রাইস "Arborio,": রেসিপি

আপনি চাল "Arborio" কিভাবে রান্না জানেন? অবশ্যই কয়েক জনের প্রশ্নের হ্যাঁ উত্তর দিতে সক্ষম হবে। প্রকৃতপক্ষে, এই ধরনের একটি পণ্য খুব কমই আধুনিক গৃহকর্ত্রী দ্বারা ব্যবহৃত হয়। সেখানে এখনও যদিও কিছু যারা একটি সুযোগ মিস করবেন না উপাদান সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার উপস্থাপন করা।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

আগে আমরা আপনার সম্পর্কে বলুন কিভাবে চাল রান্না করা "Arborio" আপনি বলতে হবে এই পণ্যের কি।

"Arborio," - kruglozernovogo চাল, যা কমিউন যে ইতালি মধ্যে পো প্লেইন সীমানার অবস্থিত সম্মানে নামকরণ করা হয় কেমন। তাপ চিকিত্সা করার পর, এই ধরনের একটি পণ্যের একটি মাখনের মতো দৃঢ়তা এবং "রবার" আছে। এই amylopectin মাড় উচ্চ সামগ্রীর কারণে ঘটে।

এটা প্রায়ই রান্না রিসোটো শস্য বৈচিত্র্যের মধ্যে উপস্থাপন করা হয়। কিন্তু আপনি যদি চাল "Arborio" খুঁজে পাচ্ছি না কি করব? এই উপাদান প্রতিস্থাপন করতে পারেন? প্রস্তুত বললেন খাবারের ভাল উপযোগী হয় এবং হিসাবে "vialone ন্যানো" এবং "Carnaroli" এই ধরনের জাত।

রাইস "Arborio,": কিভাবে বাড়ীতে রান্না করা?

চালের থালা বৃত্তাকার সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পরিণত করার জন্য, এটা কঠোরভাবে রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা উচিত। আমরা এটা এখন বিবেচনা।

সুতরাং, আমরা নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

• রাইস "Arborio," - পূর্ণ গ্লাস বহুমুখী ;
• পানি সাধারণ পান করতে - একটি দম্পতি কেটে চশমা ;
• জরিমানা লবণ - স্বাদ; যোগ করুন
• সাদা চিনি - বিচক্ষণতা ব্যবহার।

পণ্য প্রস্তুতি

আগে চাল রান্না করা শীতল জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed দিতে হবে। এটি করার জন্য, এটি একটি ছোট চালনী মধ্যে স্থাপন করা আবশ্যক। উপায় দ্বারা, কিছু গৃহকর্ত্রী এই পণ্যের সাথে ধুয়ে করা হয় না, এবং অবিলম্বে একটি বাটি বা প্যান মধ্যে চিঠিটা মেলে ধরলেন।

খাদ্য তাপ চিকিত্সা

পর বৃত্তাকার চাল প্রক্রিয়াকৃত হয়, এটা তার রান্নার সঙ্গে এগিয়ে যাওয়া উচিত। এই খোসা-ছাড়ানো জই জন্য একটি গভীর বাটি বা ছোট কড়া রাখা, এবং তারপর একটি পানীয় সাধারণ জল (1 কাপ) সেটিকে ঢালা উচিত নয়।

চুলা উপর খাবারের রেখে এটির সামগ্রীগুলি একটা ফোঁড়া আনা উচিত। জল ফোঁড়া আরম্ভ হলে, আগুন ন্যূনতম হ্রাস করা উচিত নয়। ফোঁড়া চাল বৃত্তাকার 20 মিনিট (আর কোনো), একটি বড় চামচ নিয়মিতভাবে সঙ্গে মন্থন জন্য হওয়া উচিত।

হিসাবে খোসা-ছাড়ানো জই একটি কন্টেইনারে তরল শোষণ করবে হতে ধীরে ধীরে অবশিষ্ট পানি যোগ করুন।

এটা সত্য যে এই চিত্র হজম করতে বেশ সহজ হওয়ার কারণে, এটি আকারে বাঞ্ছনীয় অর্ধ বেকড চুলা থেকে সরাতে (আল dente)। শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ, পণ্য ফাঁকে রাখতে হবে। গরম ভাত কয়েক মিনিট পর স্বাধীনভাবে "পৌঁছানোর" এবং একই সময়ে তার আকৃতি ধরে রাখা। একই সময়ে, জাউ খেয়ে ও লবণ যোগ করে চিনি যেমন, আকাঙ্ক্ষিত পাশাপাশি পারবেন না।

কিভাবে ডিনার জন্য পরিবেশন করা কিভাবে?

