তন্দুর মধ্যে মাছ খাবারের

কিভাবে রান্না করা মাছ খাবারের তন্দুর মধ্যে? আমরা সত্য যে কাবাব মাংস হতে হবে অভ্যস্ত হয়। সাধারণত শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মাংস। চিকেন - একটি চরম যদি। শহরের ছুটাছুটি থেকে সারা দেশে এই কোথাও যাব দূরে জন্য কাঠকয়লা ওভার রান্না, বিশেষভাবে। কিন্তু skewers তন্দুর মধ্যে মাছ কোন উপায় মাংস নিকৃষ্ট skewers মধ্যে, এবং কখনও কখনও এটা এমনকি সুস্বাদু এবং juicier সক্রিয় আউট। আর আবহাওয়া পরিকল্পনা লুণ্ঠন করতে পারিনি।

কিভাবে তন্দুর মধ্যে মাছ খাবারের রান্না করা?

অনেক সম্ভব অপশনের একটি - লাল মাছের ফিলে এর skewers।
এক অংশ ওপকরণ: লবণ মরিচ সাদা গুঁড়া, তেল (। জলপাই, 5 টেবিল চামচ), পেঁয়াজ সালাদ কন্দ (। বড়, 2 পিসি), পুনশ্চ চিপা লেবুর রস (20 গ বা 1 টেবিল চামচ ..), পার্সলে কাটা (20 গ।), লাল মাছ (fillets, 300-350 GR।)
কাটা মাছ (হাড় ও চামড়া ছাড়া মাছ-মাংস), portioned টুকরা, আকার কন্দ ব্যাস প্রায় সমান, এবং তারপর রিং করে কাটা বড় ধনুক। আমরা সব একটি গভীর বাটি মধ্যে ছড়িয়ে, তেল, লেবুর রস, সাদা গোলমরিচ, লবণ যোগ করুন এবং আলতো করে মিশ্রিত করা। ঢাকা এবং তিন থেকে চার ঘন্টার জন্য marinate ছেড়ে।

মাছ একটি কাঠি বা ফল, বিশেষ করে চেরি, কাঠ (এই ক্ষেত্রে, মাছ একটি পাতলা, সূক্ষ্ম, সুবাস পেতে) এর skewers উপর অভিমানী করা যেতে পারে। জল বা লেবুর রস এবং, পর্যায়ক্রমে গাঁথন মাছ টুকরা এবং পেঁয়াজ রিং সঙ্গে moistened শঙ্কু। Blanketed পোড়ানো ফয়েল skewers রেখে preheated তন্দুর মধ্যে রাখুন। প্রায় 200 ডিগ্রী বেকিং তাপমাত্রা। মাছ দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তাই তন্দুর মধ্যে 20 মিনিট যথেষ্ট। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সেকা না, অন্যথায় মাছ তার juiciness নষ্ট হয়ে যাবে। রেডি skewers কাটা শাকপাতা দিয়ে সিঁচিত।

আরেকটি উপায় তন্দুর মধ্যে মাছ খাবারের প্রস্তুত করতে। Fillets (300-350 GR।), মেয়নেজ (100-120 GR।), পেঁয়াজ (বড় কন্দ 1), সরিষা (15g। শুকনো বা 7 গ। সম্পন্ন), শুষ্ক ওয়াইন (বিশেষ সাদা, 50-60 গ। ), সাদা গোলমরিচ (স্থল, 01,02 আর্ট। চামচ) এবং লবণ (স্বাদ) একটি গভীর গর্ত মধ্যে নাড়া এবং ঘন্টা দুয়েক marinating জন্য ঠান্ডায় রাখা হয়। আপনি রাতে চলে যাবে। উপরের হিসাবে একই পদ্ধতিতে বেকড। হট shish কাবাব কাটা শাকপাতা দিয়ে সিঁচিত এবং একটি পৃথক ডিশ হিসাবে দায়িত্ব পালন করেন। এটা তোলে তাজা সবজি এবং উদ্ভিজ্জ স্যালাডে সঙ্গে ভাল যায়।

