কিভাবে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা?

ভাষা উপ-পণ্য, এবং শাঁসাল বোঝায়, কিন্তু এটা মাংস বলা যায় না। Subrodukt যে শুধুমাত্র পেশী নিয়ে গঠিত এবং তার পুষ্টির মান সামান্য নিকৃষ্ট মাংস রয়েছে। আর সব কারণ এটা অনেক মাংস কম সম্পূর্ণ প্রোটিন, এবং আরো কোলাজেন কিন্তু রুচিকরতা উপজাত মহান! কিন্তু কিভাবে রান্না করা গরুর মাংস জিহ্বা, যে সুস্বাদু, কিন্তু খুব অস্বাভাবিক ছিল না শুধুমাত্র? তার প্রস্তুতি জন্য রেসিপি কি?

ব্যক্তিগতভাবে, আমি অতিথি এবং বাড়ি মোরব্বামাখান জিহ্বা সন্তুষ্ট করতে পছন্দ করে। মোরব্বামাখান গরুর মাংস জিহ্বা আমি রান্না তাই এই বিস্ময়কর থালা সবসময় যথেষ্ট নয় যে, - তাই এটা সুস্বাদু সক্রিয় আউট।

ভাষার পূরণ করার জন্য আমি বেশ উপাদানগুলো একটি বিট প্রয়োজন। প্রতি পণ্য দ্বারা কিলোগ্রাম আমি ঝোল দেড় লিটার, একটি পেঁয়াজ, মাঝারি আকারের একটি গাজর, পার্সলে একটা মূল দুই কূটবুদ্ধিসম্পন্ন ডিম এবং সিরিশ ত্রিশ গ্রাম নিতে। ওয়েল, নোনা মরিচ খেয়ে যাও।

প্রথমত, আমি ঠান্ডা সেদ্ধ পানিতে সিরিশ-আঠা (শুধু একটু) শোষণ ও চল্লিশ মিনিটের জন্য স্ফীত করা যাক। ফোলা পর এটি জলে ঝোল যোগ করতে একটি জল স্নান থাকা উচিত। ভাষা আমি ব্রাশ ধুয়ে ফুটন্ত পানি এবং প্রায় আধা ঘণ্টা রান্না ঢালা। তারপর, যে ভাষাটি মুছে এবং ত্বক প্রয়োজনীয় ঠান্ডা জল রাখা সহজে সরানো হয়েছে ইন করতে হবে। ত্বক সরানোর পরে, আবার ঝোল মধ্যে আমার জিহ্বা করা এবং রান্না পর্যন্ত ইতিমধ্যে সম্পন্ন, এবং এখন মসলা ও শাকসবজি যোগ করুন, এবং লবণ, অবশ্যই, প্রয়োজনীয়।

এখন ভাষা বেশ ঝরঝরে টুকরা কাটা এবং একটি ডিশ উপর পরিপূর্ণ হয়। , সুন্দর সবুজ শাক, সবজি এবং ডিম টুকরা করে কাটা যোগ সিরিশ যোগে সঙ্গে ঝোল ঢেলে দাও। নিচে কুলিং পর, আমি ফ্রিজ রাখা (না হিমায়ক!)।

সবকিছু! মোরব্বামাখান গরুর মাংস জিহ্বা প্রস্তুত! কিন্তু এই থালা এক প্রধান অপূর্ণতা আছে: এটা যথেষ্ট হয় না। এমনকি পুরো এক সপ্তাহ প্রস্তুত, এটা দুই দিনে খাওয়া করা হবে না। হার অনেক সহজ করা যেতে পারে। সেদ্ধ জিহ্বা টুকরা, molds মধ্যে ছড়িয়ে এবং মাত্র তাদের জেলি ঢালা।

সাধারণভাবে গরুর মাংস জিহ্বা এবং বেশ সমীচীনভাবে সব জলখাবার খাবার প্রথম নিম্ন স্তরে গণ্য। মিহি স্বাদ এবং তা থেকে প্রস্তুত খাবারের সুবাস, এবং বিশালাকার সত্য যে আমার পরিবারে, তারা একটি অবিশ্বাস্য হারে শোষিত হয়। আমরা একটি প্রিমিয়াম এ উপজাত দ্রব্য এটি করেন, যাতে এমনকি ছোট নদীয়া গরুর মাংস জিহ্বা কিভাবে রান্না, এবং তার স্বামী সবলে গরুর মাংস জিহ্বা এর নিজস্ব রেসিপি পাহাড় জমে জানেন।

সাধারণভাবে, গরুর মাংস জিহ্বা কিভাবে রান্না, এমন সময় একজন সামান্য গোপন। এটা সহজ আছে: (!) কোন থালা এটা গ্রীস এবং অবাঞ্ছিত স্থান অন্যান্য ধরনের পরিষ্কার করা উচিত রান্নার আগে hyoid হাড় বা অন্যান্য গুরুতর "দুষ্পাচ্য" কাপড়। তারপর ফোঁড়া, কিন্তু শুধুমাত্র নরম, ঠান্ডা জলে এবং ঠান্ডা পরে করা (কিন্তু এখনও গরম!) পর্যন্ত ত্বক পরিষ্কার করুন। পারে এবং পরিষ্কার না, কিন্তু টুকরা মুখের মধ্যে রুক্ষ হয়।

কিভাবে গরুর মাংস রান্না করতে জিহ্বা বেকড, যেমন আমার স্বামী আনন্দদায়ক হয়? সঠিকভাবে প্রয়োজনীয় ভাষা ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং ঘন্টা দুয়েক জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে দিল। তারপর, লবণ এবং মরিচ যোগ finely, কাটা রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে। কিছু গৃহকর্ত্রী তার পাতলা করে কাটা বেকন প্লাস্টিক আবৃত। তারপর ফয়েল মোড়ানো - তন্দুর মধ্যে দু'শো ডিগ্রি উত্তপ্ত। আর ফয়েল চাহিদা শীর্ষ উপর কয়েকটি ছোট গর্ত ভিতরে কাজ করতে হবে, বাষ্প করতে। রেডি জিহ্বা কেটে একটি ডিশ উপর খুঁজে রাখা, কিন্তু না ঠিক তাই, এবং লেটুস পাতার উপর।

সেখানে কিভাবে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা কিছু মৌলিক নিয়ম আছে। কোন থালা ভাষা প্রস্তুতি আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে দিতে হবে। এটা এই ব্রাশ ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। এটি এমনকি একটি ঘন্টা এবং ঠান্ডা জলে দেড় শোষণ করতে পারেন। গ্রীস এবং অন্যান্য বর্জ্য সরান। তারপর ভাষা আরেকটু ফোঁড়া প্রয়োজন - তরলিত কিন্তু রান্না না যতক্ষণ না। জল আপীত করা যাবে, এটা প্রয়োজন হয় না। এখন আপনি যদি ঠান্ডা জলে বলতে বাধা দেয়নি ত্বক অপসারণ করতে পারেন। পরে কি হবে রেসিপি উপর নির্ভর করে।

ওয়েল, সম্ভবত এটাই শেষ কথা। আছে, অবশ্যই, এবং অন্যান্য গোপন, কিন্তু তারা পরে আছে।