রোলস এবং সুশি এর পিষ্টক (আর্টিকেল ছবি)

জাপানী রান্না আজ রাশিয়ার রাজধানীতে খুব দৃঢ়ভাবে প্রবেশ করেছে। কিছু মানুষ রোলস বা সুশি পছন্দ করেন না আমার কাছে, কমপক্ষে, সেখানে এই ব্যতিক্রমী ইউনিট ছিল যে তারা এই আনন্দে উদাসীন ছিল। কিন্তু যেহেতু বেশিরভাগ জাপানি খাবারের প্রতি সম্মান দেখাও , আমরা রোলস একটি রোল হিসাবে এই ধরনের একটি আকর্ষণীয় বিকল্প বিবেচনা প্রস্তাব। কিছুই জটিল, কিন্তু মূল!

মিষ্টি বা খাঁটি

প্রাথমিকভাবে, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে হবে রোলস কোন পিষ্টক আপনি করতে চান। এটা সব কেক হিসাবে ঐতিহ্যগতভাবে মিষ্টি হবে, বা আপনি সয়াসস সঙ্গে রোলস আরও পছন্দ। বা পারিবারিক ভোট দিয়ে এই সমস্যাটি সমাধান করা যায়?

কিন্তু আপনার সিদ্ধান্তের উপর নির্ভর করে রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যের সেটগুলি সম্পূর্ণভাবে নির্ভর করে। কিন্তু যেহেতু আমরা জানি না আপনি কোন বিকল্পটি নির্বাচন করবেন, আমরা আপনাকে রোলস এবং সুশির পিষ্টক তৈরি করার জন্য দুটি রেসিপি প্রদান করি। কিন্তু এর আগে, আমরা তার ফর্ম এবং কাঠামো সিদ্ধান্ত নিতে প্রস্তাব।

রোলস এর ইসলাম ফর্ম এবং কাঠামোর ছবি

প্রাথমিকভাবে, এই থালা রান্না জন্য দুটি প্রধান বিকল্প আছে। প্রথমটি হল যখন পিষ্টকের জন্য নির্বাচিত পণ্যটি স্তর দ্বারা লেয়ার রাখে এবং সমাপ্ত সংস্করণটির একটি অবিচ্ছেদ্য কাঠামো থাকে, যা টেবিলে পরিবেশিত হয়, তখন ত্রিভুজাকারে (যদি বৃত্তাকার পিষ্টক) বা আয়তক্ষেত্র (যদি বর্গক্ষেত্রের) টুকরাগুলি হয় তবে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সাবধানে কাটা হবে।

দ্বিতীয় বিকল্প হল যখন পিষ্টক ব্যক্তিগত রোলস এবং / অথবা সুশ থেকে তৈরি করা হয় যে, প্রাথমিকভাবে রোলস (সুশি) একটি বড় সংখ্যা প্রস্তুত করা হয় এবং তারপর তারা সুন্দর একটি পিষ্টক আকারে একটি সুন্দর থালা জন্য কম্পাইল করা হয়। ডিশ এক কাহিনী হতে পারে, কিন্তু বিভিন্ন টিয়ার আছে যখন পিষ্টক আরো সুন্দর দেখায়। এখানে প্রথম এবং দ্বিতীয় সংস্করণ ছবি উদাহরণ। পার্থক্য বুঝতে পারি?

প্রথম বিকল্পটি বাড়িতে সঞ্চালন করা সহজ, কারণ সবাই রইল নালা এবং সুন্দরভাবে করতে পারে এবং দ্বিতীয় বিকল্প ক্রয়কৃত রোলস একটি উত্সব টেবিল বাড়িতে তৈরি করা যাবে। আচ্ছা, বা নিজের থেকে, আপনি যদি জাপানী রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে জ্ঞান অর্জন করেছেন।

ফর্মের জন্য, তারপর এই নিবন্ধের সমস্ত ফটো অধ্যয়ন করুন এবং দেখুন যে শুধুমাত্র পিষ্টকই উচ্চতা বা পরিধিতে বিভিন্ন আকারের হতে পারে না, তবে রোলগুলি নিজেদেরকে ঐতিহ্যগতভাবে বৃত্তাকার এবং হৃদয় রূপে উভয়ই তৈরি করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভ্যালেন্টাইন্স ডে ( সমস্ত প্রেমিকদের দিন) থেকে , দ্বিতীয় বারের জন্য রোমান্টিক ডিনার বা আধুনিক বিকল্পের জন্য আধুনিক বিকল্প প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমি নিশ্চিত যে এই ধরনের উপহার নিশ্চয় আপনার পছন্দ হবে!

