কিভাবে বাড়ীতে রুটি সেকা?

কেন আধুনিক অতিথিসেবিকা রুটি সেকা? যদি না এটি সামান্য অন্যান্য উদ্বেগ রয়েছে? ব্রেড, অবশ্যই, মাথার চারপাশে, এবং এটি কঠিন ছাড়া একটি ডিনার টেবিল টুকরা করা "Borodino" এবং "মস্কো" কল্পনা করা হয়। তয় এইটা সবসময়ের জন্য সম্ভব কেবল কোনো মুদি দোকান এবং বেকারি পণ্য বিভিন্ন অভিযোগ করতে পারবেন না এ কিনতে। সুতরাং এটি যেমন একটি ব্যাপক এবং সহজে প্রবেশযোগ্য পণ্যে তাদের সময় এবং শক্তি খরচ মূল্য? কিন্তু কি অধিকাংশ আধুনিক গৃহকর্ত্রী এই প্রশ্নের উত্তর দিতে অদ্ভুত মনে হতে পারে - হ্যাঁ! সব পরে, কি রুটির পত্রিকা বাড়ি, পুনশ্চ প্রস্তুত, crispy এবং অগভীর টুকরা তুলনায়? হ্যাঁ, এবং এটা কঠিন - বাড়িতে রুটি সেকা?

প্লাস দোকান তুলনায় স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত রুটি পক্ষে এত কম নয়। প্রথমত, আপনি নবীনতা এবং উপাদানগুলো, আপনি কি অভাব যখন খাবার দোকান কেনার মান নিয়ন্ত্রণে সবসময়। দ্বিতীয়ত, এটি শুধুমাত্র আপনার পছন্দ অনুসারে রুটি রান্না করা সম্ভব - একটি, নোনতা মিষ্টি, বা তার বেশি, উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন additives এবং মশলা - কিশমিশ, তোষামোদকারী ফল, বেরি বা এমনকি পেঁয়াজ এবং রসুন। তৃতীয়ত, আপনি একটি সুস্থ জীবনধারা পছন্দ এবং আরো উপযোগী wholemeal, পক্ষে স্বাভাবিক রুটি পরিত্যক্ত পারে ময়দার আঠা-বিনামূল্যে রুটি, উদাহরণস্বরূপ, গম জীবাণু যোগে কোন চিনি বা। এবং, চতুর্থত, এটা মিতব্যয়ী গৃহকর্ত্রী জন্য গুরুত্বপূর্ণ স্ব-বেকড রুটি, একটি নিয়ম হিসাবে, অনেক সস্তা ক্রয় চেয়ে।

কিভাবে বাড়ীতে রুটি সেকা?

breadmaker - অনেক সময় এবং বাহিনী কাটানোর একটি বিস্ময়কর অতিথিসেবিকা স্মার্ট যন্ত্রপাতি সাহায্য করার জন্য ছাড়া বাড়ীতে রুটি সেকা। এটা একা রুটি তৈরীর পরিবার তার সংখ্যা আবির্ভাব সঙ্গে ছিল উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এখন সময় সাপেক্ষ প্রক্রিয়া এটা গ্রহণ করেছে - এবং এই বোধগম্য। সব পরে, রুটি সেকা - এটা শুধু পানি এবং ময়দা মিশ্রিত করা এবং চুলা রাখা না, আসলে এটা বেশ দীর্ঘ প্রক্রিয়া। মিশ পর মালকড়ি ওঠা সময় দেওয়া উচিত, তাহলে এটি শুধুমাত্র আপনার সেকা পারেন একটি ফর্ম মধ্যে স্থাপন করা হয়, rasstoyatsya দিতে এবং। কিন্তু বাড়িতে রুটি মেশিন কিভাবে রুটি সেকা সম্পর্কে একটি প্রশ্ন, এটা মিনিটের ব্যাপার এই সমস্যাগুলি সমাধান করা হবে! এই হ্যান্ডেল এমনকি কনিষ্ঠ অতিথিসেবিকা সঙ্গে, রান্নাঘর সম্পর্কের ক্ষেত্রে কোনো অভিজ্ঞতা হচ্ছে না। সব পরে, আপনি সব করতে প্রয়োজন - চুলা উপাদানগুলো প্রযুক্তি নিজেই রাখা হয়, এবং তারপর, তারা যা বলে, এটা হয়েছে।

কিভাবে রুটি মেকার রুটি সেকা?

