শীতকালে জন্য সবজি সস। জন্য রেসিপি

অনেক আধুনিক নারী কাজ এবং বাড়ি একত্রিত করার চেষ্টা করছেন। অনেক এ ধরনের তাল সালে কেবল সময় নেই। সব পরে, কাজ থেকে বাড়িতে আসা, একটি সুস্বাদু ডিনার রান্না, শিশু সঙ্গে খেলা এবং তাদেরকে একটি শয়নকাল গল্প পড়ুন। আপনি ভাগ্যবান হন, সন্ধ্যা আপনি আত্মা মধ্যে একটু শিথিল করতে পারেন।

অনেক মহিলাদের জন্য crimping এবং বিভিন্ন workpiece সংরক্ষণ করা হয়। সবজি ভর্তি সূপ এবং প্রধান কোর্স সময়ের সমস্যার সমাধান হবে। সেখানে রান্নার অনেক উপায় আছে। এখানে সবচেয়ে সহজ।

সুপবিশেষ জন্য

একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ পেতে সুপবিশেষ জন্য ড্রেসিং, আপনি প্রয়োজন হবে:

1. বীটরুট - দুই কেজি।
2. টমেটো, গাজর এবং আপেল - গণমাধ্যমে কেজি করে।
3. সবুজ এবং হলুদ ঘণ্টা মরিচ - গণমাধ্যমে এর কেজি।
4. রসুন - 5 মাথা।
5. কাঁচা মরিচ - 1 শুঁটি।
6. উদ্ভিজ্জ তেল - 250 milliliters।
7. চিনি - 1.5 টেবিল চামচ।
8. ভিনেগার 9% টেবিল - ¼ কাপ।
9. লবণ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

সবজি শীতকালীন খুব সহজভাবে রান্না ভর্তি। প্রথমত, আপনি কি সব উপাদানের প্রস্তুত করতে হবে। আপেল ও শাকসবজি ভাল ধুয়ে দিতে হবে। এরপর, পণ্য শুকনো দিতে হবে। আপেল, গাজর এবং Beets পরিষ্কার করা উচিত, এবং তারপর আলাদাভাবে একটি মোটা আঁচড়া উপর কাটো। রসুন যেমন finely, যতটা সম্ভব কাটতে প্রয়োজন। যদি সম্ভব হয়, প্রেস মাধ্যমে এটি পাস।

মিষ্টি মরিচ এবং মরিচ বীজ এবং বৃন্ত প্রক্রিয়ায় সরিয়ে পরিষ্কার করতে হবে। এখন আপনি তাদের ভেঙে দিতে পারে। Peppers রেখাচিত্রমালা করে কাটা উচিত, এবং ধারালো - ছোট কিউব।

টমেটো চামড়ার উপর একটি ক্রস আকারে একটি ছোট ফুটো করতে প্রয়োজনীয়। এরপর শাকসবজি ঠান্ডা জলে প্রথম ফুটন্ত জলের মধ্যে ড্রপ উচিত, এবং তারপর। এই টমেটো খোসা থেকেই অপসৃত হবে। এগুলোর গোশত কিউব করে কাটা করা প্রয়োজন।

বড় আকার আগুন-প্রতিরোধী ধারক একটু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালার এবং এটি গরম প্রয়োজন। পরে আপনি Beets এবং গাজর রাখতে হবে। সবজি কম তাপ উপর 20 মিনিটের জন্য ভাজা উচিত নয়।

Beets এবং গাজর দ্বারা চিনি, মরিচ, লবণ, টমেটো এবং আপেল যোগ করতে হবে। মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হওয়া উচিত এবং তারপর একটি কভার 50 অধীনে কিছু মিনিটের জন্য সিদ্ধ।

শীতকালে জন্য সবজি সস প্রায় প্রস্তুত। ফলে ভর রসুন এবং গরম peppers যোগ করা হয়। এরপর জ্বালানি ভরার রান্না শেষে আরেকটি 15 মিনিট অল্প আঁচে করা প্রয়োজন ভিনেগার যোগ করা হয়।

