কিভাবে চেরি থেকে ওয়াইন করতে? রন্ধন টিপস

আপনি শিখতে চান কিভাবে চেরি এর ওয়াইন, করতে আপনার জন্য - তারপর এই নিবন্ধ। এখানে আপনি না শুধুমাত্র পানীয় উন্মাদক রেসিপি শিখতে হবে, কিন্তু ওয়াইন ব্যবসার সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো কিছু শিখতে হবে। কিন্তু এই সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো - বৈচিত্র! অবশ্যই, যদি আপনি অপেশাদারী ওয়াইননির্মাণ মধ্যে বিশেষ পারদর্শীতা, সব আপনি জানেন না প্রয়োজনীয়, কিন্তু কিছু জ্ঞান পরিষ্কারভাবে পারেন আঘাত না করা হয়।

কিভাবে ওয়াইন করতে চেরি ডান?

সবাই জানে যে চেরি মত এই বিস্ময়কর ফল থেকে, আপনি না শুধুমাত্র compotes এবং জ্যাম রাঁধতে পারে, কিন্তু একটি ভয়ঙ্কর ওয়াইন আছে। সাধারণত যখন উৎপাদনের উচ্চ, উদ্যানপালকদের কেবল কি বেরি সঙ্গে কাজ করতে জানে না। প্রস্তুতি চেরি থেকে ওয়াইন - যে কি সংরক্ষণ করতে হবে না। স্বাভাবিকভাবেই, সেখানে কোন এক রেসিপি, কিন্তু দশ বা এমনকি শত শত। আমরা আপনাকে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং তাদের সবচেয়ে সহজ অফার।

বাড়ীতে চেরি ওয়াইন। আন্তরিক

আপনি প্রথমবার এটি সম্পর্কে সেট করেন তাহলে, এটা যথেষ্ট হবে, এবং ওয়াইন তিন লিটার। একটা সুযোগ আপনি কোনো ভুল করতাম, ও পানীয়ের তুমি কি দয়া করে, তাই যদি বেরি অনেক, একটি পরীক্ষা কল দিয়ে শুরু করবো চূড়ান্ত স্বাদ। (আপনি আরো ধার নিতে পারেন, তাহলে আস্বাদন সমৃদ্ধ হবে) সুতরাং, আপনি তিন লিটার বয়াম, পাকা চেরি প্রায় দুই কেজি পরিষ্কার করতে হবে এবং চিনি একটি কেজি। সুতরাং কিভাবে চেরি মদিরা করতে?

প্রথম পদক্ষেপ লিক্যুয়র প্রস্তুত হয়। Berries পেডানকল থেকে অনাবশ্যক এবং ঠান্ডা চলমান জলে ধুয়ে ফেলা। যখন তারা শুষ্ক, তাদের এক বয়াম রাখা এবং উপরে চিনি ঢালা। ওপেন গর্ত পনির বন্ধ করুন এবং চার দিন কিছু উষ্ণ জায়গা (যেমন ব্যাটারি) মধ্যে বয়াম সংরক্ষণ করি। বেরি-চিনি ভর ভাল উত্তেজিত করা উচিত নয়। আপনি যখন প্রাথমিক গাঁজন দেখুন, পনির অপসারণ এবং একটি বিশেষ জলবাহী লক সেট (এটা করা সম্ভব সঙ্গে একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ এক প্রান্ত দিয়ে বয়াম মধ্যে ছেড়ে)। ব্র্যান্ডি ত্রিংশত্তম দিন থেকে বকর করা যেতে পারে। সবচেয়ে শক্তভাবে resealed ধারক ভুলবেন না।

অধীর পাঠকদের ভাবছি হবে: "সুতরাং কিভাবে ব্র্যান্ডি পরিবর্তে চেরি মদিরা করতে?" এটা খুবই সহজ। তারল্য বেরি যে থাকা, চিনি সিরাপ ঢালা। কিছু সময় পর, গাঁজন নতুনভাবে শুরু হয়। সময় হারিয়ে এবং একটি বিশেষ নির্ধারণ করা হয়েছে পানি স্লাইড। প্রায় একমাস পরে গাঁজন শেষ হয়ে গেছে। সুতরাং, সেখানে সময় সাবধানে ওয়াইন ফিল্টার করতে হবে। চাকন, এবং আপনি বুঝতে পারবে কত বাড়িতে সংস্করণ দোকান থেকে পৃথক!

আরেকটি রেসিপি

বেরি মাধ্যমে লুপ, তারপর তাদের ধোয়া ও শুকনো গামছা উপর রাখুন। তারপর আপনি প্রতিটি চেরি থেকে হাড় সরানোর প্রয়োজন, কিন্তু তারা দূরে নিক্ষিপ্ত করা যাবে না। উপায় দ্বারা, ভোগে না এবং একটি ছুরি বা কাঁটাচামচ সঙ্গে হাড় সরিয়ে প্রয়াস করবেন না। এই ক্ষেত্রে জন্য বিশেষ রান্নাঘর সরঞ্জাম। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বেরি ম্যাশ এবং একটি বড় কাঠের পাত্রে রাখুন। আইডিয়াল পিপা। এখন আপনি হাড় izmelchit করা প্রয়োজন। সকল ষষ্ঠ যথেষ্ট নেওয়া হবে না। চিনি সঙ্গে চূর্ণ হাড় মিশ্রিত করা এবং চেরি এর সাথে সংযুক্ত। আপনি একটি ব্যক্তিগত বাড়িতে বাস করেন, তাহলে বালি অর্ধেক একটি পিপা খনন। যখন ভর চরা ক্ষান্ত, প্রায় দুই মাস ধরে একটি ঠান্ডা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে পিপা পাঠান। এর পরে, স্বাভাবিক হিসাবে, ওয়াইন এবং বোতল ফিল্টার করুন।