পর্ক বেশি মসলা দেওয়া ছোটোছোটো মাংসের টুকরো আর সেদ্ধ তরকারির ডালনা

স্ট্যু শুয়োরের মাংস টুকরা দিয়ে তৈরি একটি থালা। এটি সম্পর্কে এবং কিভাবে এটা রান্না করা, আমরা এই প্রবন্ধে আলোচনা করব।

তার প্রস্তুতি ঠিক যে মাংস টুকরা প্রথম ভাজা হয়, তাহলে, সবজি সঙ্গে স্টু প্রায়ই কিছু পুরু সস হয়। রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী স্টু মাংস টুকরা, মাছ, সবজি বা মাশরুম থালা মত stews অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

ধারণা করা হয় যে এটা প্রয়োজনীয় একটি স্ট্যু বা মটরশুটি উপস্থিত থাকতে হবে, বা, অবশ্যই, মাংস। একটি নিয়ম হিসাবে, বাছুরের, শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস বা হাঁস, কিন্তু শুধুমাত্র তরুণ ব্যবহার করুন। এছাড়া গুরুত্বপূর্ণ যে স্ট্যু মাংস ও শাকসবজি অনুপাত প্রায় একই ছিল। এই থালা জন্য, কোনো মটরশুটি ব্যবহার করেন, কিন্তু সাধারণভাবে - হয় মটরশুটি বা ছোলা হয়। শুয়োরের স্ট্যু, উদাহরণস্বরূপ, মাংস ও মটরশুটি সঙ্গে শাকসবজি একত্র করি। মাশরুম প্রায়ই মাংস সঙ্গে মিলিত হয়।

প্রাথমিকভাবে, মাংস, যা রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়, আলাদাভাবে রোস্ট। তারপর, মটরশুটি, মাশরুম এবং দগ্ধ শাকসবজি খুব, ও মাংস যোগ দেন। তারা ঝোল ঢেলে এবং একসঙ্গে স্টু। সবজি এবং মাংস খুব finely, কাটা হয়। প্রতিটি টুকরা পার্থক্যসূচক হতে হবে।

প্রায় একজন সাধারণ মসলা stews জন্য ব্যবহৃত। কিন্তু প্রত্যেক জাতীয় রন্ধনপ্রণালী এই থালা তার নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, আয়ারল্যান্ড, একটি অন্ধকার বিয়ার এটি যোগ করুন, এবং ইতালি - ওয়াইন এবং টমেটো।

এর বেশি মসলা দেওয়া ছোটোছোটো মাংসের টুকরো আর সেদ্ধ তরকারির ডালনা আলু সঙ্গে শুয়োরের মাংস বেশ সহজ প্রস্তুতি। তার জন্য আপনার যা দরকার, অবশ্যই, শুয়োরের মাংস (800 গ্রাম) এবং আলু, দুই গাজর এবং পেঁয়াজ, টমেটো 500 গ্রাম এবং ধুন্দুল 800 গ্রাম আধা কেজি। পাশাপাশি 3 বৃহৎ লবঙ্গ রসুন, সবুজ শাক (স্পষ্টভাবে তাজা), লবণ এবং প্রিয় মশলা আপনি।

সুতরাং, মাংস, ধোয়া শুকনো কাপড় এবং ছোট একই কিউব কাটা। খাস্তা পর্যন্ত তেল এবং ভাজা সঙ্গে Fryer মধ্যে রাখুন।

পরিষ্কার এবং সব শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন। কিউব একই করে কেটে নিন। গাজর এবং পেঁয়াজ একটি ভয়াবহ গরম প্যান মাংস রাখুন। একটু ভাজা। তারপর আলু যোগ করতে পারেন এবং, ক্রমাগত মন্থন প্রায় 6 মিনিট রান্না করুন। , ধুন্দুল যোগ আলোড়ন এবং একই পরিমাণ রান্না। আলোড়ন মধ্যে The টমেটো, মশলা ও লবণ। মাঝারি তাপ এ সম্পর্কে অন্য 12 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে পর্যন্ত আলু জন্য প্রস্তুত হয়।

রসুন পেষ এবং আজ এবং মশলা একসাথে যোগ একটি স্ট্যু হবে। তাপ থেকে সরান এবং প্রবিষ্ট করান 10 মিনিট থেকে এটি করার অনুমতি দেয়।

তোমার সুস্বাদু এবং সুস্বাদু শুয়োরের মাংস বেশি মসলা দেওয়া ছোটোছোটো মাংসের টুকরো আর সেদ্ধ তরকারির ডালনা প্রস্তুত।

ভূমধ্য রন্ধনপ্রণালী প্রায়ই হয় একটি প্রধান হিসাবে একটি থালা দেয়ঃ। এটা পরিকল্পিত জন্য 6 servings ও The রান্না সময় লাগে একটু বেশি এক ঘন্টার। প্রধান উপাদান, অবশ্যই, শুয়োরের মাংস (900 গ্রাম), যথা তার মাছ-মাংস নেই। যেহেতু এটা রাশিয়ান নয়, এবং উপাদানগুলো বেশ জাতীয় নয়, কিন্তু দীর্ঘ আমাদের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

সুতরাং, রেসিপি স্ট্যু সেলারি 6 ডালপালা, জন্য ¼ চা চামচ শুকনো টাইম, স্থল দারুচিনি, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং ধনে, টিনজাত টমেটো 400 গ্রাম: শুয়োরের মাংস ধরনের পণ্য উপস্থিতিতে বোঝা। এছাড়াও দুই গাজর এবং পেঁয়াজ, রসুন লবঙ্গ 3 বড়, গণমাধ্যমে চা চামচ একধরণের গাছ বেরি, টিনজাত ডাল 200 গ্রাম 125 গ্রাম মদিরা, লবণ এবং মরিচ ও 3 তেজপাতা স্বাদ।

মাংস কিউব করে কাটা এবং মরিচ ও লবণ ঢালা। এক গাজর চপ স্থূলভাবে, অন্য - ছোট। সেলারি - চাকু চালাল। পেঁয়াজ এবং রসুন finely, টুকরা টুকরা।

একটি গভীর ফ্রাইং প্যান মাংস কিউব ভাজা। 10-12 মিনিট পর, তাদের সরিয়ে, এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য একই প্যান সবজি ভাজা। তারপর মিনিট প্রায় এক বেরি এবং মশলা এবং ভাজা যোগ করুন। মদিরা এবং ফোঁড়া ঢালা। এবং তারপর মাংস ফিরে স্থূলভাবে কাটা গাজর এবং টমেটো যোগ করুন। সব আলোড়ন ক্রমাগত অন্যথায় থালা মুখ পুড়ে ভুলবেন না।

আধা ঘন্টা পরে (যখন মাংস স্নেহপূর্ণ এবং সুস্বাদু, এবং সস হয় - পুরু) ডাল মধ্যে আলোড়ন এবং 6 মিনিট রান্না করুন। রেডি শুয়োরের মাংস বেশি মসলা দেওয়া ছোটোছোটো মাংসের টুকরো আর সেদ্ধ তরকারির ডালনা অন্তত 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো করার অনুমতি দেয়। একটি সাইড ডিশ পুরোপুরি ভর্তা করা আলুর উপযুক্ত হিসাবে।

উপভোগ ক্ষুধা!