খাদ্য এবং পানীয়, রেসিপি
মাংসের জন্য সুস্বাদু সস: একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি
এই নিবন্ধে আমরা মাংস Sauces প্রস্তুতি সম্পর্কে কথা বলতে হবে। রসা একটি বিশেষ এবং কোন সুস্বাদু, এমনকি সরলতম থালা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যখন।
বিভিন্ন ধরণের আছে toppings (মাংস, টমেটো, সবজি, চিকেন এবং মাখনের মতো)।
খুব সূক্ষ্ম এবং মূল স্বাদ মাংসের জন্য মিল্কি সস সক্রিয়। এই সস প্রস্তুত, দুধ বা ক্রিম, ময়দা, পানি, লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন। যাইহোক, আগে আপনি রসা করতে শুরু করলে, আপনাকে প্রয়োজনীয় পাত্রে, যাতে কিছুই বিভ্রান্ত প্রস্তুত করা আবশ্যক। এটা একটা পাত্র, বাটি, পুরু প্যান, একটি কড়া পেতে, মাংস ও সবজি, একটি ছুরি জন্য বোর্ড কাটিং প্রয়োজন।
পাস্তা জন্য সস
কিভাবে একটি প্রস্তুতির মাংস রসা পাস্তা জন্য? প্রয়োজনের প্রস্তুতি জন্য:
- মাংস দুই শত গ্রাম (প্রজাতি এত গুরুত্বপূর্ণ নয়);
- রসুন দুই লবঙ্গ;
- পেঁয়াজ এক মাথা;
- 1-2 গাজর;
- টেবিল চামচ ময়দা;
- টমেটো পেস্ট দুই টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি প্রযুক্তি
- মাংস ধোওয়া ও টুকরা melenkimi করে কেটে নিন।
- তারপর আপনি ছুলা এবং পেঁয়াজ, গাজর ঝাঁঝরি কাটতে প্রয়োজন।
- এটা তোলে অর্ধেক পর্যন্ত মাংস ভাজা, সবজি সঙ্গে মিশ্রিত এবং চার মিনিটের জন্য ভাজা অব্যাহত রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।
- এবার এও ময়দা যোগ করুন এবং 2-4 মিনিটের জন্য একটি প্যান মধ্যে ধুকছে ত্যাগ করার প্রয়োজন ছিল।
- রসুন finely কাটা, তারপর পানি দিয়ে সব উপাদান ঢালা। সেখানে একবার এটি টমেটো এবং finely কাটা রসুন যোগ মূল্য।
- ফুটন্ত মিশ্রণ আনুন, তাপ কমানো।
- তারপর আপনি লবণ এবং মরিচ যোগ করতে হবে। প্যান ঢাকা এবং পনের মিনিটের জন্য অল্প আঁচে dogotovit। রসা তাজা কাটা আজ এবং শুলফা সঙ্গে সিঁচিত। Infusions সস একটি 3 ঘন্টা দিতে। তারপর আপনি পাস্তা সিদ্ধ এবং সস উপর ঢালা প্রয়োজন।
মাখনের মতো রসা রেসিপি
মাংস এই সস মাপসই করা হবে। প্রয়োজনের প্রস্তুতি জন্য:
- 8 তাজা টমেটো;
- 2 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম;
- মাখন 15 গ্রাম;
- 1 পেঁয়াজ;
- পুদিনা এক চিমটি;
- 1 চা চামচ তেল olivnogo;
- ওরেগানো অর্ধেক চা চামচ;
- 2 জ। এল চিনি;
- 3, মরিচ থাবা।
প্রস্তুতি খাবার প্রক্রিয়া
- পেঁয়াজ এবং রসুন কাটো। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে।
- ধুয়ে টমেটো peeled এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। প্যান যোগ শাকসবজি বাকি - পেঁয়াজ এবং রসুন।
- চিনি, পুদিনা এবং ওরেগানো, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন জল প্যান থেকে ঘনীভূত হয়েছে, ক্রিম এবং মাখন যোগ করুন। একটি কম তাপ উপর ছেড়ে দিন এবং তারপর পাঁচ মিনিট দেব।
