কি মুরগির লিভার তৈরি করা যেতে পারে? প্রতিটি দিন এর জন্য সরল রেসিপি

চিকেন লিভার উপজাত বোঝায়, এবং এছাড়াও খুব দরকারী খাদ্যতালিকাগত এবং খাদ্য বিবেচনা করা হয়। কি মুরগির লিভার তৈরি করা যেতে পারে? হ্যাঁ, বিভিন্ন খাবারের অনেক! এটি একটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না, অতএব অতিথিসেবিকা আরো মনোরম ব্যবসা এবং অবসর জন্য সময় বাঁচাতে অনুমতি দেয়। চিকেন লিভার এছাড়াও কম খরচে ভিন্ন এবং এটির সাথে কোন অতিরিক্ত ম্যানিপুলেশন প্রয়োজন হয় না, ওয়াশিং জন্য এবং টুকরা একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী আরামদায়ক মধ্যে কাটা ছাড়া।

মুরগির যকৃতের দরকারী বৈশিষ্ট্য

অনেক দেশে খাদ্য পণ্যের মধ্যে মাধুর্য ভিটামিন এবং খনিজ একটি আড়ত হয়। মুরগির লিভার 100 গ্রাম না শুধুমাত্র লোহা ও অনেক উচ্চ মানের প্রোটিন দৈনিক আদর্শ দেড়, কিন্তু ক্যালোরি ন্যূনতম সংখ্যা উপস্থিত রয়েছে। উপরন্তু, লিভার ভিটামিন বি সমৃদ্ধ, এটা ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি এবং সেইসাথে পটাসিয়াম, দস্তা, সোডিয়াম, ফসফরাস এবং সেলেনিয়াম গঠিত হয়।
চিকেন লিভার খুবই দরকারী জন্য The বর্ধনশীল সন্তানের জীব, জন্য গর্ভবতী মহিলাদের, এটা প্রতিরোধ The উন্নয়নের লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতা। তিনিই সুস্বাদু পছন্দ তাদের জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য, কিন্তু একই সময় সঠিকভাবে খেতে এ দ্রুত এবং সহজে হজম, পেটে নিবিড়তা একটি অনুভূতি রেখে।

কি মুরগির যকৃতের তৈরি করা যেতে পারে

চিকেন লিভার কিছু করতে চান রান্না করতে পারে। শুধু মশলা, পেঁয়াজ, গাজর বা আলুর সাথে একটা প্যান মধ্যে এটি ভাজা। এটা একটা সুস্বাদু পিষ্টক অতিথি আতিথ্য জন্য কিমা লিভার কেক থেকে তৈরি সালাদ জন্য একটি অঙ্গ হিসাবে ব্যবহার করা যাবে। এটা তোলে অসাধারণভাবে সুস্বাদু চিকেন লিভার, ঝাল ক্রিম সঙ্গে স্টু হয়। দম্বল লিভার মাখনের মতো স্বাদ saturates এবং সামান্য লক্ষণীয় অম্লতা দেয়। চিকেন লিভার না শুধুমাত্র একটি গরম হতে পারে প্রধান ডিশ, কিন্তু ঠান্ডা খাবার খাবার জন্য এবং মাত্র কিছু সুস্বাদু পরিবারের চেয়ে খুশি করা।

তাজা শাকপাতা দিয়ে লিভার পিষ্টক প্রস্তুতি

, মূল অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সুন্দর থালা - একটি সুস্বাদু পিষ্টক মুরগির যকৃতের প্রণীত। কেক প্রস্তুতির জন্য নিম্নোক্ত পণ্যের প্রয়োজন:

• লিভার - 0.5 কেজি।
• ডিম - 2 টুকরা।
• দুধ - 100 মিলি।
• আটা - 3 টেবিল চামচ। ঠ।
• উদ্ভিজ্জ তেল।
• লবণ এবং মশলা।

ভর্তির জন্য প্রয়োজন:

• দম্বল বা মেয়নেজ - 100 গ্রাম
• রসুন - 3 লবঙ্গ।
• কোন সবুজ শাক।

রন্ধন ধাপ:

