Veprevo হাঁটু রান্না কিভাবে: একটি রেসিপি অল্প আঁচে রান্না করা বাঁধাকপি খচিত

একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বেকড veprevo হাঁটু ঐতিহ্যগত প্রতীক হয়ে ওঠে চেক রন্ধনপ্রণালী। এটা প্রায় সব রেস্টুরেন্ট এদেশের অন্ধকার বিয়ার ও অনেক সঙ্গে পরিবেশিত হয় বাঁধাকপি। এটা লক্ষনীয় যে লিভার veprevo হাঁটু রেসিপি যা, ঐতিহ্যগত রান্না পদ্ধতি আসলে brewed জড়িত তার নাম সত্ত্বেও, শুধুমাত্র দিতে একটি সুস্বাদু ভূত্বক তন্দুর মধ্যে রাখা হয়।

উপাদানগুলো

থালা আপনি প্রয়োজন প্রস্তুতির জন্য:

- শুয়োরের মাংস গিঁট - 2KG;

- পেঁয়াজ - 2 পিসি;

- অন্ধকার বিয়ার - 2litra;

- কার্নেশন;

- গাজর - 1 পিসি;

- কেওড়া;

- গুল্মবিশেষ;

- সেলারি রুট - 100 গ্রাম;

- Sauerkraut - 1 কেজি;

- মধু - 1st.l;

- শস্য সরিষা - 1st.l;

- সংখ্যাতত্ত্ব;

- লবণ;

- রসুন - 1golovka।

এর প্রস্তুতি এবং রন্ধন

প্রথম সব, আপনি প্যান, যা এই রেসিপি জন্য আদর্শ মাপ নির্ধারণ করতে হবে। Veprevo হাঁটু সম্পূর্ণরূপে সেখানে বানচাল করা উচিত, কিন্তু ধারণক্ষমতা অত্যন্ত বড় তাই হিসাবে বিয়ার খরচ বৃদ্ধি না হওয়া উচিত নয়। এটা একটা ভাল ধুয়ে মাংস স্থান করা প্রয়োজন। এর পরে, বিয়ার সেখানে ঢালা, যাতে এটা সম্পূর্ণভাবে ঠেং আচ্ছাদিত। এরপর আগুন এবং ফোঁড়া বিষয়বস্তু আনা প্যান।

এই মুহুর্তে, আমরা শাকসবজি প্রস্তুত করতে শুরু। গাজর শুদ্ধ এবং বৃহৎ কিউব করে কেটে নিন। এছাড়াও সেলারি রিপোর্ট করা হয়েছে। এছাড়াও veprevo হাঁটু, রেসিপি যা প্রথাগত রান্না উপর ভিত্তি করে তৈরি, এটি একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াকরণ পেঁয়াজ প্রয়োজন। তিনি রুট সিস্টেম এবং nashpigovyvayut কার্নেশন ফুটন্ত পানি এবং গোলমাল মুছে ফেলার পরে পাত্র এ ধরনের একটি রাষ্ট্র স্থাপন করা কেটে ফেললেন। এছাড়া রসুন, প্রধান পাঠাতে তেজপাতা, জিরা, রান্না শাকসবজি, লবণ এবং সংখ্যাতত্ত্ব। এর পর, ফোঁড়া দুই ঘন্টার veprevo হাঁটু। রেসিপি একই সময়ে অনুমান না একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ, কিন্তু কিছু রাঁধুনি না।

আভরণ এবং সস

গিঁট তৈরী করার সময়, আপনি দ্বিতীয় পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং এটি অর্ধেক রিং করে কাটা উচিত নয়। তারপর এটি একটি প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল অল্প পরিমাণ ভাজা এবং sauerkraut যোগ করা হয়েছিল। উল্লেখ্য যে, veprevo হাঁটু ওয়ার্থ, রেসিপি যার একটি ক্লাসিক সরবরাহ জড়িত থাকে, একটি আভরণ এবং তাজা সবজি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু এটা এই, জিরা ও শুয়োরের মাংস salting প্রয়োজনীয় গন্ধ দেব সঙ্গে মিলিত হয়। বাঁধাকপি একটু মসলা যোগ করুন এবং অল্প আঁচে এটা প্রায় ত্রিশ মিনিট সময় লাগে পারেন, একটু জল বা ঝোল যোগ।

একই সময়ে, আপনি যদি সস শুরু করতে পারেন। তিনি হাঁটু veprevo বেকিং সামনে মেরে অনেক প্রয়োজন হবে। তার প্রস্তুতি রেসিপি যথেষ্ট সহজ। আপনি মধু সঙ্গে সরিষা মিশ্রিত করা প্রয়োজন, এবং আপনি পছন্দসই দৃঢ়তা পেতে একটি সামান্য ঝোল যোগ করতে পারেন।

পোড়ানো

একবার জঙ্ঘা একটি পোড়ানো থালা বিস্তার উপর রান্না করা হয় স্টু বাঁধাকপি, উপরে যার মাংস খুঁজে রাখা। তারপর ঠেং সস মাখিয়ে এবং চুলা, যা 160 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম করা হয় রাখা। মিনিট পনেরো বাদে পা উল্টানো হয়, এবং বাঁধাকপি শোরগোল পড়ে গেল। আবার সস ঢেলে এবং অন্য বিশ মিনিটের জন্য সেকা। এই থালা একটি প্লেটের উপর ছড়িয়ে টেবিল পরিবেশিত পর।