গম, রাইয়ের, পুরো গম, মিষ্টি ভুট্টা, কোনো additives সঙ্গে - - কিশমিশ, তোষামোদকারী ফল, এবং আরো অনেক কিছু রুটি মেশিন রুটি সেকা করতে পারেন। সাম্প্রতিকতম মডেল ইতিমধ্যে পোড়ানো বিভিন্ন জাতের, রান্নার সময় একে অপরের থেকে ভিন্ন চটকানি এবং কিছু অন্যান্য প্যারামিটার অসুবিধা জন্য বিশেষ প্রোগ্রাম পাড়া হয়েছে। কিছু মডেলের যেমন baguettes বা ছোট রোলস বিভিন্ন আকার রুটি জন্য একটি অতিরিক্ত অপসারণযোগ্য পাত্রে, আছে।

পিঠা তৈরি পদ্ধতিতে নির্দেশাবলী নির্দেশিত, একটি বালতি চুলা মধ্যে মালকড়ি জন্য সব উপাদানগুলো করা করা প্রয়োজন। তরল (জল, দুধ, দই, অখণ্ড) উষ্ণ হতে, কিন্তু গরম না - প্রায় 40 ° সেঃ, এই খামির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা। কাঙ্ক্ষিত খুঁজে বার ডিম্বপ্রসর আগে আটা সব ধরণের - তাই এটা ভাল অক্সিজেনসমৃদ্ধ এবং hlebushek আরো মদ্যপ নরম হবে। মাখন গলে করাই ভালো।

রাইয়ের রুটি গুরুতর ও গম চেয়ে ঘন এত রেসিপি বিশেষ পোড়ানো, additives উল্লেখ করুন। কিভাবে রুটি সেকা, যদি হাতই কি এই কাজী নজরুল ইসলাম নয়? কাউন্সিল বেশ সহজ - যখন মালকড়ি মিশ, আপনি ভিনেগার এক টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন, এটা তার প্রয়োজনীয় "জাঁকজমক" দিতে হবে।

অনেক রুটি মেশিন একটি স্বচ্ছ উইন্ডো আছে এবং এটা মাধ্যমে আপনি দেখতে পারেন মালকড়ি এবং বেকিং তৈরীর প্রক্রিয়া, এটা খুবই সুবিধাজনক, কারণ কখনও কখনও এই প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপ করা প্রয়োজন। ফলে "ডেলা" প্রাণবন্ত হতে, দেয়ালে ছড়িয়ে না এবং বালতি নীচে ময়দা না থাকা উচিত নয়। হাত দ্বারা মালকড়ি স্পর্শ করতে ভয় কোরো না - ভাল দলিত মালকড়ি আঙ্গুলের বিদ্ধ করা উচিত নয়। কিন্তু কখনো কখনো, এমনকি একই রেসিপি সঙ্গে বিভিন্ন দৃঢ়তা পিটা পেতে পারেন, প্রায়শই এটা ময়দা মান ব্যবহার করা হয়েছে। একটি চামচের এক চামচ বা জল দুই, ডান দৃঢ়তা পরীক্ষা অধিগ্রহণের আগে - এই ক্ষেত্রে, আপনি শুধু এই ধরনের ময়দা একটি টেবিল চামচ কিছু উপাদান, যোগ করার জন্য যদি মালকড়ি খুব পাতলা হয়, অথবা বিপরীত, যদি পিণ্ড খুব শুষ্ক প্রয়োজন। গত পর্যায়ে ফিউজার ইউনিট কভার খুলুন - বেকিং -, অত্যন্ত অবাঞ্ছিত হিসাবে এটি রুটি উপরের খসা বাড়ে।

কিভাবে তন্দুর মধ্যে রুটি সেকা?

এই ক্ষেত্রে, রুটি একটি গ্যাস বা বেকড হয় বৈদ্যুতিক চুলা। পরীক্ষার জন্য রেসিপি ঠিক রুটি মেকার (এবং তদ্বিপরীত) জন্য সমান ব্যবহার করা যাবে। ব্রেড মালকড়ি ভাল পিষা করা আবশ্যক, বিশেষ মনোযোগ রাইয়ের বা গম-রাইয়ের রুটি প্রদান করা হবে - দীর্ঘ চটকানি মত এই জাতের। মালকড়ি তারপর 1.5 ঘন্টা বাড়াতে জন্য বাকি হয়েছিল এবং তারপর একটি পোড়ানো মধ্যে স্তুপীকৃত অথবা নিজে গঠিত, যা রুটি প্রাপ্ত কাম্য (Baguette এটা হতে পারে, হালা, Pita) নির্ভর করে। মালকড়ি গঠনের প্রুফিং জন্য আরেকটি 20-30 মিনিট ছেড়ে দেওয়া হয় পরে। শুধু স্থাপন করার আগে তন্দুর মধ্যে রুটি, এটা অগত্যা ছিটিয়ে বা সর্বনিম্ন ট্রেতে একটি সামান্য পানি ঢালার, অন্যথায় ভূত্বক খুব শুষ্ক আউট চালু হবে প্রয়োজন। মালকড়ি একটি preheated তন্দুর (200 ° C) স্থাপন করা হয় এবং বেকড 40-60 মিনিটের জন্য, ওজন এবং সমাপ্ত পণ্য বেধ উপর নির্ভর করে।

রুটি চুলা কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, এটা একে অপরের সাথে সমাপ্ত পণ্য করা উচিত নয় - এই তাদের আকৃতি পরিবর্তন হতে হবে।