1. পেঁয়াজ একটি মাংস পেষকদন্ত স্ক্রোলিং বা একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে চূর্ণ ধুয়ে মুরগির লিভার।
2. ময়দা, ডিম, লবণ এবং মরিচ যোগ ওজন। সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
3. উপযুক্ত প্যান জন্য কেক ব্যাস, তাপ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার জন্য উত্তপ্ত করা আবশ্যক। সমাপ্ত হেপাটিক রান্না পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট প্রতিটি পাশ এবং ভূত্বক গঠনের সঙ্গে একটি গরম, obzharivaya প্যানকেক উপর একটি প্যান ব্যবহার হাতা poured।
4. সস অথবা বরং ক্রিম পিষ্টক মিশ মেয়নেজ (ক্রিম) দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, কাটা আজ এবং রসুন।
5. জুড়ান কেক, একে অপরের উপর করা প্রতিটি উদার হস্তে peremazyvaya ক্রিম, একটি পিষ্টক বিরচন করছে।
6. উপরে এবং পিষ্টক এবং মলা পাশ ক্রিম সঙ্গে, আজ ছিটিয়ে। বৈকল্পিকভাবে, আপনি কল্পনা দেন ও শাকসবজি, জলপাই, সঙ্গে একটি কেক উপহার সাজাইয়া পারেন বটের ডিম।

ইসলাম মুরগির লিভার প্রতিটি দিনের জন্য একটি ডিশ হিসাবে বাড়িতে আহ্লাদ হবে, এবং যে কোনো ছুটির দিন টেবিল এর বিস্ময়কর প্রসাধন হবে। পিষ্টক রাতারাতি ফ্রিজ চোলাই, তাহলে কেক ক্রিম জবজবে, খুব স্নেহপূর্ণ এবং সরস হয়।

লিভার ক্রিম মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা

খাদ্য, দুই servings জন্য ডিজাইন করা প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• চিকেন লিভার - 0.5 কেজি।
• দম্বল - 100 গ্রাম
• অনিয়নস - 1 মাথা।
• আটা - 70 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল ভাজার জন্য প্রয়োজন।
• লবণ এবং মরিচ এক চিমটি খেয়ে।
• আমার প্রিয় সবুজ শাক।

যকৃতের প্রস্তুতি প্রসেস:

1. পেঁয়াজ রিং কাটা, তারপর সোনালী বাদামী অধিগ্রহণ উদ্ভিজ্জ (সূর্যমুখী বা জলপাই) তেল পর্যন্ত ভাজা।
2. লিভার ভাল ধুয়ে, 3-4 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশ দিয়ে কোন উদ্ভিজ্জ তেল ময়দা মধ্যে উভয় পক্ষের পছন্দসই আকার, রোল টুকরা এবং ভাজা করে কাটা আক্ষরিক।
3. উপরন্তু, পেঁয়াজ সঙ্গে মুরগীর লিভার প্যান মধ্যে সরাসরি মিশ্রিত করা হয়, লবণ, মসলা, টক ক্রিম, স্টু, 15 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর আচ্ছাদিত যোগ করুন।
4. লিভার, নিভিয়ে আরেকটি 5 মিনিট দ্বারা অনুসরণ জুড়তে সবুজ শাকসবজি, finely, কাটা, ধুয়ে নিন।

সবুজ শাক টেবিলের উপর খাবারের পর সরাসরি যোগ করা যাবে। ক্রিম মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে চিকেন লিভার নিখুঁত ডিনার, হালকা এবং সুস্বাদু হয়। একটি সাইড ডিশ হিসাবে আপনি বাজরা, ভাত পাস্তা সেদ্ধ বা ভর্তা করা আলুর ব্যবহার করতে পারেন। আর তুমি খেতে পারেন, বা শুধু তাজা কর্কশ রুটি সঙ্গে।

মুরগির লিভার সঙ্গে সালাদ "তুলি"

উপাদানের যে সালাদ প্রস্তুত করতে প্রয়োজন হয়:

• চিকেন লিভার - 0.5 কেজি।
• জরা শসা - 3-4 টুকরা।
• গাজর - 2 টুকরা।
• অনিয়নস - 1 টুকরা।
• সেদ্ধ ডিম - 4 টুকরা।
• রসুন - 2 লবঙ্গ।
• পনির - গুঁড়া জন্য 100 ছ।
• মেয়নেজ, লবণ এবং মরিচ।

সমস্ত পণ্য একটি মোটা আঁচড়া এবং পাড়া স্তর প্রতিটি স্তরে recoat মেয়নেজ উপর ঘষা করছে। নিম্নলিখিত কাজগুলির মধ্যে কয়েকটি অর্ডার ফেলে:

1. সেদ্ধ, একটি মোটা আঁচড়া লিভার উপর grated।
2. শসা।
3. Grated এবং কাটা পেঁয়াজ উদ্ভিজ্জ গাজর তেল দিয়ে ভাজা। কাটা রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে।
4. ডিম।
5. পনির সঙ্গে ছিটিয়ে সালাদ, সবুজ শাক সঙ্গে আভরণ।