রোলস এর ইসলাম কিভাবে লেয়ার-দ্বারা-স্তর সংস্করণ তৈরি করবেন

সুতরাং, আপনার মনোযোগ পিষ্টক প্রথম সংস্করণ প্রস্তাব, স্তর দ্বারা স্তর সম্পাদন করা হয় যা। পণ্যের তালিকা নিম্নরূপ:

1. সুশি জন্য চাল - 300 গ্রাম

2. Nori শীট - 2 টুকরা

3. কাবাব (মাঝারি) - 2 টুকরা

4. Avocados - 1-2 টুকরা

5. Trout বা স্যামন সামান্য salted - 250-300 গ্রাম।

6. রাইস ভিনেগার

7. সামান্য লবণাক্ত সয়া সস।

8. ওয়াসাবী

9. তিলের বীজ

10. আদা (মরিচান) এর মূল।

প্রস্তুতি:

চাল চালানো জল দিয়ে অনেক বার ধুয়ে উচিত। আরো, ভাল। চকলেট থেকে প্রবাহিত পানি পূর্ণ স্বচ্ছতার জন্য। অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করতে অনুমতি দিন এর পরে, একটি সসপ্যান্টে চালকে রাখুন, ঢাকনাটির নিচে 10 মিনিটের মধ্যে চালের এক এক করে পানি দিয়ে ঢেকে দিন। তারপর আগুন থেকে অপসারণ এবং, প্যান না খোলা ছাড়া, বীজ অন্য সময় একই পরিমাণ ছিটিয়ে দিতে

আভাকাডো এবং কাছিসটি পিল করা উচিত এবং দীর্ঘ পাতলা স্লাইসের মধ্যে কাটা উচিত (এটির জন্য একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করা সুবিধাজনক)।

সামান্য লবণাক্ত স্যালমন (ট্রাউট) এছাড়াও স্তর দ্বারা ব্যাপক স্লাইস মধ্যে স্তর কাটা উচিত।

নরকে শীটটি পরিধানের চারপাশে অথবা নির্বাচিত পিষ্টক আকারের ঘেরের চারপাশে কাটা উচিত।

পরবর্তীতে, ভাত ও ভুট্টা দিয়ে হালকাভাবে ঝুরা করা উচিত এবং পুষ্টিকরভাবে মিশিয়ে দিন।

ফর্ম বা থালা নীচে আপনি প্রথম নোনি একটি শীট করা আবশ্যক। পরবর্তী স্তরটি প্রস্তুত চালের অর্ধেক। এখানে আমরা পর্যবেক্ষণ করা যে আপনি যদি একটি ফ্ল্যাট ডিশ ব্যবহার করে, এটি একটি স্লাইডিং ফর্ম ব্যবহার করা সহজ, যা সমস্ত স্তর ক্রম সাজানো হয়।

পরবর্তীতে, শসা প্লেট এবং মাছের উপরের স্তরটি রাখুন।

তারপর আমরা স্তরগুলির একটি পুনরাবৃত্তি আছে, কিন্তু কাবাব পরিবর্তে আমরা ইতিমধ্যে আভাকাডো একটি স্তর আছে স্যালমন বা ট্রাউটের উপর, নর্জিয়ার দ্বিতীয় শীট এবং নিম্নলিখিত স্তরগুলি রাখুন: চাল, আভাকাডো, মাছ।

তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে থাকা শেষ পিঁড়ার উপরে।

সম্পন্ন! এখন আপনি শুধুমাত্র স্লাইডিং ফর্মটি সাফ করুন, পিষ্টক কাটা এবং সয়া সস, Wasabi এবং আদা মিশ্রিত টেবিল সঙ্গে এটি একটি টেবিলের পরিবেশন করা প্রয়োজন।

