন জন্য এটি প্রস্তুত মাছ: broths মাংস, মাশরুম বা উদ্ভিজ্জ। কখনও কখনও একটি স্যুপ Beets, এবং এমনকি জরা লেবু যোগ করা হয়েছে। আজ, প্রত্যেক মহিলার তার নিজের জরান জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। চাল, বার্লি, এবং এমনকি এ সব শস্য ছাড়া সঙ্গে ম্যারাডোনা - এই সমস্ত বিকল্প নয়।

তবুও এই স্যুপ অধিকাংশ চাল দিয়ে রান্না করা হয়। এটা তোলে পণ্য উপলব্ধ থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং সর্বদা সুস্বাদু সক্রিয় আউট। আর এই কোন থালা, বিশেষ করে স্যুপ এর সাফল্যের তিনটি উপাদান আছে। তবুও এমনকি তিনি গোপন যে আপনি কি সত্যিই সুস্বাদু রান্না করার অনুমতি দেয় একটি দম্পতি আছে চাল দিয়ে জরান।

প্রথম সব, আপনি ঝোল ফোঁড়া করা উচিত নয়। এটা ভাল মাংস হবে। এ জন্যে পাঁচ লিটার পাত্র আপনি হাড়ের উপর মাংসের প্রায় 500-600 গ্রাম রাখতে হবে। পার্সলে, আজ এবং seasonings খেয়ে যুক্ত করো। জলের মধ্যে ঢালা, ফোঁড়া আনতে এবং গাদ মুছে ফেলুন। তারপর তাপ কমানো ও রান্না করা মাংস পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একবার এটি প্রস্তুত, এটা মুছে ফেলুন এবং সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি দেয় প্রয়োজন হবে।

ঝোল রান্না করা হয়, তাহলেও এটি স্যুপ জন্য অন্যান্য পণ্য প্রস্তুত করা সম্ভব। পেঁয়াজ ছুলা এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। গাজর ঝাঁঝরি বা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। 2-3 আলু টুকরা বা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। সকল শাকসবজি পাশ না হওয়া পর্যন্ত বন্ধ করা হয়। শসা (2-3 পিসি।) ছোট কিউব করে কেটে নিন। তারা বৃহৎ হন, রুক্ষ ত্বক থেকে প্রাক পরিষ্কার এবং বীজ মুছে ফেলুন। , 5-7 মিনিটের জন্য একটি প্যান তাদের ভাজা পর্যন্ত তরল ঘনীভূত হয়েছে। বিশুদ্ধ পানি পর্যন্ত চাল ধুয়ে নিন।

সমস্ত পণ্য পর ঝোল প্রস্তুত রাখা জন্য প্রস্তুত হয়। প্রথমে চাল আলু রাখতে হবে। একবার স্যুপ boils, পেঁয়াজ, গাজর যোগ করুন। রান্না শেষ হওয়ার আগে পনেরো মিনিট, ঝামর শসা ও লবণ 1 কাপ পানি যোগ করুন। জরান পর্যন্ত আলু রান্না হয় রান্না করা। ও লবণ দিয়ে মৌসুম শেষে ছিন্নভিন্ন মাংস যোগ করুন। শুধু বিশ্ব বিখ্যাত জরান প্রস্তুতি মত।

চাল ম্যারাডোনা জুস, অবশ্যই, না কেবল এক। মাশরুম বা মাছ ঝোল প্রস্তুতি সমানভাবে জনপ্রিয় অপশন। মাশরুম সঙ্গে স্যুপ প্রস্তুত করা সেরা শুকনো বা তাজা বন্য মাশরুম ব্যবহার করা হয়। তারা একটি আরো তীব্র গন্ধ এবং স্বাদ দিতে। স্যুপ রেসিপি "আচার মাগুর মাছ, Sturgeon এবং কার্প: ধান ও মাছ সঙ্গে" সাধারণত নদী জাত ব্যবহার বোঝা। মাছ পর্যাপ্ত চর্বি হওয়া উচিত ঝোল পুষ্টিকর পরিণত। আপনি বাকি সর্বোত্তম দিয়ে বিদ্ধ করতে রেসিপি।

অবশ্যই, একটি জরান প্রস্তুত করতে অন্যান্য সম্ভাবনা আছে। চাল ম্যারাডোনা শুধুমাত্র একটি আদ্যস্থল নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় delights তৈরি করতে হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে। আজ, এই স্যুপ রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী রেস্টুরেন্টে মডেল হিসেবে গণ্য করা হয়, এবং এটি সারা বিশ্বের পরিবেশিত হয়। যার উপর ঝোল রান্না ছিল জরান উপর নির্ভর করে - এটা থেকে ভাল উপরন্তুআপনি কুটির পনির বা পাই সঙ্গে একটি চীজ কেক হতে পারে। উভয় ক্ষেত্রেই একটি সুস্বাদু স্যুপ: চাল বার্লি সঙ্গে হিসাবে হিসাবে ভাল সঙ্গে রেসিপি।