বাড়ীতে দ্রুত এবং সুস্বাদু lecho কিভাবে রান্না

বাড়ীতে Letcho একটি সুস্বাদু ও সুগন্ধি হয় শীতকালীন preform, যা ব্যবহার করা যাবে এবং একটি সালাদ হিসেবে এবং মসলাযুক্ত জলখাবার মত। এটা লক্ষনীয় যে এই ধরনের রূপগুলো প্রস্তুতির টিনজাত খাবার সেখানে বৈচিত্র হয়। যাইহোক, নিচের আমরা টমেটো এবং সবুজ মরিচ উপর ভিত্তি করে একটি রেসিপি উপস্থাপন।

বাড়ীতে Lecho: ডান উপাদানগুলো

• বুলগেরিয় মরিচ সবুজ রঙ - দুই কেজি;
• গাজর বড় - পাঁচশত গ্রাম;
• টমেটো পাকা লাল - তিন কিলোগ্রাম;
• বাল্ব বড় আকার - তাদের তিনটি (যদি আপনি পছন্দ করেন না এই উপাদান lecho এটা ছাড়া কি করতে পারেন);
• সূর্যমুখী তেল - পাঁচ বা ছয় বৃহৎ চামচ;
• চিনি - একশত পঞ্চাশ গ্রাম;
• আয়োডিনযুক্ত লবণ - (স্লাইড সঙ্গে) দুটি বড় চামচ;
• আপেল ভিনেগার devyatiprotsentny - দুই বৃহৎ চামচ;
• গোলমরিচ এবং অন্য কোন মশলা - নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে।

বাড়ীতে Lecho: আরও সংরক্ষণ জন্য প্রস্তুতি শাকসবজি

পাকা লাল টমেটো, সবুজ মরিচ, বড় আকার বাল্ব এবং তাজা গাজর তিন কিলো গরম জল সঙ্গে ভাল ধুয়ে করা উচিত এবং প্রয়োজনে তাদের ত্বক ও ডালপালা থেকে মুক্ত হবে। এরপর, টমেটো প্রয়োজনীয় চূর্ণনশব্দ পেষকদন্ত বা মিশ্রণকারী, এবং তারপর তাদের একটি বড় কলাই অববাহিকা পুরা। পরবর্তী, আপনি চার বা ছয় টুকরা মধ্যে কাটতে প্রয়োজন , মরিচ বৃহৎ আঁচড়া মাধ্যমে গাজর ঝাঁঝরি, এবং পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।

lecho রান্না কিভাবে: তাপ চিকিত্সা

একবার সব উপাদানগুলো ধুয়ে ছিন্নভিন্ন হয়, আপনি অবিলম্বে তাদের তাপ চিকিত্সা শুরু করা উচিত। টমেটো সজ্জা একটি কলাই বেসিনে মাঝারি তাপ উপর করা করতে হবে। একবার চূর্ণ টমেটো ফোঁড়া, তারা তাজা grated গাজর যোগ করতে পারেন এবং প্রায় পাঁচ সাত মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে চাই। উদ্ভিজ্জ ভিত্তিক পণ্যে পরবর্তী পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ ঢেলে দিতে হবে। এটা তোলে পনের মিনিট ফোঁড়া, এবং তারপর চিনি একশত পঞ্চাশ গ্রাম, দুই বৃহৎ চামচ এটিতে যোগ বাঞ্ছনীয় , আয়োডিনযুক্ত লবণ সব মশলা স্বাদ এবং সূর্যমুখী তেল পঞ্চাশ milliliters করতে।

প্রস্তুতি চূড়ান্ত পর্যায়ে: বাড়ীতে Lecho

একবার সব উপাদানগুলো একটি কলাই বাটি মধ্যে পরিপূর্ণ হয়, সালাদ কয়েক মিনিট সময় ফোঁড়া এবং তারপর আপেল সিডার ভিনেগার devyatiprotsentnogo দুই বৃহৎ টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন এবং সাবধানে মিশ্রিত করা বাঞ্ছনীয়।

সালাদ lecho: সংরক্ষণ প্রক্রিয়া

সমাপ্ত দান জলখাবার ছোট বয়াম যা প্রয়োজন বাষ্প বেশি বা ফুটানো পানি মাধ্যমে প্রাক নির্বীজিত একটি পূর্ণ বিস্তার হতে হবে। তারপর, খাবারের রোল কভার সম্পন্ন করা আবশ্যক, পরিণত উলটাইয়া এবং শক্তভাবে কম্বল বা অন্যান্য গরম পোশাক মোড়ানো। এটা তোলে বিশেষ করে লক্ষণীয় যে এই পথ lecho উষ্ণ সম্পর্কে এক বা দুই দিন সুপারিশ প্রতিরোধ। তারপর রেডিমেড টমেটো সালাদ এবং peppers একটি শীতল অন্ধকার জায়গা (ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার, ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার, হিমায়ক কথা বলা ইত্যাদি। ডি) মধ্যে স্থাপন করা হবে। হোম lecho শুধুমাত্র দুই বা তিন মাস পর অন্যান্য কাজের জন্য ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়।