একটি সুস্বাদু এবং চটচটে জাউ, "Arborio," থেকে তৈরি করার পর, ফণা অধীন infusions এবং সম্পূর্ণরূপে এটা করতে নিরাপদে ডিনার জন্য উপস্থিত থাকলে সিদ্ধ করা। এই থালা জন্য একটি প্লেট এবং তারপর মাখন গন্ধ রাখা হবে। টেবিলে পরিবেশন অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর জাউ রুটি, মাখন এবং পনির টুকরা একটি স্যান্ডউইচ সঙ্গে একসঙ্গে বাঞ্ছনীয়। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

আমরা রিসোটো চাল তৈরি করছেন "Arborio"

এখন আপনি কিভাবে দ্রুত এবং সহজে রান্না করা ভাত "Arborio" জানি। এই ক্রুপ সমন্বয়ে গঠিত রেসিপি, আলাদা হতে পারে। casseroles - কেউ এই দুগ্ধ পণ্য বা দুগ্ধ মুক্ত জাউ কিন্তু কেউ ভুলবেন না। তবে, অধিকাংশ জনপ্রিয় থালা, যা চাল ব্যবহার করা হয় "Arborio" রিসোটো হয়। আপনি কোন ধারণা কিভাবে এই থালা করতে হবে, তাহলে আমরা যদি আপনি এটি সম্পর্কে এখনই বলতে হবে।

সুতরাং, রিসোটো জন্য, আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• ধান জাত, "Arborio," - প্রায় 250 গ্রাম;
• লবণাক্ত মুরগির ঝোল - 500 মিলি;
• মুরগির - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ সাদা পেঁয়াজ - 1 পিসি;।
• কোন গন্ধ সঙ্গে জলপাই তেল - 30 মিলি;
• শুকনো সাদা ওয়াইন - 150 মিলি;
• শুকনো পুদিনা - চা চামচ;
• চর্বিজাতীয় ক্রিম পুরু - 100 মিলি;
• মরিচ ও লবণ - বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার করা;
• শুকনো পার্সলে - ডেজার্ট চামচ।

চিকিত্সা উপাদানগুলো

জন্য আদেশ খুব সুস্বাদু রিসোটো পরিণত হয়েছে, কেবল চালের "Arborio" কিনতে নিশ্চিত করা ( "মিস্ত্রাল")। আগে তাপ চিকিত্সা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শীতল জলে ধুয়ে নিতে হবে।

ক্রুপ পর প্রস্তুত, এটা অন্যান্য উপাদানের প্রক্রিয়াকরণ না করা প্রয়োজন। শুরু করতে আপনি পেঁয়াজ এবং পরিষ্কার ছোট কিউব সেটিকে কাটতে চাই। এই পাখলান মাছ-মাংস দ্বারা অনুসরণ এবং একই পদ্ধতিতে এটিকে কেটে, এইভাবে ত্বক এবং হাড় মুছে দিচ্ছেন।

চুলা উপর খাদ্য ফ্রাইং

প্রক্রিয়াকৃত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো তাদের তাপ চিকিত্সা শুরু করা হবে। একটি অদমনীয় থালা আরম্ভ করার জন্য (অথবা একটি কড়াই utyatnitsu মধ্যে) জলপাই তেল গন্ধ ছাড়া উত্তপ্ত করা উচিত, এবং তারপর নম এবং মুরগীর বুকের মাংস এর কিউব কাছে ধরল। চড়ুইভাতি সবজি এবং একটি হালকা আশাব্যঞ্জক অবস্থায় মাংস, এটি একটি বৃত্তাকার চিত্র যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। একটি চামচ দিয়ে উপাদানগুলো আলোড়ন, তারা শুষ্ক সাদা ওয়াইন ঢালা এবং যতক্ষণ পর্যন্ত পান সম্পূর্ণরূপে ঘনীভূত হয়েছে মাঝারি তাপ উপর রান্না করা উচিত নয়। এটি আপনি একটি কয়েক মিনিট সময় নিতে পারে।