রান্না করার চেষ্টা করুন স্টেক মাছ তন্দুর মধ্যে। উদাহরণস্বরূপ, স্যামন বা স্যামন জন্য। এই মাগুর মাছ জন্য পারফেক্ট। আপনি মাছ অন্য কোন ধরনের নিতে পারেন, কিন্তু এটা কাম্য যে এই মাছ চর্বিযুক্ত ছিল। এক অংশের জন্য উপকরণ: স্টেক, grated পনির (বিশেষ পনির, কিন্তু হইয়া এবং অন্য (25-30 GR)।), মাখন (50 গ্রাম, অর্ধেক প্যান মসৃণ যেতে হবে।), হাফ বাল্ব সালাদ, পার্সলে (বেশ কয়েক শাখা) লেবু (1/6) লবণ ও সাদা গোলমরিচ।
স্টেক ধুয়ে একটি প্রি-greased প্যান উপর ছড়িয়ে পড়ে। লবণ এবং মরিচ। লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। রিং (সম্ভাব্য এবং semicircles) পেঁয়াজ মধ্যে কেটে স্টেক উপরে ছড়িয়ে পড়ে। grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 15-20 মিনিট, আর জন্য তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। প্রায় 200 ডিগ্রী অনুকূল তাপমাত্রা। স্টেক এখনও শাকপাতা দিয়ে গরম ছিটিয়ে আছে। সেরা আলু ও শাকসবজি উপযুক্ত একটি সাইড ডিশ হয়।

সম্ভবত আরো মাছ থেকে স্টেক রান্না কোনো ভিন্ন সংস্করণ আপীল করা হবে। কামচাটকা থালা, এটা জাতীয় বলা যেতে পারে। ওহ ব্যাপারে নিশ্চিত হওয়ার মাছ বিশেষজ্ঞদের হয়! কোন সঠিক ডোজ দেওয়া হবে না। তার কল্পনা ও তাঁর নিজের পছন্দের ফ্লাইট অনুমতি দিন।

স্টেক জরান অংশ টুকরা: লবণ, সয়াসস এবং লেবুর রস দিয়ে সিঁচিত, তেল (অলিভ) যোগ করুন। মসলা - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে। ঘষা marinade পুরো টুকরা এবং এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।

এই সময়, ছুলা আলু, পেঁয়াজ এবং টমেটো সময়। পোড়ানো শীট ফয়েল দুটি স্তরের মধ্যে গুটান obscures এবং ছড়িয়ে এটা টুকরা শাকসবজি টুকরা করা: আলু, পেঁয়াজ, টমেটো। তারপর ইতিমধ্যে যার উপর marinated মাছ একটি স্তর অনুসরণ করে - অন্য স্তর শাকসবজি, যে এটি নীচের হিসাবে একই। "Harboring" কাটা পুদিনা, শুলফা এবং পার্সলে। লবণ সঙ্গে সিজন। ফয়েল কোণগুলি এবং বক্র স্থান তন্দুর মধ্যে এটি পাঠাতে। বন্ধ ফয়েল থালা অগত্যা সব না, কারণ সবুজ শাক না শুধুমাত্র তার গন্ধ দিতে, কিন্তু "অতিরিক্ত" তাপমাত্রা বিরুদ্ধে রক্ষা করে। 10-15 মিনিট (প্রাকৃতিকভাবে চুলা preheated) তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ 190 ডিগ্রী সঙ্গে জন্য সেকা।
মাছ খাবারের তন্দুর মধ্যে প্রস্তুত করা হয় দ্রুত, সরস সুগন্ধি এবং পুরোপুরি যারা ডায়েটিং "বসতে" করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি জন্য উপযুক্ত প্রাপ্ত।