মুরগির লিভার সঙ্গে সালাদ - নিখুঁত ছুটির দিন এপেটাইজার এবং একটি পৃথক আলো ডিনার বা একটি টিপিক্যাল দিন জলখাবার। বরাবরের মেয়নেজ উদ্ভিজ্জ চর্বি উপর ভিত্তি করে একটি বিকল্প ব্যবহার করতে পরিবর্তে যদি, কম ক্যালোরি থালা এটা বাড়তি ওজন একটি একক গ্রাম যোগ করা হবে না।

চিকেন লিভার সঙ্গে আলু

আলু দিয়ে চিকেন লিভার অন্তর্ভুক্ত নিম্নোক্ত পণ্যের প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন:

• লিভার - 0.5 কেজি।
• আলু - 0.5 কেজি।
• অনিয়নস - 1 টুকরা।
• রসুন - 2 লবঙ্গ।
• গাজর - 1-2 টুকরা।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ। ঠ।
• লবণ এবং মরিচ, নির্বাচিত মশলা স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. Grated, একটি মোটা আঁচড়া উপর ভাল, গাজর এবং পেঁয়াজ স্বল্প উদ্ভিজ্জ তেল সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত মশলা ভাজা।
2. লিভার ভাল ধুয়ে, ছোট স্কোয়ার করে কাটা, সবজি যোগ করুন, তারপর finely, কাটা রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে। ঢাকনা অধীনে 15 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে।
3. একটি পৃথক প্লেট লিভার ঢালা, এবং একই প্যান মধ্যে পাতলা টুকরা মধ্যে টুকরা করা আলু ভাজা কোমল পর্যন্ত।
4. সবজি সঙ্গে রান্না আলু লিভার যোগ করুন, মিশ্রিত করা, জল, লবণ এবং মরিচ এক গ্লাস ঢালা এবং কম তাপ উপর প্রায় 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে।

ভজনা, আপনি আজ সঙ্গে ঢালো একটি সুস্বাদু ধরনের জন্য আগে।
এই দ্বিতীয় অবশ্যই একটি বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু অনেক সময় খরচা না করে পরিবার ভোজন করতে সাহায্য করবে। এটা তোলে প্রস্তুতি কর্মের দ্বারা চিহ্নিত করা এবং পরিপাক নালীর জমিদার নেই। অতএব, আলু দিয়ে মুরগীর লিভার - নিখুঁত সুস্বাদু ডিনার বা লাঞ্চ।

ক্রিম যকৃতে গাজর সঙ্গে রোস্ট

লিভার না শুধুমাত্র একটি গাজর সঙ্গে পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা করতে পারেন, কিন্তু এছাড়াও। রেসিপি অনুরূপ। চিকেন পেঁয়াজ সঙ্গে দম্বল মধ্যে লিভার একটি গাজর মত একই ভাবে প্রস্তুত করা হয়। কি এই, আপনি কেবল প্রয়োজনে বাদামী উদ্ভিজ্জ তেল, grated গাজর, আলাদাভাবে ভাজা The লিভার উপর উভয় পক্ষের। এই নিভিয়ে সব একসাথে পরে। চিকেন লিভার গাজর হয়েছে মিষ্টি স্বাদ এবং হয়ে সম্পৃক্ত সুন্দর সুবর্ণ রঙ।

তন্দুর মধ্যে আপেল সঙ্গে লিভার চপ

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মুরগির লিভার - একটি পরিচিত থালা। কিন্তু তন্দুর মধ্যে রান্না, তাই এমনকি আপেল সঙ্গে, এটা একটা চমৎকার উল্লসিত জলখাবার হতে পারে।
উপকরণ:

• লিভার - 0.5 কেজি।
• তিক্ত আপেল - বড় বা 3 ছোট 2 টুকরা।
• কঠিন বা ক্রিম পনির - 150 গ্রাম
• মেয়নেজ - 100 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ ..

প্রস্তুতি। লিভার ধুয়ে অংশ টুকরা, প্রতিটি যা সামান্য উভয় পক্ষের বন্ধ বীট, এবং একটি পোড়ানো শীট উপর জায়গা বিভক্ত, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রাক lubricated। লাগেজ otbivnushek অ্যাপল ছুলা, একটি মাঝারি আঁচড়া উপর ঝাঁঝরি এবং একটি পুরু স্তর করা। পনির এবং এটি ঝাঁঝরি এবং আপেল উপর ছিটিয়ে এবং তারপর মেয়নেজ পাতলা জাল করা। তাপমাত্রার সঙ্গে তন্দুর মধ্যে একটি ডিশ পাঠান 20 মিনিট 180-200⁰S। পনির গলে উচিত, এবং আপেল এবং লিভার গাঢ় করুন।

