খাদ্য এবং পানীয়, রেসিপি
কিভাবে ছোলা রান্না করা? কিভাবে ছোলা রান্না করা? multivarka মধ্যে ছোলা কিভাবে রান্না
কিভাবে multivarka এবং একটি গ্যাস চুলা উপর ছোলা রান্না করা? এটা এই বিষয় এবং আমরা আজকের নিবন্ধ উৎসর্গ। কিন্তু আগে আপনি আরো বিস্তারিত কথা বলার জন্য তাদের উত্তর করতে চাই, যে পণ্য এবং কি পুষ্টি এটা রয়েছে।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ
কিভাবে ছোলা রান্না করা? আশ্চর্যের কিছু নেই এই প্রশ্নের গৃহকর্ত্রী লাগে। সব পরে, যেমন একটি পণ্য, সেইসাথে সাধারণ ডাল একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রস্তুতি। আর যাতে এর রান্না পূর্ণ অর্জন করার জন্য, আপনি অবসর সময় একটি বৃহৎ পরিমাণ ব্যয় করা উচিত নয়। কিন্তু পরে এই।
নামে পরিচিত, ছোলা একজন তুর্কী পণ্য মধ্যপ্রাচ্যে মহান জনপ্রিয়তা ভোগ করে। এটা তোলে ফাইবার, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, অসম্পৃক্ত চর্বি, লাইসিন, ভিটামিন বি 1, বি 6 ও ফলিক এসিড সমৃদ্ধ। যেমন উপাদান ছোলা দরুন গঠন পেশী প্রচার করে হাড় ও ত্বকে উপকারী প্রভাব আছে, কলেস্টেরল, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়, কার্বোহাইড্রেট শোষণ গতি, চর্বি পোড়ানোর খানি, antidepressant বৈশিষ্ট্য আছে, স্মৃতি, বিপাক উন্নত। সত্য যে পণ্য মানব দেহের জন্য দরকারী সত্ত্বেও, আমাদের দেশে এটা মানুষের একমাত্র অল্প সংখ্যক ব্যবহার করে। এটা আংশিকভাবে সত্য যে না সবাই জানে কত এবং কিভাবে ছোলা রান্না করা জন্য হয়েছে। এই অবস্থায় প্রতিকার, আমরা কেবল রান্না প্রক্রিয়া বিস্তারিতভাবে বর্ণনা, কিন্তু ঠিক আপনাকে বলতে যা খাবারের এই উপাদান থেকে তৈরি করা যাবে।
কিভাবে একটি প্লেটের উপর ছোলা রান্না করা?
আপনি ছোলা সঙ্গে লাঞ্চ না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তাহলে আপনি তার প্রাক চিকিত্সার জন্য সময় একটি বৃহৎ পরিমাণ প্রয়োজন হবে। সব পরে, আগে প্রকৃত ফুটন্ত ছোলা সুপারিশ ডাঙ্ক। যাইহোক, এটা ছেড়ে উপর সারারাত পানিতে অত্যন্ত মাকরূহ। কিন্তু প্রথম প্রথম জিনিস।
একটি পণ্য শোষণ এবং পরে ফোঁড়া, আমরা প্রয়োজন:
- ছোলা - সম্পূর্ণ বহুমুখী কাচ;
- সেদ্ধ জল - 1 লিটার;
- পানি সাধারণত ফিল্টার করা হয় - 3 কাপ;
- বড় রান্না লবণ - চূড়ান্ত পণ্য খেয়ে যোগ করতে।