কিভাবে সংরক্ষণ করতে

যখন শীতকালীন জন্য উদ্ভিজ্জ ড্রেসিং প্রস্তুত হবে, এটা ব্যাঙ্ক ও রোল প্রসারিত করতে হবে। তারপর, ধারক উলটাইয়া শীতল পর্যন্ত পরিণত হবে এবং বাম যে অবস্থানে।

ব্যাংক, যা উদ্ভিজ্জ স্যুপ পূরণ করার জন্য সংরক্ষণ করা হবে, আগাম প্রস্তুত থাকা উচিত। ট্যাংকের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে দিতে হবে, এবং তারপর নির্বীজিত। ড্রেসিং সমাপ্ত স্যুপ রান্না করা জন্য না শুধুমাত্র, কিন্তু মাংস খাবারের করার জন্য একটি সাইড ডিশ ব্যবহার করা যেতে পারে।

বীট গাছ পূরণ

একটি উদ্ভিজ্জ ভরাট প্রস্তুত, প্রয়োজন:

1. বীটরুট - 1 কিলোগ্রাম।
2. টমেটো - 1 কেজি।
3. বাঁধাকপি - দুই কেজি।
4. পেঁয়াজ - 800 গ্রাম।
5. গাজর - 500 গ্রাম।
6. সূর্যমুখী তেল - 600 milliliters।
7. লবণ - 20 লটারি।
8. চিনি - 16 বৃহৎ চামচ।
9. অ্যাসিটিক সারমর্ম - 1.5 টেবিল চামচ।

কিভাবে রান্না করা

শীতকালীন দরকারী কোন অতিথিসেবিকা মধ্যে উদ্ভিজ্জ পূরণ করার জন্য এই রেসিপি। সব পরে, যেমন একটি মিশ্রণ যে কোনো সময় ছেড়ে সাহায্য করতে পারে। প্রস্তুত করা সূপ জন্য ভরাট, আপনি সব পণ্য প্রস্তুত করতে হবে। ব্যবহারের আগে সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার এবং শুকনো করা আবশ্যক। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, তারা পরিষ্কার করতে হবে। গাজর এবং Beets ঝাঁঝরি করতে হবে, এবং অবশিষ্ট শাকসবজি - কিউব করে কেটে নিন। সমস্ত উপাদান একটি গভীর প্যান মধ্যে স্থাপন ও তেল, লবণ, চিনি যোগ করার জন্য প্রয়োজন। মিশ্র সবজি সঙ্গে ক্যাপাসিটি আগুন ধরানো করা উচিত নয়। এটির সামগ্রীগুলি একটা ফোঁড়া আনা উচিত। আগুন পর ছোট করতে এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ আউট করা প্রয়োজন। প্রস্তুতি শেষে যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয় সারাংশ অ্যাসিটিক।

যদিও শীতের সবজি ভর্তি প্রস্তুতি, এটা ব্যাংকের প্রস্তুত করা সম্ভব। কাচের পাত্রে যা পণ্য সংরক্ষণ করা হয়, এটা প্রয়োজনীয় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে জীবাণুমুক্ত করা। ড্রেসিং সমাপ্ত প্রয়োজন ব্যাংকে সম্প্রসারিত এবং আপ পাকানো। এর পর, ধারক ওলটপালট এবং ঠান্ডা করার ছেড়ে দিতে হবে। পণ্য ঠান্ডা ভালো রাখুন।

সবুজের এবং গাজর

উপযোগী উদ্ভিজ্জ এটা সূপ এবং প্রধান খাবারের ভর্তি। প্রস্তুতির জন্য আবশ্যক:

1. গাজর - 1 কেজি।
2. সবুজ - 300 গ্রাম।
3. মিষ্টি মরিচ আকার মাধ্যম - 6 pods পর্যন্ত।
4. লবণ, বিশেষ করে বৃহৎ - 1 কিলোগ্রাম।