গুরুত্বপূর্ণ নোট যদি আপনি একটি পিষ্টক তৈরি করতে একটি গভীর ফর্ম ব্যবহার করেন, তাহলে রান্না প্রযুক্তিটি সামান্য পরিবর্তন হবে। এই ক্ষেত্রে, উপরের স্তরটি অন্য, তৃতীয় নরটি শীট সহ আচ্ছাদন করা প্রয়োজন। দৃঢ়ভাবে এটি মাছের বিরুদ্ধে টিপুন, যাতে সমস্ত স্তরগুলি কম্প্যাক্ট করা হয় এবং আলতো করে একটি ফ্ল্যাট ডিশে কেক ঘুরিয়ে, এটি আকৃতি রাখা চেষ্টা করে। এবং উপরের স্তর শুধুমাত্র nori থেকে অন্ধকার হতে হবে, এটি সজ্জিত করা প্রয়োজন হবে।

তৈরি রোলস থেকে তৈরি পিষ্টক

এখানে, আসুন আমরা এই থালা তৈরির দ্বিতীয় সংস্করণ বিবেচনা করি, যা সম্পর্কে আমরা উপরে লেখা। সুতরাং, রোলস একটি পিষ্টক। কিভাবে নিজেকে তৈরি করতে, যখন আপনি জানেন না কিভাবে খুব ভিত্তিতে, যে, এই খুব রোলস?

এখানে আমরা তাদের প্রস্তুতি সহজ সংস্করণ এক বর্ণনা। আমরা জটিল বিকল্পগুলির সাথে শুরু না করার পরামর্শ দিই, তবে প্রথমবারের মত "ফিলাডেলফিয়ার" বিখ্যাত রোলস ব্যবহার করার চেষ্টা করি এবং তারপর একটি পিষ্টক আকারে সমাপ্ত টুকরাগুলিকে সজ্জিত করি।

উপাদানগুলো:

1. নরি শীট - 3 টুকরা

2. শসা - 1-2 টুকরা

3. নরম ক্রিম পনির (বিশেষত "ফিলাডেলফিয়া")।

4. সুশি জন্য বিশেষ চাল - 300 গ্রাম

5. Avocados - 1-2 টুকরা

6. সামান্য salted স্যামন, স্যামন বা ট্রাউট - 250 গ্রাম

7. রাইস ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম

প্রস্তুতি:

চিকন একই ভাবে তৈরি হয় পিষ্টক জন্য রেসিপি হিসাবে, যা উপরে নির্দেশিত হয়।

কাবাব এবং আভাকাডো পরিষ্কার করা উচিত এবং দীর্ঘ খড় মধ্যে কাটা।

মাছের পাত্রটি ব্যাপক পাতলা স্তরগুলিতে কাটা উচিত।

পরবর্তী, আপনি রোলস প্রস্তুত করার জন্য কাঠের মাদুরটি ছড়িয়ে দিতে হবে এবং এটি একটি খাদ্য ফিল্মের মধ্যে এটি ঢোকাতে হবে, যা নরি শীট লাগাতে হবে।

পরবর্তী স্তর চালানো হয়, একটি পরিষ্কার শীট (প্রায় 3 সেমি) একটি সংকীর্ণ স্ট্রিং রেখে।

পরে একটি মাছ fillet আছে।

পরবর্তীতে, এই সব স্তরগুলি যত্নসহকারে খাদ্যের ফিল্মে পরিণত হওয়া উচিত, কুলি, আভাকাডো এবং ক্রিম পনিরের একটি স্ট্রিপের পরিষ্কার ও নীল স্লাইসের প্রান্তে রাখুন।

সম্পূর্ণভাবে বরাবর "সসেজ" মোচড় দিয়ে শুরু করুন, সব স্তর একসঙ্গে শক্তভাবে টিপুন।

15 থেকে 20 মিনিট পরে, একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে প্রস্তুত রোলস মধ্যে কাটা। একটি পিষ্টক ইস্যু করার জন্য

প্রসাধন

আপনি রোলস একটি পিষ্টক তৈরি। কিভাবে এটা খুব প্রসাধন করতে, তাই এটি উত্সব এবং সাধারণত সুন্দর ছিল? আমি বলার চেষ্টা করবো

যখন আপনি কাছিম, আভোকোডো এবং লাল মাছ কাটা পাতলা টুকরা দিয়ে কাটাবেন, তখন তাদের কাছ থেকে কিছু একটা গোলাপের মত স্ক্রু করা বা অন্য ফুল তৈরি করা সহজ। আরেকটি ভাল বিকল্প যদি আপনি বাটি থেকে মাছ এবং লাল ক্যাভিয়ার বা ক্রিম পনির দিয়ে তাদের পূরণ করুন।