ডাল প্রস্তুতি
রান্না করা ছোলা আগে, এটি একটি ঝাঁঝরি রাখা হবে, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, ধুয়ে জোরালোভাবে হাত নাড়াচাড়া। তারপর, ডাল একটি বড় বাটি মধ্যে রাখুন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় সাধারণ পানীয় জলের 3 কাপ পূর্ণ প্রয়োজন। এই অবস্থায়, পণ্য বেশি চার ঘন্টার জন্য শোষণ না। এটা তোলে উল্লেখ করা উচিত যে আপনি যদি রাতারাতি জলে ছোলা ছেড়ে, যখন তাপ চিকিত্সা 2 বা এমনকি 3 বার বৃদ্ধি করতে পারেন।
ফুটন্ত প্রক্রিয়া
কিভাবে ছোলা রান্না করা? 4 ঘণ্টা ভিজানোর ছোলা প্রথম ঘন্টা প্রায় আলতো করে প্রস্তুত করা হয়। এই সময়, পণ্য নরম হওয়া উচিত কিন্তু সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ নয়। আপনি এই জগাখিচুড়ি উপাদান নামা করার প্রয়োজন হলে, তারপর চুলা উপর এটা রাখা 2.5-3 ঘণ্টা হওয়া উচিত। উল্লেখ্য, ছোলা লবণ উচিত শুধুমাত্র তাপ চিকিত্সা বা আগুন বন্ধ করার আগে 20 মিনিট শেষ হওয়ার পর।
কত এবং কত multivarka মধ্যে ছোলা রান্না করা?
জবজবে পণ্য কি?
এখন আপনি multivarka এবং প্লেট এ ছোলা কিভাবে রান্না জানি। কিন্তু এই কেন জল পণ্য প্রাক শোষণ সম্পর্কে একটি নতুন প্রশ্ন উত্থাপন? এটা সত্য যে, নিয়মিত মটরশুটি বা ডাল, তরল বৃহৎ পরিমাণ শোষণ করতে সক্ষম ছোলা, এটা নরম তৈরি করতে চান যথাক্রমে, তাপ চিকিত্সার জন্য সময় ন্যূনতম পরিমাণ প্রয়োজন। তারপর কিভাবে ছোলা ভেজানোর ছাড়া রান্না করা? আপনি, unambiguously এই প্রশ্নের উত্তর দিতে পর আপনি সিদ্ধান্ত নিতে কি থালা অবশেষে পেতে চান করতে পারেন। ছোলা আপনি স্যুপ করতে প্রয়োজন হয়, তারপর প্রায় দুই ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর রান্না বাঞ্ছনীয়। আপনি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জাউ করতে চাই, তাহলে উপাদানগুলো রান্নার সম্পূর্ণ করতে আপনি অন্তত 3.5 ঘন্টা প্রয়োজন হবে। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, প্রাক ভেজানোর ছাড়া ছোলা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। এই ক্ষেত্রে, এটা এখনও পানীয় জল টিকে বাঞ্ছনীয়। বিশেষ করে, কারণ এই তুমি এটা কিভাবে দরকারী পদার্থ এবং উপাদানের সর্বোচ্চ রক্ষা হয়।
কি ডিশ ছোলা থেকে তৈরি করা যাবে?