কিভাবে গাজর একটি ভর্তি প্রস্তুতির

গাজর, ধুয়ে করা উচিত পরিষ্কার করুন, এবং তারপর ঝাঁঝরি। পিপার বৃন্ত এবং বীজ থেকে পরিষ্কার করা উচিত এবং তারপর কাটো। সবুজের চপ finely করা প্রয়োজন। সমস্ত উপাদান একটি গভীর কন্টেইনারে মিশিয়ে দিতে হবে। উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ আপনি বড় লবণ যোগ করুন, এবং তারপর আগাম প্রস্তুত বয়াম এবং একত্রিত মধ্যে তা ভঙ্গ করা প্রয়োজন। পণ্য kapron চোখের সঙ্গে ধারক বন্ধ করা হচ্ছে। ফ্রিজ শীতের শাকের ভর্তি জন্য সংরক্ষণ করা হয়। সমাপ্ত পণ্য ব্যবহার করুন সূপ এবং sauces বিভিন্ন জন্য হতে পারে।

ফুটন্ত জন্য শীতকালীন সবজি ভর্তি জন্য প্রণালী

যেমন জ্বালানি ভরার প্রস্তুতির প্রয়োজন হবে জন্য:

1. বাঁধাকপি - তিন কিলোগ্রাম।
2. মিষ্টি মরিচ, বিশেষ করে লাল - 15 pods পর্যন্ত।
3. টমেটো জুস - তিন লিটার।
4. টাটকা পার্সলে - স্বাদ।
5. সংখ্যাতত্ত্ব - 8 ডাল করতে।
6. তেজপাতা - 6 টুকরা।

রান্না পর্যায়ে

আরম্ভ করার জন্য, আপনি একটি গভীর কড়া মধ্যে টমেটো জুস ঢালা এবং অগ্নি উপর করা প্রয়োজন। তরল গুরুত্বপূর্ণ একটা ফোঁড়া আনতে হবে। যদিও টমেটো জুস উত্তপ্ত, এটা বাকি উপাদানগুলো প্রস্তুতি প্রয়োজন। সবুজ শাকসবজি, মরিচ ও বাঁধাকপি কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে, finely, কাটা। সবজি মিশিয়ে দিতে হবে, তারপর ফুটন্ত টমেটো জুস মধ্যে ঢালা। ফোঁড়া মিশ্রণ প্রায় পাঁচ মিনিট হওয়া উচিত। সমাপ্ত পণ্য নির্বীজিত বয়াম মধ্যে পচে করা উচিত, এবং তারপর গুটান। ট্যাংকের উলটাইয়া করা এবং শান্ত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দেওয়া উচিত। ব্যবহারের জ্বালানি ভরার না শুধুমাত্র স্যুপ প্রস্তুত করতে, এছাড়াও একটি লেটুস যেমন সম্ভব।

সালাদ "সামার" খাবারের

যেমন জ্বালানি ভরার প্রস্তুতির প্রয়োজন হবে জন্য:

1. Peppers, গাজর, টমেটো - একটি কিলোগ্রাম।
2. 150 গ্রাম - যেমন ধনে, পুদিনা, শুলফা, পার্সলে যেমন সবুজের।
3. লবণ - গণমাধ্যমে কেজি।

কিভাবে জ্বালানি ভরার "সামার" প্রস্তুতির

আরম্ভ করার জন্য সঙ্গে শাকসবজি ধুয়ে এবং শুকনো দিতে হবে। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, তারা পরিষ্কার করতে হবে। একটি আঁচড়া উপর চপ এবং টমেটো টুকরা করে কাটা - মিষ্টি মরিচ মধ্যে পটির, গাজর কেটে দিতে হবে। সবুজের finely, ভাল কাটা। সব উপাদানগুলো আপনি সংযোগ করতে হবে। এটি একটি কলাই বা প্লাস্টিকের পাত্রে ভালো না। মিশ্রণ লবণ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা উচিত নয়। সমাপ্ত পণ্য একটি শুষ্ক এবং পরিষ্কার বয়াম মধ্যে প্রসারিত করা আবশ্যক, তারপর kapron চোখের সীল। শুধুমাত্র ঠান্ডা এ ধরনের ফাঁকা সংরক্ষণ করা হয়।