মাংস এই সুস্বাদু সস আবেগপ্রবণতা এবং কোন থালা তীব্রতা দেয়। এটি এমনকী অতি সাধারণ খাবারও একটি স্মরণীয় এক করতে হবে।
সস পর্ক
কোনো অতিথিসেবিকা জন্য একটি সফলতা - যদি লাঞ্চ মানুষকে খুশী করার জন্য প্রয়োজনীয়, কিন্তু রেফ্রিজারেটর শূকর মাংস এক টুকরা হয়, রেসিপি মাংস সহজ রসা হয়। অনেক সময় প্রক্রিয়া গ্রহণ করা হবে। রান্না করার সময়, আপনি এই ধরনের বাজরা বা ভর্তা করা আলুর জন্য আলু হিসেবে রান্না করা কোন সাইড ডিশ লাগাতে পারেন।
মাংস রসা প্রস্তুত করতে হবে:
- শুয়োরের মাংস দুই বৃহৎ টুকরা;
- দুই পেঁয়াজ;
- সূর্যমুখী তেল 150 গ্রাম;
- গণমাধ্যমে ম। টেবিল চামচ ময়দা;
- টমেটো বাটা 200 গ্রাম;
- মশলা;
- শুলফা এবং পার্সলে।
একটি সুস্বাদু সস প্রস্তুতি প্রযুক্তি
- ধুয়ে মাংস টুকরা করা হয়। উদ্ভিজ্জ তেল ভেজে।
- এর পরে, প্যান বিশুদ্ধ পানি ঢালা, এবং তারপর কিছু মাংস জন্য ফোঁড়া প্রয়োজন।
- পরবর্তী পদক্ষেপে আপনি রান্না করা সবজি নেওয়া দরকার। আপনি পেঁয়াজ রিং কেটে জরিমানা আঁচড়া উপর গাজর ঝাঁঝরি করা প্রয়োজন। অন্য প্যান এবং সাঁতলান মধ্যে শাকসবজি ঢালা।
- ধীরে ধীরে তাদের ময়দা ছিটিয়ে দুবার মিশ্রিত করা।
- শেষ ধাপে এ তাপ থেকে শাকসবজি কে সরানো।
- মাংস সাঁতলান উপরে রাখুন।
- আরও জল দিয়ে টমেটো পেস্ট ঢালা প্রয়োজন।
- লবণ থালা দাঁড়িয়ে পরে এবং মরিচ যোগ করুন। টমেটো স্ট্যু ঢালা এবং তারপর কিছু মিনিটের জন্য সিদ্ধ। যখন সস প্রায় প্রস্তুত, পার্সলে সঙ্গে থালা ছিটিয়ে। সস প্রবিষ্ট করান ঠিক পনের মিনিট।
টমেটো সস
খামার রান্নাঘর ঠান্ডা সম্প্রতি রান্না শুয়োরের মাংস, মাংস জন্য টমেটো সস পেয়ে অতিরিক্ত টমেটো আছে - এই আপনার যা প্রয়োজন হয়।
সস প্রস্তুত করা প্রয়োজন হবে:
- পেঁয়াজ এক মাথা;
- সূর্যমুখী তেল;
- দুই পাকা টমেটো;
- গমের আটা 200 গ্রাম;
- Lavrushka;
- চিনি চিম্টি;
- এক গ্লাস পানি।
রসা প্রস্তুতির প্রক্রিয়া
- Melenko পেঁয়াজ রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। ভূত্বক পর্যন্ত তেল ভেজে। পেঁয়াজ টমেটো বা টমেটোর পেস্ট করুন। স্ট্যু শাকসবজি।
- ফুটন্ত পানিতে দুই সুপ কিউব দ্রবীভূত। ফলে তরল ময়দা ঢালা হয়। সবকিছু দুইবার মেশান। নিশ্চিত হয়ে নিন যে ফোলা বা ডেলা বাধঁা গঠিত করুন।
- তারপর, ফলে মিশ্রণ পেঁয়াজ ঢালা উচিত নয়। সাবধানে খাবার সব উপাদান মিশ্রিত করা এবং একটি উপসাগর পাত করা। রসা তাপ থেকে সরান এবং ঘনিষ্ঠ করা যাক। এই সস - যেমন চপ বা টুকরো করে কাটা যেমন মাংস ডিশ, একটি চমৎকার উপরন্তু।
ধান সঙ্গে মাংস সস
জন্য সস প্রস্তুতি মাংস দিয়ে ভাত স্ন্যাপ করা হবে। ব্যয়বহুল উপাদান এই জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে না। ধন্যবাদ এই রসা সব স্বাভাবিক সাদা ভাত নতুন গন্ধ নোট অর্জন। রসা প্রস্তুত করতে হবে:
- গরুর মাংস তিন শত গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - এক টুকরো করুন;