সুন্দরভাবে কাটা কাবাব স্তরগুলি তারা একটি সুন্দর প্রসাধন হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, যদি তারা যথোপযুক্তভাবে decomposed হয়

পিষ্টক বিভিন্ন অংশে "ruffled" আদা এর Heaps এছাড়াও গোলাপী ফুল অনুরূপ হবে।

ইম্পোভিযেশন এবং রান্নার মধ্যে ফ্যান্টাসি উড়ন্ত

এই নিবন্ধে, আমরা শুরু করার জন্য এই আকর্ষণীয় ডিশ প্রস্তুত করার জন্য বেশ সহজ বিকল্প প্রদান। আপনার যদি ইচ্ছা থাকে তবে আপনি এই বিকল্পগুলি জটিল করে তুলতে পারেন এবং উপাদানগুলির তালিকায় আরও যোগ করতে পারেন যেগুলি জাপানি রন্ধনপ্রণালীতে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি ইয়েল বা পোড়া মাছ হতে পারে। কিছু নতুন বসন্ত পেঁয়াজ, টমেটো বা সালাদ ব্যবহার করতে চান। প্রায়ই, বাষ্প বা পোড়া মুরগির ব্যবহার ইতিমধ্যে সাধারণত, তারা বলে, স্বাদ এবং রং

কিভাবে পরিবেশন করা

রোলস পিষ্টক, আমরা বিভিন্ন সংস্করণে নিবন্ধ দেওয়া যা ফটো, সাধারণত ঐতিহ্যগত seasonings এবং জাপানি রান্না মধ্যে sauces সঙ্গে পরিবেশিত হয়। তাদের অধিকাংশ মৌলিক:

1. ওয়াসাবী - একটি খুব মসলাযুক্ত মশলা, যা জনপ্রিয় জাপানি ঘোড়দৌড়ী বলা হয়। এটি খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত ব্যবহার করুন

2. মিকাল আদা এই ধরনের মশলা একটি অপেশাদার জন্য কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, যদি তিনি প্রথমে এটি পছন্দ করেন না, তবে পরবর্তীতে তাকে পরীক্ষা করা হবে এবং আর আদা ছাড়া রোলসটি চিন্তা করা হবে না। অভিজ্ঞতা থেকে

3. সয়া সস এটি দুর্বল এবং অত্যন্ত খাঁটি। অনেক দুর্বল, পছন্দ হিসাবে সুশি এবং রোলস একটি salted মাছ আসে।

আমরা জাপানী শৈলীতে একটি টেবিল তৈরি করার সুপারিশ করছি বর্গক্ষেত্র বা আয়তাকার রংযুক্ত প্লেটের সাথে পরিবেশন করুন। Cutlery থেকে লাঠি ব্যবহার করুন এবং সয়া সস এবং অন্যান্য জন্য বিশেষ পাত্রে ব্যবহার, উপরের মশলা

আপনার যদি কম টেবিলে এবং তুর্কিতে মেঝেতে বসার সুযোগ থাকে, তাহলে এটি একটি আরামদায়ক জাপানি খাবারের জন্যও সর্বোত্তম বিকল্প।

উপসংহার

অনেক মানুষ, যখন তারা প্রথমে রোলস এবং সুশির রোল (ইন্টারনেটে ছবি) দেখে, তখন প্রথমে মনে হয় যে এই থালা তৈরি করা খুব কঠিন হবে এবং কুকুরের জন্য অধ্যয়ন করা বা কমপক্ষে কিছু কোর্স শেষ করা উচিত।

এমনকি যখন প্রথমবার এমনকি আপনার নিখুঁত না হলেও, আপনার আশ্চর্য কল্পনা করুন, কিন্তু পিষ্টক খুব সুন্দর পরিণত হবে কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি সুস্বাদু হবে এবং এক সন্ধ্যার জন্য "উড়ে উড়ে" হবে, যখন এটি মনে হবে যে দুটি ভোক্তাদের জন্য এটি কেবল অবাস্তব হবে।

আর কুকুরের জন্য আরো বেশি প্রশংসা করতে পারে কি?

সাহসী হতে। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না এবং সবকিছু নিশ্চিত হয়ে যাবে! নিজের হাতে রোলস এর পিষ্টক - এটি কঠিন নয়। আপনার নিজের অভিজ্ঞতা এটি পরীক্ষা করে দেখুন।