Otbivnushki পিটা ভাজা

এটি বিশেষত কুড়মুড়ে আচরণ হেপাটিক শিশু, যা সবসময় উপস্থিত থাকতে পারবেন না যকৃত, মান পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত করতে অনুরাগী হয়।
উপকরণ:

• লিভার - 0.5 কেজি।
• ডিমের - 1 টুকরা।
• প্রক্রিয়াজাত পনির (বিশেষ ক্রিম) - 1 টুকরা।
• আটা - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
• মেয়নেজ - 50 গ্রাম
• ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
• লবণ এবং মরিচ।

রন্ধন ধাপ:

1. পিটা প্রস্তুত করুন। এই কাজের জন্য, ডিম, একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া পনির, ময়দা, মেয়নেজ, লবণ এবং মরিচ উপর grated সরানো।
2. লিভার ধুয়ে অংশ কেটে নিন। প্রতিটি টুকরা চুবান মধ্যে পিটা এবং পাঠান এতে একটি উত্তপ্ত প্যান সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল।
3. খাস্তা পর্যন্ত উভয় পক্ষের ভেজে।

আরো অনুমান করা কি আপনি শিশুর খাবার খুঁতখুঁতে মুরগি যকৃত, ছুটিতে এবং মাত্র প্রতিদিন জন্য শিশুদের দিয়ে কি করতে পারেন প্রয়োজন হয় না। পরে সব, The লিভার ধনীদের পক্ষে খনিজ ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন, তাই এটা খুবই দরকারী জন্য The বাড়ন্ত শিশুর লাশ।

একটি তাজা এবং মানের পণ্য পছন্দ করে নিন কিভাবে

লিভার নির্বাচন, তার চেহারা মনোযোগ দিতে হবে। এটা তোলে উচিত অন্ধকারে রঙ আছে, একটি মসৃণ, চকচকে পৃষ্ঠ। রক্তের জমাট বেঁধে দৃশ্যমান hematomas এবং পরিষ্কারভাবে চিহ্নিত পাত্রে, রক্ত - নিম্ন মানের এবং তাজা পণ্যের সব লক্ষণ।

লিভার একটি বাসি গন্ধ নেই। হরিদ্রাভ রঙ ইঙ্গিত বেশ কয়েকবার জমাকৃত বিষয় হয়েছে যে।

এটা তোলে হিমায়িত চেয়ে ঠান্ডা মুরগির পাপাচারী কিনতে উত্তম। তারপর এটি পানি একটি বৃহৎ পরিমাণ ধারণ করবে না, এবং টুকরা মাপ রান্না পর অর্ধেক দ্বারা কমে যাবে।

সিক্রেটস মুরগির লিভার প্রস্তুতি প্রস্তুতি আগে

মুরগির লিভার ঠান্ডা চলমান জলে অগত্যা ধুয়ে উচিত নয়। এটি একটি খুব উপাদেয় পণ্য, যা গরম জল প্রভাব অধীনে তার স্থিতিস্থাপকতা হারাতে পারেন, তারপর রান্নার সময় crumbling হয়। নিজেই যে বেশ একটি সূক্ষ্ম পণ্য, তাই কিভাবে সম্পর্কে চিন্তা করবেন না মুরগির পাপাচারী রান্না করা নরম, এবং তাই এটি কোনো সঠিক তাপ চিকিত্সার পরে আপনার মুখের মধ্যে গলে হবে।

চিকেন লিভার সাধারণত এই ধরনের একটি তিক্ত স্বাদ গরুর মাংস বা শুয়োরের যেমন সম্পৃক্ত হয়েছে। কিন্তু সংবেদনশীল স্বাদ কুঁড়ি ব্যক্তিদের, যারা লিভার তিক্ত মনে হতে পারে, আপনি এটা ঠান্ডা দুধ রান্নার আগে শোষণ করতে পারেন। তাছাড়া, এটা সম্পূর্ণরূপে পণ্যের আবরণ উচিত নয়। আর মুরগির লিভার দুধ হয়, নরম এটা হবে এবং আরো উপাদেয় গন্ধ হয়ে যাবে। প্রয়োজনীয় সময় ফ্রিজ ধারক লাগাতে শোষণ করতে ভুলবেন না। সর্বাপেক্ষা কাম্য সময় - 0.5-1 ঘন্টা। লিভার পানি চলমান ও শুকনো একটি কাগজ গামছা বা পরিষ্কার রান্নাঘর গামছা ব্যবহার অধীনে ধুয়ে দিতে হবে পরে।
কি মুরগির যকৃতের তৈরি করা যেতে পারে, এখন প্রত্যেক মহিলার জানেন। অতএব, প্রিয় পরিবার খাবারের জন্য পছন্দের এবং আমাদের প্রিয় গেস্ট আর একটি সমস্যা হতে হবে।