তুলি প্যাস্ট্রি সঙ্গে মাংস পাই

সম্প্রতি আমি তুলি প্যাস্ট্রি রান্না করা প্রায় সব পোড়ানো আমি তা আছে (আগে আমি খারাপ পরিণত) এবং এখন শিখেছি। বিশেষ করে সুস্বাদু তুলি প্যাস্ট্রি মাংস পাই প্রাপ্ত হয়।

জন্য অর্ডার মালকড়ি প্রস্তুত করতে, আমরা ময়দা প্রায় 600 গ্রাম (বিশেষ শীর্ষ গ্রেড) গরম পানি এক গ্লাস, একটি ডিম, মাখন একটি প্যাক, একটু উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি ও লবণ এক চিমটি প্রয়োজন। ডিমের, লবণ ও চিনি পানি মিশ্রণীয়। তারপর ছোট অংশ ঘুমিয়ে গমের আটা পড়া ও খুব শক্ত মালকড়ি না মাখে ও দাম ধরা উচিত নয়। তারপর এটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি পাকানো। শীর্ষ মলা তারল্য মাখন। , অর্ধেক, zaschipnut প্রান্ত মধ্যে মালকড়ি ভাঁজ যাতে তেল বের হয় না। একটি পাতলা স্তর, আবার অর্ধেক গুটান ছড়িয়ে রোল এবং আবার পাকানো। সময়ের সম্ভব সংখ্যা (তাই মালকড়ি ইচ্ছা তুলি) হিসাবে পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন। করার মাংস পাই ভাল স্তরপূর্ণ প্যাস্ট্রি propeksya এর - ফ্রিজ এক ঘন্টার জন্য মালকড়ি মুছে ফেলুন।

ফ্রিজ স্থির মধ্যে মালকড়ি পর্যন্ত, আসুন মাংস ভরা যাক। আমরা 600 বাঁধাকপি ছোট মাথা (সমান পরিমাণে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস) কিমা বাড়ির গ্রাম, 3 ডিম polpachki মাখন, ঝাল ক্রিম চামচ দম্পতি, 2 পেঁয়াজ ও লবণ প্রয়োজন। Finely সব মাখন কাটা বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, খুব, এবং ভাজা। কিমা মাংস, লবণ ও আলোড়ন সঙ্গে সব মেশান। ভর্তি প্রস্তুত। , ফ্রিজ থেকে মালকড়ি নিন আউট এটি কয়েক ভাগে ভাগ। একটা অংশে পোড়ানো থালা, সমস্ত ঠাসাঠাসি উপরে করা পাড়া দিতে হবে। অবশিষ্ট পিটা, zaschipyvaem প্রান্ত ঢাকা। আমরা মাঝখানে গর্ত আছে। কোন মাংস তুলি প্যাস্ট্রি তুলি প্যাস্ট্রি দ্রুত মাধ্যমে বেকড যেমন বেশি 25 মিনিট সঙ্গে একটি পাই সেকা। এটি সক্রিয় আউট এটা খুবই নরম ও সুস্বাদু হয়। সত্য যে মাংস প্রাথমিকভাবে ঠাসাঠাসি আর্দ্র ব্যবহার করা হয় দরুন - সুগন্ধ সুস্বাদু প্রাপ্ত হয়। তুলি প্যাস্ট্রি মাংস সঙ্গে এই পাই বন্ধু এবং অতিথিদের আমন্ত্রণ জানাতে সংকোচ করেন না।

তুলি প্যাস্ট্রি, আমি সার্বজনীন এটা কারণে মত সেকা পারেন মনে মসলাদার পেস্ট্রি, এবং মিষ্টি, এবং এমনকি কেক ( "নেপোলিয়ন" সেকা তুলি প্যাস্ট্রি)। উপায় দ্বারা, একটি খোলা পাই মাংস, খুব, আউট সুস্বাদু সক্রিয়। রন্ধন একই রেসিপি হতে পারে, শুধু পরীক্ষা উচ্চ ledges গঠনের প্রয়োজন এবং এটা কাভার করে না। আমি প্রত্যাহার হিসাবে, খোলা পাই ককেশাসে এবং অনেক পূর্ব দেশে বেকড।

যদি তুলি প্যাস্ট্রি কোন সময়, সংরক্ষণ দই জন্য পাই মাংস। এটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং এটি সক্রিয় আউট না কম সুস্বাদু। সুতরাং, আমরা দই, 2 ডিম, ময়দা, লবণ এবং 300 গ্রাম এক কাপ পরীক্ষা করার প্রয়োজন জলয়োজিত সোডা বা বেকিং পাউডার এর প্যাক। ডিমের ঝাঁটা ও লবণ, দধি ঢালা এবং এটি সোডা নিভিয়ে (ওজন বাড়িয়ে ভলিউম এবং ফেনা মধ্যে)। তারপর ময়দা পরিচয় করিয়ে দিতে এবং ময়দা মাখে, তাই না খুব খাড়া শয্যাত্যাগ করা উচিত নয়।

পূরণ করার জন্য কিমা মাংস 300 গ্রাম কোন নিতে, কন্দ 3 মাঝারি, কালো মরিচ ও লবণ (কিমা শুয়োরের মাংস সঙ্গে সংমিশ্রণ ব্যবহৃত কারণ চর্বিহীন গরুর মাংস বা মুরগির বরং শুষ্ক উদ্ভূত ভাল পিষ্টক জন্য)। পেঁয়াজ finely, shinkuem এবং কিমা মাংস, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত। ভর্তি প্রস্তুত। তাপ-চিকিত্সা মাংস এক্সপোজ করার প্রয়োজন নেই, অন্যথায় পিষ্টক কাণ্ডকীর্তি পরিবর্তন করুন।

দুটি অংশ, এক মধ্যে সমাপ্ত মালকড়ি ডিভাইড (শীর্ষ জন্য) সামান্য কম যাবে। রোল আউট অধিকাংশ ফর্ম নিচ বরাবর বিতরণ, বাম্পার ছেড়ে। মাংস ভর্তি সমানভাবে রাখুন পৃষ্ঠ জুড়ে এটি বিতরণের লাইসেন্স দেন। মালকড়ি দ্বিতীয় ভাগে আউট ঘূর্ণিত এবং তাদের দায়ের পিষ্টক প্রান্ত zaschipyvaem করা হয়। গর্ত কেন্দ্রে আপনি করতে পারবেন না। প্রায় এক ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে কেক সেকা। সকল পিষ্টক প্রস্তুত।

এটা লক্ষনীয় ভর্তি কোন হয় তবে তা শাকসবজি, ফল, নাকি অন্য কিছু হতে পারে। মালকড়ি রেসিপি বহুমুখী তিনি চেক করা থাকে, তুলি প্যাস্ট্রি এ বিশেষত ভাল। সুতরাং, মহিলা, রান্না, মজা সেকা ভয় পাবেন না!