- তাজা টমেটো পেস্ট দুই লটারি;
- গমের আটা 200 গ্রাম;
- পানির 250 milliliters;
- জিরা;
- ধনে;
- cilantro।
প্রস্তুতি খাবার প্রক্রিয়া
- গরুর মাংস ছোট কিউব করে কাটা করা উচিত এবং স্বল্প সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্যান মধ্যে ভাজা।
- Grated গাজর এবং কাটা পেঁয়াজ সবদিকে ভাজা। আপনি একই প্যান নিতে পারেন যেখানে গরুর মাংস প্রস্তুত। মিশ্রণ টমেটো থেকে উদ্ভিজ্জ পেস্ট রাখা হয়। সকল মিশ্রণ এবং ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন।
- পরবর্তী আবার প্যান করতে গরুর মাংস ফিরে যান এবং মাংস পাঁচ মিনিটের জন্য ধরে কম তাপ পৌঁছানোর অনুমতি দেয়। তারপর আপনি থালা এবং ঋতু সুগন্ধি মশলা সস মধ্যে গরম পানি ঢালা হবে। যতক্ষণ না সব উপাদানগুলো রসা প্রস্তুত হবে না কম তাপ উপর প্রবিষ্ট করান ছেড়ে দাও।
ময়দা উপর ভিত্তি করে সস রেসিপি
ময়দা দিয়ে মাংস ক্ষমা করার জন্য প্রস্তুত করার জন্য সস। এই রেসিপি একটি ঐতিহ্যগত অন্যতম।
রসা প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- এক গ্লাস দুধ;
- 1/2 কাপ পানি;
- টেবিল চামচ মাখন;
- লবণ এবং মরিচ;
- ময়দা (তিন ঠেকে, আপনি বেশী বা কম পছন্দসই বেধ উপর নির্ভর করে করতে পারেন)।
প্রস্তুতি
- একটি ছোট কড়া মধ্যে জল, তারপর দুধ ঢালা। ফোঁড়া। এর পরে, তেল যোগ করুন। পরে আপনি সস টক ও লবণ ঢালা প্রয়োজন।
- ধারক পর দুধ গ্রহণ করা এবং গরম পানি দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত নয়। ফোলা বা ডেলা বাধঁা মুছে ফেলার জন্য আলোড়ন। ধীরে ধীরে একটি ছোট প্রবাহ আপনি দুধ ময়দা যোগ করতে হবে।
- সাবধানে হস্তক্ষেপ করতে হবে। পরে আমরা মিশ্রণ thickens পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত, কম তাপ উপর রান্না করা। অনুপাত ঘনত্ব রসা সবাই স্বতন্ত্রভাবে পছন্দ করে। যদি একটি পুরু রসা করতে কোন ময়দা, এটা মাড় ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়।
মুরগির সঙ্গে সস
কোমল ক্রিম সঙ্গে চিকেন রসা বাজরা সঙ্গে ভাল যায়। তিনি জাউ একটি সুস্বাদু স্বাদ দিতে হবে।
রসা প্রস্তুত করতে হবে:
- মুরগির তিনশত গ্রাম;
- 2 ছোট পেঁয়াজ;
- seasonings;
- কাপ টক ক্রিম;
- উদ্ভিজ্জ তেল।
রান্না সস
- বেকন ধোয়া ছোট স্কোয়ার করে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যান এবং সব পক্ষের ভাজা নিন। বাল্ব পরিষ্কার এবং কাটা melenko দিতে হবে।
- তারপর আপনি পর্যন্ত মাংস সাদা হয়ে শুরু অপেক্ষা করতে, প্যান থেকে পেঁয়াজ অপসারণ প্রয়োজন। তারপর ভাজা উচ্চ তাপ উপর করা।
- পরে ধুকছে কম তাপ উপর ছেড়ে দেওয়া উচিত। দম্বল শেষে এবং স্ট্যু ধীরে ধীরে কয়েক মিনিটের ঢালা। সকল সস প্রস্তুত।
উপসংহার
এখন আমি বুঝতে মাংস জন্য সস প্রস্তুত করতে। আমরা কিছু রেসিপি দিকে তাকিয়ে। আমরা আশা করি যে তাদের কিছু আপনি পছন্দ করেছে। গুড লাক প্রস্তুত করতে।
Similar articles
Trending Now