মটরশুটি দিয়ে

Barshchou ড্রেসিং মটরশুটি সঙ্গে শীতকালে জন্য একটি খুব সুস্বাদু ও সুগন্ধি স্যুপ রান্না করার অনুমতি দেয়। যেমন ফসল ফলানোর প্রস্তুতি ছাড়াও এটা খুবই সহজ। প্রস্তুতির জন্য আবশ্যক:

1. টমেটো - পাঁচ কেজি।
2. বিন্স - দেড় কেজি।
3. বীটরুট - আড়াই কেজি।
4. গাজর - দেড় কেজি।
5. পেঁয়াজ - একটি কিলোগ্রাম।
6. মিষ্টি মরিচ - একটি কিলোগ্রাম।
7. লবণ - প্রায় পাঁচ বৃহৎ চামচ।
8. উদ্ভিজ্জ তেল - 400 গ্রাম।
9. শুলফা এবং পার্সলে।
10. ভিনেগার 9% - 250 গ্রাম।

কিভাবে মটরশুটি সঙ্গে একটি ভরাট প্রস্তুত করতে

Barshchou মটরশুটি সঙ্গে শীতকালে জন্য ড্রেসিং - একটি অনন্য প্রস্তুতি, যা অনেক সময় বাঁচাতে হবে। সকল শাকসবজি ধুয়ে দিতে হবে এবং তারপর শুষ্ক করা হয়। টমেটো সেরা কুচি কুচি করিয়া কাটা হয়। গাজর এবং Beets ঝাঁঝরি করা উচিত নয়। Julienne - অনিয়নস অর্ধেক রিং, মিষ্টি মরিচ কাটা ইন করতে হবে। বিন্স পর্যন্ত প্রায় রান্না খুলতে উত্তম। সব উপাদানগুলো আপনি একটি গভীর প্যান মধ্যে নামান প্রয়োজন। উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ , লবণ করা উচিত তেল। আজ এবং ভিনেগার রান্না শেষে যোগ করার জন্য উত্তম।

সবজি স্ট্যু মিশ্রণ প্রায় 50 মিনিট পরে এটা সেদ্ধ করেছে হওয়া উচিত। সমাপ্ত পণ্য ঘনিষ্ঠ শক্তভাবে নির্বীজিত বয়াম এবং চোখের মধ্যে প্রসারিত করা প্রয়োজন। ঘূর্ণিত ক্ষমতা "কোট" এর অধীনে স্থাপিত এবং শান্ত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিতে হবে।

এটি বরফে পরিণত করা সম্ভব?

সেখানে থাকে তবে workpieces ক্যান সংরক্ষণ করার কোন স্থান, এটা নিথর উদ্ভিজ্জ পূরণ করার জন্য আদর্শ। এটা আরও সহজ প্রস্তুত করা হচ্ছে। প্রয়োজন:

1. বুলগেরিয় peppers।
2. গাজর।
3. পার্সলে।

কিভাবে প্রস্তুত করতে

বুলগেরিয় মরিচ ধুয়ে সব বীজ এবং বৃন্ত সঙ্গে, peeled দিতে হবে। এরপর শাকসবজি রেখাচিত্রমালা করে কাটা হবে। গাজর এছাড়াও পরিষ্কার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে করা প্রয়োজন। তারপর এটি পেষ করা উচিত নয়। এটি একটি বৃহৎ আঁচড়া ব্যবহার করাই ভালো।

সবুজ শাক ধুয়ে করা উচিত, শুকনো এবং finely চপ। সমস্ত পণ্য একটি গভীর কন্টেইনারে সংযোগ করতে হবে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। ফলে মিশ্রণ প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে প্রসারিত হবে, এবং তারপর হিমায়ক মধ্যে স্থাপন করা। এই সস শিয়ালকাঁটা, সুপবিশেষ, বাঁধাকপি স্যুপ এবং ঐতিহ্যগত সূপ প্রস্তুতির জন্য আদর্শ। ইচ্ছা, আপনি শাকসবজি সেট পরিবর্তন করতে পারেন।