নির্বাপক প্রক্রিয়া

এর পরে, একটি অদমনীয় পরীক্ষা মধ্যে একটু ঢালা প্রয়োজন মুরগির ঝোল। পরবর্তীকালে থালা ঢাকনা আবরণ এবং সম্পর্কে ¼ ঘন্টা কম তাপ উপর অল্প আঁচে করা উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, এটা কিছু সময় অন্তর যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয় ঝোল। এই যেমন ডিলার সুবাসিত তরল শোষণ করবে সম্পন্ন করতে হবে।

রিসোটো প্রস্তুতি মঞ্চ দানকৃত

ধান একটু চিতান, এবং মাংস স্নেহপূর্ণ হওয়ার পর, থালা ঢালা পুদিনা এবং পার্সলে শুকনো দিতে হবে। থালা কয়েক মিনিট সময় বের করে রাখুন, এটা খেয়ে মরিচ ও লবণ যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। একই সময়ে প্রায় রিসোটো সমাপ্ত ভারী ক্রিম ঢালা উচিত নয়।

উপাদান আলোড়ন, আপনি যতক্ষণ না তারা ফোঁড়া অপেক্ষা করতে হবে, এবং তারপর বাটি অপসারণ এবং কিছুদিনের জন্য ঢাকনা ছুটি। এই এক্সপোজার মসলা, আজ এবং ক্রিম সঙ্গে খাবারের প্রস্তুতি এবং তার সম্পৃক্তি সম্পন্ন করতে ভূমিকা রাখবে।

আমরা ডিনার জন্য পরিবেশন করা

একটি সুস্বাদু ধান রিসোটো "Arborio," প্রস্তুত করা এবং সাইড ডিশ টেবিলে কাজ করা যেতে পারে এটা অধিষ্ঠিত, প্লেট আউট ছড়িয়ে পড়ে। ডিনার ছাড়াও, আপনি তাজা সবুজ শাক এবং বাদামী রুটি একটি ফালি উপভোগ করতে পারেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

পণ্য দরকারী বৈশিষ্ট্য

কিভাবে চাল "Arborio" রান্না এবং একটি খুব সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ এটি ব্যবহার সম্পর্কে কথা বলছেন, এটা বলতে, কি দরকারী বৈশিষ্ট্য এটা possesses প্রয়োজন।

প্রথমত, সহজ চাল বিপরীতে, এই পণ্য অনেক বেশি দরকারী। সব পরে, এটি খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন একটি সম্পূর্ণ পরিসর আছে। তাদের মধ্যে আমরা বিশেষভাবে ভিটামিন বি, ই, এইচ ও পিপি, সেইসাথে এই ধরনের আয়োডিন, কপার, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, ক্যালসিয়াম, এবং অনেক অনেক অন্যদেরও ট্রেস উপাদান হাইলাইট করতে পারেন।

দ্বিতীয়ত, রাইস "Arborio,", steamed বা multivarka যথেষ্ট সব পুষ্টির বৈশিষ্ট্য অপরিবর্তিত। কেন ডিভাইস উল্লেখ মাধ্যমে একচেটিয়াভাবে হ্যান্ডেল করার সুপারিশ করা হয়।

তৃতীয়ত, ফাইবার, চাল অন্তর্ভুক্ত "Arborio" হজম করতে সাহায্য করে এবং এটি উন্নত। প্রোডাক্ট starches ভাল অন্ত্র পেট দেয়াল ঘিরে।

এছাড়া উল্লেখ করা উচিত আউটপুট অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য এবং বাড়তি তরল করার মানবদেহের ক্ষমতা এই পণ্যের অন্য সুবিধা হয়। আমরা বলতে পারি না যে এই চিত্র অ্যালার্জি থাকে না, সেইজন্য এবং এটা এমনকি এলার্জি এবং ছোট শিশুদের সঙ্গে খাওয়া যেতে পারে।

এই খাদ্যশস্য প্রধান সুবিধা হল যে এটা খুব দ্রুত রান্না করা হয়। শস্য গঠন, যা আলগা কোর হয়েছে কারণে রান্নার বিস্ময়কর গতি, তরল বিশাল পরিমাণ শোষণ করে।