কিভাবে কেক সাজাইয়া বাড়ীতে, আপনি তাদের চুল্লি শিখেছে এবং এখন তাদের প্রতিভা এবং এমনকি একটি প্রসাধক দেখাতে চান তাহলে কি হবে? এটা অনেক সহজ তুলনায় এটি এক নজরে মনে হয়। চকোলেট চিপ, মিছরি শিল্প উত্পাদন, বাদাম এবং ফল, মূর্তিকেই ক্রিম - হিসাবে আপনি একধরনের আঠা দিয়ে করতে পারেন, এবং আরো অনেক সহজ এবং পরিচিত সরঞ্জামগুলি আপনার হাতের সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া। এর এই আকর্ষণীয় দক্ষতা মৌলিক নীতি দেখি।
কিভাবে কেক সাজাইয়া বাড়ীতে? আমরা মূলসূত্রের সাথে শুরু: কেক প্রস্তুতি প্রান্তিককরণ
সম্ভবত শ্রেষ্ঠ, একধরনের আঠা এর confectioners দ্বারা ভাড়া দিকে তাকিয়ে, আপনি উত্তেজিত কিন্তু একেবারে কোন ধারণা কিভাবে এই ধরনের দক্ষতা উন্নয়নে কাছে রয়েছে। প্রথমত, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - স্থল প্রস্তুত হয়। যে কেক সেকা, এবং তাদের আলতো করে উচ্চারণ ভুল ক্রিম রাখা হয়। পিষ্টক এর নিখুঁত প্রান্তিককরণ - সাফল্যের চাবিকাঠি। কি মনে করে যে একধরনের আঠা একটি লেপ সব সংক্রান্ত ত্রুটিগুলি এবং গর্ত লুকাবো না। এটা বিপরীত, তাদের প্রকাশ করে। ক্রিম পরিমাণ স্থির - এটা কি, আরো কঠিন কিভাবে সমস্যা সমাধানের জন্য বাড়ীতে কেক সাজাইয়া রাখা হয়। ফ্রেমওয়ার্ক পারেন বিস্কুট বা মধু-কেক হওয়া উচিত - তারা খুবই নমনীয় এবং একধরনের আঠা অধীনে ভাল মাপসই করা হবে। আপনি ব্যবহার করতে চান তাহলে তেল নয়, কিন্তু পিষ্টক বৃত্ত আরো কিছু মৃদু ক্রিম, এটা কঠোর ক্রিম তথাকথিত বাঁধ (আমেরিকান বেস) ব্যবহার করা প্রয়োজন। তারপর উচ্চারণ ভুল পিষ্টক হিমায়ক পাঠানো হয়। এবং শুধুমাত্র তারপর বাঁধ ভিতরে আকাঙ্ক্ষিত ক্রিম সঙ্গে কোট। আপনি আপনার পিষ্টক একটি জটিল কাঠামো রয়েছে চান, এটা সবচেয়ে ভাল হয় মাখনের বিস্কুট সেকা এবং যখন এটি প্রায় পুরোপুরি ঠান্ডা হয়, এটি করা ফয়েল মোড়ানো, হিমায়ক মধ্যে। এই ফ্রেমওয়ার্ক টুকরা টুকরা করে না। হিমায়িত পিষ্টক অনেক সহজ তুলনায় বিরতি এবং নমনীয় পুনশ্চ বেকড গঠনের। শুধু সম্পূর্ণভাবে রূদ্ধ প্যাকেজিং মনোযোগ দিতে - ফ্রিজ আসলে কেক খুব ভাল শুষে নির্গত তার গন্ধ হারাতে পারেন, শক্তিশালী গন্ধী খাবার (মাছ, আজ) কাছাকাছি বিশ্রান্ত। যখন আপনি হিমায়ক থেকে পিষ্টক অপসারণ, বেকিং উপরের আরোহণ ছুরি দিয়ে কাটা। অবশিষ্ট পিষ্টক দুই বা তিন ভাগে ভাগ করা হয়। সাথে পিষ্টক জায়গায় জড়ো মাখন ক্রিম। এর পরে, ইতিমধ্যে মিস, এটা হিমায়ক অন্য ঘন্টা করা করা প্রয়োজন। এখন এটা সম্ভব প্রথম নিশ্চিত যে এটা পুরোপুরি circumferentially সারিবদ্ধ হচ্ছে উপার্জন কোনো আকৃতি পিষ্টক দিতে হয়। এই কাজের জন্য, সবচেয়ে ধারালো ছুরি নিতে তাঁকে উল্লম্বভাবে এবং গতি এটা করা ধীরে ধীরে বন্ধুরতা কাটা। এই পদ্ধতি পর ক্রিম কেক অগত্যা হিমায়ক মধ্যে ফিরে স্থাপিত।
কিভাবে চকলেট সঙ্গে একটি কেক উপহার সাজাইয়া রাখা?
ganache জন্য ভাল ক্রিম প্রয়োজন। পাশাপাশি অন্তত পঞ্চান্ন শতাংশ কোকো কন্টেন্ট সঙ্গে উচ্চ মানের চকলেট হিসাবে। একটি জল স্নান থেকে দুই এক অনুপাত ক্রিম উষ্ণ, ক্রমাগত মন্থন। পরিসমাপ্তি মসৃণ এবং চকচকে ভর বিট বীট ও cake উপরের উপর করা। তারপর, শোষক জন্য অপেক্ষা না করেই, পক্ষের এবং উপরের লাইন। উন্নত একটি ডবল লেয়ার আছে। প্রায় তিন stogrammovyh চকলেট নিতে হবে। এখন আবার আপনার পণ্য বরফে পরিণত করা। এখন আপনি সবকিছু আপনি প্রয়োজন আগে আপনি বাড়ীতে কেক সাজাইয়া রাখা করেছি। প্রস্তুত বেস উপর ক্রিম, marzipan, জেলি এর প্রসাধন প্রয়োগ করা যায়। তাদের সমস্ত পুরোপুরি থাকতে হবে। এবং শুধু পিষ্টক, চকলেট-আচ্ছাদিত, খুব সুন্দর এবং মার্জিত।