জানার জন্য ডাল কিভাবে রান্না ছোলা, আমরা একটি সামান্য বিট উচ্চতর বললাম। এই বিভাগে আমি কি এই পণ্য ব্যবহার প্রস্তুত করা যাবে সে বিষয়ে কথা বলতে চাই। এটা যে আজ ছোলা সঙ্গে রেসিপি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সংখ্যক আছে উল্লেখ করা উচিত। এটা প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, পার্শ্ব খাবারের এবং এমনকি স্যালাডে তোলে কারণ। আরো বিস্তারিত কিছু রেসিপি বিবেচনা করুন।
দরকারী এবং পুষ্টিকর জাউ
কিভাবে জাউ জন্য ছোলা রান্না করা? এটা কি আমরা আগেই বলেছি করেছি। একবার পানিতে ভিজিয়ে সম্পূর্ণরূপে ছোলা সিদ্ধ করা এবং তাকে তাজা মাখন এক টুকরা করা করার জন্য, "তুলি" থেকে শুরু, তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা, শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ করুন এবং একটি উষ্ণ কম্বল আবৃত প্রায় আধা ঘন্টার জন্য এই অবস্থায় দাঁড়ানো। আরও জাউ ছোলা portionwise প্লেট উপর বিতরণ এবং কাটলেট, গোলাস বা সসেজ সঙ্গে একসঙ্গে সেবা করার দরকার নেই। এই থালা খুব বলিষ্ঠ এবং পুষ্টিকর সক্রিয় আউট, এই সংযোগে, এটি শুধুমাত্র ডিনার জন্য উপস্থাপন বাঞ্ছনীয়।
সুস্বাদু স্যুপ রন্ধন
আগে প্রথম থালা প্রস্তুতি নিতে শুরু, জলে প্রাক শোষণ উচিত ছোলা, এবং তারপর, এক ঘন্টার জন্য এটা ফোঁড়া উপরে বর্ণিত। পরবর্তী মাংস রান্না করা ঝোল (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগির) এবং কাটা আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ করা। একবার সব শাকসবজি নরম, একই খাবারের যদি আপনি চান সেদ্ধ ছোলা প্রয়োজনীয় পরিমাণ যোগ করতে। এই রচনা উপাদানগুলো একটা ফোঁড়া নিয়ে আসতে হবে এবং তারপর 4-7 মিনিট সিদ্ধ ও তাপ থেকে সরান। এটি বিশেষত দম্বল বা মেয়নেজ সঙ্গে সুস্বাদু স্যুপ হয়।
ছোলা সঙ্গে সুস্বাদু দ্বিতীয় থালা মেকিং
খাবারের জন্য chickpeas আদর্শ। যাইহোক, আগে এই কাঙ্ক্ষিত ছোলা এবং উপরে রেসিপি অনুযায়ী লবণ পানিতে ফোঁড়া শোষণ। এর পরে, আমরা তরুণ গরুর মাংস নিতে, গাজর, পেঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়া মধ্যে মাঝারী মাপের টুকরা এবং জায়গা সেটিকে কাটতে প্রয়োজন। এই রচনা উপাদানগুলো 50 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা উচিত। এর পর, তারা গন্ধ সুগন্ধি মশলা, লবণ, এবং টমেটো পেস্ট, এবং লে সেদ্ধ ছোলা করা প্রয়োজন। সব উপাদান মিশ্রিত করা, তারা আবরণ এবং এক ঘন্টার প্রায় সিকি জন্য অল্প আঁচে করা প্রয়োজন। উপসংহার ইন, থালা মধ্যে কাটা chives যোগ করতে পারেন এবং পরিবেশন করা উচিত নয়।
রান্না ছোলা অফ সিক্রেটস
- ছোলা লবণ সুপারিশ শুধু প্লেট বন্ধ করার আগে, অন্যথায় এটা শক্ত আউট চালু হবে।
- পণ্যটি ভাল সিদ্ধ করা দেখানো হয়, এটি একটি ছোট সোডা চিম্টি ক্যান্টিন যোগ করার জন্য কাম্য ভেজানোর সময়।
- সহজে আবার হার্ড উল্লিখিত উপাদান, যা দুর্বল হজম হয়, তাই আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ দিতে হবে মুছে ফেলার জন্য, এবং তারপর একটি ঝাঁঝরি মধ্যে বাতিল হবে, হয় ভাল হাত কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ সব পৃথক চলচ্চিত্র মুছে ফেলার জন্য, জল যোগ এবং রান্নার অবিরত জন্য।
- শুধুমাত্র কক্ষ তাপমাত্রায় পানিতে সুপারিশ ছোলা ভিজিয়ে রাখুন।
- সঞ্চয় করুন এই অশোধিত পণ্য চিকিত্সা না chives সঙ্গে একটি সিল কাচ বয়াম কাঙ্ক্ষিত করা হয়।
Similar articles
Trending Now